Qué se come de verdad en EEUU?
Es una pregunta sin respuesta, como digo en mi explicación de la cocina americana (refiriendo a la cocina estadounidense). Pero me gustaría compartir algunos de los platos que yo comí durante mi último viaje a vistar a mi familia en EEUU. Quiero que tengáis en cuenta que solo pasé dos semanas allí, y obviamente comí muchas cosas que echaba de menos (no es un buen ejemplo de cosas que comería en la vida diaria si viviera allí). Espero que os guste las fotos!
Empezamos la visita con el bautizo de mi sobrino. Después había una pequeña celebración y comimos dulces como se ve arriba. Había Pumpkin Cheesecake (tarta de queso y calabaza), y varias pasteles hechos con una tarta de almendra, cubierta en chocolate o azúcar glace.
Este plato se llama Shrimp Cocktail (Cóctel de gambas). La salsa es muy fuerte porque lleva rábano picante (es un sabor un poco parecido al wasabi que viene con sushi).
De estos dulces no comí ninguno! Son del mercado de comida en Boston, Quincy Market. Pero pensé que a vosotros os gustaría ver dulces típicos de EEUU. Tenemos: Chocolate chip cookies (galletas con pepitas de chocolate), Whoopie Pies (son como un bizcocho relleno con una crema deliciosa, hay varias sabores), y Caramel Apples (manzanas Granny cubiertas en caramelo).
Un día mi amiga y yo fuimos a almorzar cerca a Boston. Fuimos a un restaurante nuevo de comido rápida– pero sana. Este sector es muy importante en EEUU, aunque hay mucha comida basura, también hay muchas restaurantes y food trucks que tienen opciones bastante sanas, rápidas, y económicas.
También comimos comida rica sin preocuparnos por las calorias! Fuimos a un restaurante de barbacoa, muy típico de los estados sureños, pero no tan común en Massachusetts (era la primera vez que probé uno). Probamos las costillas con salsa barbacoa, pan de maíz, macarrones con queso, y limonada casera.
Fui con mi marido a un Diner (este era un coche enorme convertido en restaurante, abierto 24 horas). Son muy típicas de los años 60 y muchas siguen exitosos en todo EEUU.
Comimos un Bacon, Egg and Cheese Breakfast Sandwich (un sandwich de bacon, huevo, y queso).
Con mi familia también fuimos a algunos restaurantes típicos de Massachusetts. Comimos vieras empanados al horno, crema de almejas, y pasta con vieras, gambas, y brócoli.
Un día paramos en una tienda que se llama Kick Ass Cupcakes (más o menos Cupcakes de puta madre sería la traducción) y probé un cupcake con crema de limón.
Otro día tocaba helado de calabaza, porque (aunque no soy muy de helado) solo se hace en octubre y noviembre y está riquísimo!
Muchas veces empecé el día con bagels, mi desayuno preferido allí! Bagels de NYC y Nueva Jersey son los mejores del mundo.
Finalmente, celebramos también Thanksgiving, el día de acción de gracias. Es mi día festivo preferido y comimos siempre un montón de cosas caseras. Aquí está mi marido con el pavo, y arriba está el Stuffing (migas de pan con huevo batido, verduras y especias fritos en el sartén), y abajo está el Cranberry Sauce, una salsa de arándanos.
Yo solo hice la sopa (mis padres hicieron todo lo demás). Hice una crema de patata y brócoli, con puerro frito encima.
Aquí tenemos el pavo cortado (la carne blanca y oscura), y también las guarniciones de puré de patatas y puré de calabaza.
El plato entero de Thanksgiving! Qué hambre me está entrando!
Para los postres mi madre hizo la tarta de chocolate estilo alemana– está cubierto con coco, leche evaporada, huevo y nueces. Es increíble!
También hizo varias pies (pronunciado PAI) que son un tipo de pastel. Hizo Pumpkin Pie (pastel de calabaza) y chocolate creme pie (pastel relleno de chocolate y nata). Finalmente, hizo lemon squares (cuadritos de limón).
Comimos muchas más cosas y no tenía tiempo (ni ganas) de hacer fotos. Pero disfruté mucho de mi tiempo allí y espero poder compartir con vosotros más recetas que me ha pasado mi madre.
Qué foto más os gusta? Hay algo de EEUU que os hace ilusión probar? Cuéntame!
Lauren Aloise
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You definitely didn´t go hungry!! Dang!
I could REALLY go for some German Chocolate Cake right about now…
Oh Bagels….how I miss them. Lox and capers.
JO TIA!!!! Me tiene con una morriña que no veas! Sobre todo por el helado de calabaza. Por lo visto, no estaré en EEUU por un año!
Todo tiene una pinta deliciosa, pero me gustaría saber de qué son los pastelitos redondos partidos en dos que hay en las primeras cuatro fotos
Hace un par de días que he descubierto tu blog. Ha sido de lor hor que me ha pasado por internet últimamente. He probado ya un par de tus recetas y me llevan a mi adolescencia en NYC.
Gracias.
ummm. que rico todo. me encanta tu blog. voy a probar a hacer tu pastel de calabaza y ya veremos que tal me sale.
vivi un año en nueva york y para recordar, suelo hacerme pancakes con maple syrup auténtico de canada (que compro en el corte ingles). están riquisimos.
Sabes como hacer bagels. Me encantaría comerlos de nuevo.
gracias.
Your pics are lovely! I really like the Diner and the Thanksgivings ones! Excuse me if my english it’s bad, I’m trying to speak it for you. Anyway, I really love your pics and I hope someday I have the chance to met US, especially NYC! 🙂
Saludos desde Argentina!
SOY YO DANIELA JAJJAJAAJJAJJAJAJAJAJJAJAJAAJJAJAAJAJJAJAAJAJAJAJAJAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAZAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAZAXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXAAAAAAAAAAAAAAAAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO:OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Me ha gustado mucho tu galería de fotos con todos los guisos del día de acción de gracias. Todo tiene una pinta excelente y es fácil imaginar que sabrá mejor. Voy a ver si hago alguna receta y me queda bien pues me gusta probar cosas nuevas. Gracias por compartir con nosotras tus artes culinarias.
Te felicito Aloise cada vez que abro tu página me da la sensación que tienes muchas más [email protected] Y me encanta y me alegro por todos pues así seguiremos disfrutando de vuestra cultura culinaria y de tus recetas cada vez más sorprendentes . Por lo menos para mí que no conocía como te comenté al comienzo de conocerte.
Bueno pues nada, felicitarte otra vez y decirte que el pollo asado gracias a ti ya les gusta en casa
Mss bss y si no te pongo más comentarios ,perdóname pero es que estas fiestas son completamente “”Locas”” somos muchísima gente de familia
Felices fiestas