Puré de Patata (Mashed Potatoes)

Puré de Patata Americano

(The Best Mashed Potatoes Ever!)

De niña, uno de mis primeros proyectos en la cocina era los Mashed Potatoes, o sea el Puré de Patata que en invierno aparecía en casi cada cena dominguera. Ajustaba la mantequilla, la sal, y la leche hasta que quedaban perfectos. Ahora, todavía prefiero un buen puré de patata para acompañar la mayoría de los guisos y carnes de invierno.

Aquí tienes la receta– y siendo tan facil espero que a nadie se le ocurra comprarlo de paquete nunca más!!!

Puré de Patata (Mashed Potatoes)

Tiempo de Preparación

5 mins

Tiempo de Cocción

35 mins

Tiempo Total

40 mins

Cocinera: Lauren Aloise

Para: 4 porciones

Ingredients

4-8 patatas para cocer (uso 1 patata mediana/2 pequeñas por persona)
Sal (1 cucharita para cocer las patatas)
50 ml de mantequilla sin sal (si usas mantequilla con sal no añades más sal antes de probarlo primero!)
75 ml de nata para cocinar
25 ml leche entera
Sal y pimienta a gusto

Instructions

Pela las patatas y, si son grandes, córtalas por la mitad.
En una olla grande cubre las patatas con agua.
Déjalas hervir por unos 20 minutos - media hora. Estarán hechas cuando se pueda pinchar fácilmente con un tenedor.
Cuela las patatas y devuélvelas a la olla.
En una sartén pequeña calienta la nata, la leche, y la mantequilla.
Añade los liquidos a las patatas y machácalas con un Potato Masher (muy común en EEUU aunque aquí en España las he visto en muchas tiendas "Chinas")
Añade más leche y sal/pimienta a gusto.
No machaques demasiado o el puré quedará como pegamento!

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Y allí lo tienes, un puré de patata americano super típico, fácil, y rico!