Puré de Patata Americano
(The Best Mashed Potatoes Ever!)
De niña, uno de mis primeros proyectos en la cocina era los Mashed Potatoes, o sea el Puré de Patata que en invierno aparecía en casi cada cena dominguera. Ajustaba la mantequilla, la sal, y la leche hasta que quedaban perfectos. Ahora, todavía prefiero un buen puré de patata para acompañar la mayoría de los guisos y carnes de invierno.
Aquí tienes la receta– y siendo tan facil espero que a nadie se le ocurra comprarlo de paquete nunca más!!!
Puré de Patata (Mashed Potatoes)
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 35 mins
- Total Time: 40 mins
- Yield: 4 porciones
Ingredients
- 4-8 patatas para cocer (uso 1 patata mediana/2 pequeñas por persona)
- Sal (1 cucharita para cocer las patatas)
- 50 ml de mantequilla sin sal (si usas mantequilla con sal no añades más sal antes de probarlo primero!)
- 75 ml de nata para cocinar
- 25 ml leche entera
- Sal y pimienta a gusto
Instructions
- Pela las patatas y, si son grandes, córtalas por la mitad.
- En una olla grande cubre las patatas con agua.
- Déjalas hervir por unos 20 minutos – media hora. Estarán hechas cuando se pueda pinchar fácilmente con un tenedor.
- Cuela las patatas y devuélvelas a la olla.
- En una sartén pequeña calienta la nata, la leche, y la mantequilla.
- Añade los liquidos a las patatas y machácalas con un Potato Masher (muy común en EEUU aunque aquí en España las he visto en muchas tiendas “Chinas”)
- Añade más leche y sal/pimienta a gusto.
- No machaques demasiado o el puré quedará como pegamento!
Y allí lo tienes, un puré de patata americano super típico, fácil, y rico!
Lauren Aloise
Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Magistral, formato de tu blog! ¿Cuanto tiempo llevas bloggeando? haces que leer en tu blog sea fácil. El uso total de tu web es currado, al igual que el material contenido!
Saludos
Hola! Te hago una consulta, cuando en las películas o series americanas le ponen una salsa al puré de patatas, cuál es la salsa o la receta? Gracias!
★★★★★
Salsa gravy.