Como siempre os digo, los EEUU es un país enorme— y así la gastronomía varía un montón entre regiones y ciudades. A mí me encanta viajar por los EEUU porque significa poder probar platos totalmente diferentes que son muy típicos de ciertas zonas o ciudades. Aquí quería presentaros tres platos especiales de tres ciudades de EEUU. A ver que os parecen!
1. Las Vegas, Nevada: Carne de Vaca
Las Vegas, Nevada, “La Ciudad del Pecado”. Desde luego no es mi ciudad preferida de los EEUU, pero es más que interesante, y vale la pena conocerla! La gente vienen sobre todo para sus famosos casinos como el Bellagio, el MGM Grand, Caesars Palace, y el Luxor Hotel & Casino. Dicen que estés casinos ofrecen los mejores juegos del país, y que también son impresionantes de decoración, ofreciendo los mejores hoteles, restaurantes, y spas. Dentro de los restaurantes tan bonitos puedes encontrar la comida más típica de Las Vegas, la carne!
“La carne” suena raro, pero no sé como traducirlo mejor! La palabra steak en inglés no es un corte de carne específico– sino una variedad de buenos cortes como el solomillo, el entrecote, etc. Como Las Vegas es “La Ciudad del Pecado”, comer en uno de sus famosos y excesos Steakhouses es un pecado obligatorio. Así que cuando termines con los casinos y de jugar al juegos tan divertidos como el partypoker (que por cierto ni tienes que jugar en el salón, porque puedes conectar directamente por internet), puedes gastar el dinero que has ganado (esperamos!) en comer en uno de los mejores steakhouses de la ciudad. Yo recomendaría Craftsteak, de Tom Colicchio. Carne jugosa cocida perfectamente a la plancha, y guarniciones como puré de patata, coles de Bruselas, y puré de batata– vale la pena gastar horas y horas jugando al poker o al blackjack para poder comer allí!
2. Boston, Massachusetts: Clam Chowder
Boston es la capital de Massachusetts, mi estado de nacimiento y un lugar muy especial para mí. A mí me encanta esta ciudad pequeña, conocida por el béisbol, la tecnología, y su comida tan rica y diversa. Ofreciendo excelentes universidades, eventos culturales, y una gastronomía propia, yo considero que Boston debe ser una parada obligatoria en un viaje a la costa este de los EEUU! (Queda solo tres horas de NYC!).
El clam chowder (sopa o crema de almejas) es el plato más típico y delicioso de la ciudad. En Massachusetts hay muy buenas almejas, y esta sopa es la manera de disfrutarlas de verdad. Consiste de nata espesa, cebolla, patatas, leche, almejas frescas y su jugo. En cada bar cambia bastante la receta, así que debes probar el plato en muchos sitios!
3. New Orleans, Louisiana: Gumbo
Desafortunadamente no conozco a Nueva Orleans, pero me muero por visitar la ciudad. La gente me dicen que ahora mismo están abriendo unos de los mejores restaurantes del país, y también que tiene un montón de cultura, buenos museos, excelentes teatros, divertidos casinos etc. para conocer.
El plato más típico de Nueva Orleans es, sin duda, el gumbo. El gumbo es una sopa o estofada que viene de la cultura criolla en este parte de los EEUU. Consistiendo de arroz y caldo, el caldo es lo que da el sabor tan bueno. Contiene mariscos como cangrejo y gambas, y también pollo, salchicha andouille (estilo Cajun) y verduras cocinadas. Cada restaurante típico tendrá su gumbo de la casa, siempre un poquito diferente. Vale la pena probar muchos!
Casi cualquier ciudad del país tendrá su plato o platos especiales. Pero estos tres son realmente recomendables!
Has estado en EEUU? Qué comida te sorprendía?
Fuentes de imágenes: Geoff Peters 604, Sara Roahen
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Muy bueno el post Lauren. Sin duda, me quedo con los steakhouses de Las Vegas, la carne era brutal. Cuando estuve allí no hacía más que comer buenos filetes.
Pero que no falte añadir el restaurante Heart Attack Grill, eso eran unas señoras Hamburguesas NorteAmericanas, y lo más gracioso era que estaba ambientado en un hospital. Muy curioso!