Leche de Anacardo Casera

La recete para la leche de anacardo casera. Muy fácil y rica. — La leche de anacardo con una pizca de canela!

Ahora mismo aquí en España, la leche de almendra y la leche de soja están de moda. También en España está empezando a hacer calor y todos buscamos bebidas refrescantes. Si te gustan las leches alternativas y tu idea de una bebida fresca es un vaso de horchata, te encantará la leche de anacardo casera.

Ventajas de la leche de anacardo

Hay muchas ventajas de tomar la leche de anacardo:

No te deja con un sabor raro en la boca como muchos otros tipos de leche
Utiliza todo el anacardo en la preparación
Está llena de vitaminas buenísimas como el magnesio, el fósforo, el hierro, el potasio y el zinc
Es apto para la gente que no pueden tomar lacteos
Es 100% vegano

Con una pizca de canela por encima, la leche de anacardo casera te dejará muy satisfecho!

Leche de Anacardo Casera

Tiempo de Preparación

4 hours

Tiempo de Cocción

10 mins

Tiempo Total

4 hours 10 mins

Cocinera: Lauren Aloise

Cuisine: Americana

Para: 1 Litro

Ingredients

150 g (1 taza) de anacardos crudos
950 mL (4 tazas) de agua (separadas)
5 o 10 mL (1 o 2 cucharadas) de miel
10 mL (2 cucharaditas) de extracto de vainilla
Una pizca de sal marina
Una pizca de canela (opcional)

Instructions

Dejamos en remojo los anacardos durante por lo menos 4 horas en la nevera, o por la noche. Escurrimos los anacardos y enjuagamos hasta que el agua esté clara. Añadimos los anacardos y dos tazas de agua a la batidora. Empezamos en velocidad baja y poco a poco aumentamos la velocidad hasta que los anacardos estén pulverizados.
Añadimos las tazas de agua que quedan, tu edulcorante preferente, el extracto de vainilla, la sal y la canela. Si la batidora no llega a moler todos los anacardos, usamos un colador para escurrir la leche. Ponemos la leche de anacardos tapada en la nevera. Podemos guardarla durante 3 o 4 días.

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La leche de anacardo es cremosa, nutritiva y fácil para preparar. ¡Pruébalo en un día caluroso y cuéntame cuánto te ha gustado!

Fuente de Imagen: Abi Porter