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Leche de Anacardo Casera

leche de anacardo

Ingredients

Instructions

  1. Dejamos en remojo los anacardos durante por lo menos 4 horas en la nevera, o por la noche. Escurrimos los anacardos y enjuagamos hasta que el agua esté clara. Añadimos los anacardos y dos tazas de agua a la batidora. Empezamos en velocidad baja y poco a poco aumentamos la velocidad hasta que los anacardos estén pulverizados.
  2. Añadimos las tazas de agua que quedan, tu edulcorante preferente, el extracto de vainilla, la sal y la canela. Si la batidora no llega a moler todos los anacardos, usamos un colador para escurrir la leche. Ponemos la leche de anacardos tapada en la nevera. Podemos guardarla durante 3 o 4 días.