Recetas Americanas

Auténticas recetas Americanas de mi cocina a tu mesa!

  • Acerca de Mí
  • Mi Libro
  • Recetas
    • Bebidas
    • Sandwich
    • Guarniciones
    • Verduras
    • Cremas y Sopas
    • Guisos
    • Plato Principal
    • Cerdo
    • Chocolate
    • Bizcochos
    • Snack
    • Galletas
    • Dulces
    • Postres
  • Tartas
  • La Verdadera Cocina Americana
  • Libros de Cocina Americana
You are here: Home / Fiestas Americanas / Pavo al Horno Estilo Americano

Pavo al Horno Estilo Americano

01/12/2013 Lauren Aloise 13 Comments

plato Thanksgiving

La semana pasada fue El Día de la Acción de Gracias, Thanksgiving, mi festivo preferido. Aunque estoy en Madrid, todavía lo celebro– normalmente hago una cena para unos amigos el jueves, y el sábado siempre hay una fiesta grande en casa de algún amigo americano. Pero este año la fiesta me tocaba a mí! La hice el jueves, porque el sábado tenía que trabajar todo el día (no me quejo, pero vaya mala suerte!).

Bueno, como éramos 16 personas no me quedaba otra cosa menos hacer un pavo al horno. Nunca lo había intentado (aunque muchos de vosotros me habéis pedido la receta!). En EEUU mi padre siempre hacía un pavo grande, de unos 8 kilos para solo 8 personas (una locura, aunque siempre quedaban muchas sobras!). Y aquí en España, siempre he hecho un pollo asado– casi lo prefiero.

Pero me tocaba hacer un pavo, así lo hice con ganas!

Pavo al horno estilo americano
Un Instagram rápido de mi pavito!

Lo compré sin problema la misma mañana en el bonito Mercado Antón Martin, donde una de las pollerías tenía varios (preparadísimos para nosotros los americanos raros de por aquí!). Pesaba 7,1 kilos, y era el más pequeño que tenían– bastante para los 16 personas.

Al llegar a casa mi di cuenta de una cosa. Las plumas no estaban bien quemadas. Era una pena porque no podía hacerlo yo, y entonces la piel, que se pone tan crujiente y rica, no la pudimos comer. Pero bueno, con la ayuda de mi marido (el pavo pesaba mucho!), lo lavamos, lo secamos, lo aliñamos, y lo pusimos en nuestro horno– casi no cabía!

Cuatro horas después el pavo estaba hecho, no tan bonito como ves en las peliculas americanas, pero hecho y delicioso.

Aquí comparto con vosotros la receta de pavo al horno estilo americano. Es una versión que encuentro muy fácil de este plato totalmente delicioso. Suerte con meterlo en tu horno!

Print

Pavo al Horno Estilo Americano

★★★★★

4.7 from 6 reviews

El pavo al horno estilo Americano es la típica receta del pavo para Thankgiving, El Día de la Acción de Gracias!

  • Author: Lauren Aloise
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 4 hours
  • Total Time: 4 hours 15 minutes
  • Yield: 10-14

Ingredients

  • 1 pavo (según el peso lo hornearás más o menos tiempo)
  • 1 cabeza de ajo
  • Sal gruesa
  • 1/2 limón
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • 80 gramos de mantequilla

Instructions

  1. Cuando vas a comprar el pavo, asegúrate que la pollería le quita los órganos
  2. Lava bien el pavo antes de empezar, y sécalo bien con toallas de papel
  3. Haz una pasta con el ajo (reservando 4 dientes enteros para luego), la sal gruesa y la mantequilla (yo uso un mortero para este paso)
  4. Rellena el pavo con la zanahoria, la cebolla partida por medio, 1/2 limón, un manojo de perejil, y un poquito de la pasta de ajo y sal.
  5. Cierra el pavo con cordón del horno
  6. Cubre toda la piel del pavo con la pasta de ajo, sal, y mantequilla
  7. Coloca el pavo encima de una rejilla del horno, pechuga hacia abajo, y pon debajo una bandeja para recoger todo el jugo (esta posición es al revés a lo habitual, pero hace que el pavo salga super jugoso!)
  8. Cocina el pavo unos 7 minutos por kilo, empezando con el horno a 205°C por una hora.
  9. Después de la primera hora, cubre el pavo con papel de aluminio y baja la temperatura a 175°C por 2 horas.
  10. Después de la tercera hora baja la temperatura a 110°C para el tiempo que queda
  11. Estará hecho cuando el termómetro de carne marca 76°C en el muslo, y 71°C en la pechuga.

 Esta receta del pavo al horno estilo americano es muy fácil, pero sale muy jugoso y rico. Espero que os guste!

Otras recetas para Thanksgiving: 

Puré de patatas (Mashed Potatoes)

Puré de calabaza (Mashed pumpkin)

Puré de boniato (Sweet potato mash)

Coles de Bruselas (Roasted Brussel Sprouts)

Pastel de calabaza (Pumpkin Pie)

Crujiente de Manzana (Apple Crisp)

Tarta de Manzana (Apple Pie)

Macarrones con Queso (Mac and Cheese)

Puré de Coliflor con Queso (Mashed cauliflower)

Salsa de Manzanas (Apple sauce)

Pan de Maíz (Cornbread)

Pastel de lima (Key Lime Pie)

  • Author
  • Recent Posts
Lauren Aloise
Sígueme!
Lauren Aloise
Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
Lauren Aloise
Sígueme!
Latest posts by Lauren Aloise (see all)
  • Dip de 7 Capas (7 Layer Dip) - 14/04/2019
  • Alitas de Pollo con Salsa Búfalo (Receta de Buffalo Wings) - 20/03/2019
  • Angel Food Cake (Pastel del Ángel) - 23/02/2019

Fiestas Americanas, Pavo, Plato Principal, Thanksgiving Pavo al horno estilo americano, Pavo de El Día de la Acción de Gracias, Pavo de Navidad, Pavo de Thanksgiving

Comments

  1. Reg of The Spain Scoop says

    03/12/2013 at 16:38

    I didn’t do Thanksgiving this year. It’s so much work! But worth it!

    Reply
  2. Alberto says

    06/01/2014 at 16:23

    Hola que tal.

    Soy colombiano, me gusta cocinar, viví unos años en Toronto – Canadá. Allí aprendí a disfrutar de la comida americana en general. Apreció mucho su sitio web, pues me permite preparar ciertos platos que recuerdo y añoro mucho, y no hablo de la comida rápida, que también la encuentro acá.
    No me ha sido posible encontrar el gravy acá. Sabes de alguna receta para prepararlo?.

    Gracias

    ★★★★

    Reply
  3. Salvador Valero says

    20/02/2014 at 16:08

    Hola,
    Felicidades por el blog y por esta estupenda receta. Me la apunto porque en casa somos fans del pavo por Navidad. Me gustaría invitarte a recopilar lo mejor de tu recetario en un libro de cocina personalizado como este, http://goo.gl/WrUHdg. No te preocupes por el precio, es un regalo que os ofrecemos por compartir vuestras recetas con el resto de bloguers y visitantes de Rebañando. Por supuesto sin gastos de envío. También me gustaría proponerte una breve entrevista con nosotros para que nuestros visitantes puedan conocer un poco más sobre tu blog.

    Si tienes cualquier pregunta no dudes en escribirme a [email protected], será un placer atenderte.

    Un saludo y te dejo un enlace para que veas lo que te comento de los libros de recetas personalizados: http://goo.gl/GpP2xb.

    Salvador Valero
    Director Editorial
    http://www.rebanando.com

    ★★★★

    Reply
  4. Naranjas El Lobo says

    10/09/2014 at 10:50

    Los Americanos son especialistas en cocinar pabos, luego llega el dia a dia y se inchan a comida basura, pero ese dia se lo montan de p. m. xd

    ★★★★★

    Reply
  5. Rafa says

    21/11/2014 at 11:33

    Veo tu receta de pavo y no veo el relleno. ¿Lo hiciste sin stuffing? Realmente lo que más gusta siempre es ese relleno que, en mi casa ha sido siempre de pan, apio, cebolla y poco más.

    Reply
  6. ludoms says

    31/12/2014 at 17:26

    Es una muy buena opción preparar un sándwich de pavo con lo que resta de la cena de navidad.

    Reply
  7. someone says

    05/03/2015 at 04:41

    Por favor puedes poner las recetas de lo demás que sale en la foto del plato al comienzo del post? Gracias

    ★★★★★

    Reply
  8. Pavo al horno says

    27/08/2016 at 16:29

    Gracias por esta magnifica receta! Se ve delicioso el Pavo

    ★★★★★

    Reply
  9. Odalys says

    21/11/2019 at 18:00

    Muy rica tu receta , pero si necesitan sobre una receta de preparacion de pavo con algo de Ecuatoriano para esta navidad te dejo el link aquí:
    https://preparaciondepavosnavidenosec.blogspot.com/2019/11/preparacion-de-pavos-navidenos.html

    ★★★★★

    Reply

Trackbacks

  1. 25 Emblemáticos alimentos de Disney que ya puedes hacer says:
    11/07/2015 at 19:13

    […] única cosa que puede hacer sonreír a Ichabod luego de encontrarse con el Jinete sin […]

    Reply
  2. 25 Comidas icónicas de las películas de Disney que puedes hacer realidad - clubcarmelita.com says:
    11/07/2015 at 19:45

    […] única cosa que puede hacer sonreír a Ichabod luego de encontrarse con el Jinete sin […]

    Reply
  3. Receta de Salsa Gravy says:
    06/09/2015 at 19:47

    […] salsa gravy es esencial para El Día de Acción de Gracias. Hay que echar la salsa gravy por encima del puré de patatas y el pavo de El Día de Acción de […]

    Reply
  4. Receta de Pavo Relleno - Recetas Americanas says:
    08/11/2015 at 15:37

    […] ver también mi otra receta de pavo de el día de acción de gracias! Receta de Pavo Relleno   Print Cocinera: Lauren Aloise Tipo de Receta: Plato Principal […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Hola Cocineros!

Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Espero que con mis auténticas recetas americanas tú también puedas descubrir lo mejor de la cocina estadounidense. Más sobre mí...

Mi Libro: 25 Recetas de Tartas Caseras

25 Recetas de Tartas Caseras
He publicado un libro de mis tartas preferidas!

Síguenos!

Síganos aquí! FacebookSíganos aquí! TwitterSíganos aquí! RSS

Buscas Algo?

Síguenos en Facebook!

recetas para San Valentin
Recetas Sanas
Recetas de Navidad
Contacta con Recetas Americanas

Devour Tours

Devour Tours
Visita Spanish Sabores

Más recetas para probar!

Tarta de coco americana

Tarta de Coco (Coconut Pie)

menu para el dia de acción de gracias

Mi Menú de Thanksgiving 2016

chili con pollo

Receta de Chili Con Pollo

leche de anacardo

Leche de Anacardo Casera

cheesey broccoli and rice casserole

Cacerola de Arroz con Brócoli

chocolate guinness cake

Tarta Guinness – Tarta de Cerveza Negra y Chocolate

Buscar por Categoría

Google +

Copyright © 2023 · Daily Dish Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in