Puré de Patata (Mashed Potatoes)
- Author: Lauren Aloise
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 35 mins
- Total Time: 40 mins
- Yield: 4 porciones
Ingredients
- 4-8 patatas para cocer (uso 1 patata mediana/2 pequeñas por persona)
- Sal (1 cucharita para cocer las patatas)
- 50 ml de mantequilla sin sal (si usas mantequilla con sal no añades más sal antes de probarlo primero!)
- 75 ml de nata para cocinar
- 25 ml leche entera
- Sal y pimienta a gusto
Instructions
- Pela las patatas y, si son grandes, córtalas por la mitad.
- En una olla grande cubre las patatas con agua.
- Déjalas hervir por unos 20 minutos – media hora. Estarán hechas cuando se pueda pinchar fácilmente con un tenedor.
- Cuela las patatas y devuélvelas a la olla.
- En una sartén pequeña calienta la nata, la leche, y la mantequilla.
- Añade los liquidos a las patatas y machácalas con un Potato Masher (muy común en EEUU aunque aquí en España las he visto en muchas tiendas “Chinas”)
- Añade más leche y sal/pimienta a gusto.
- No machaques demasiado o el puré quedará como pegamento!
