Tarta de Plátano

Tarta de Plátano

La deliciosa Tarta de Plátano!

A mí me encanta todas las recetas con plátano y, por eso, siempre compro muchos plátanos en el supermercado– más que podría comer. Cuando se ponen negros, los dejo en el congelador y los tengo para usar cuando quiera. Aparte de esta deliciosa tarta de plátano que os enseñaré ahora, uso los plátanos congelados para mis smoothies, bizcocho de plátano, y para rellenar los crepes.

Tarta de Plátano con Cubierto de Queso Cremoso

Banana Cake with Cream Cheese Frosting

Tarta de Plátano
5.0 from 3 reviews
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Tipo de Receta: Tarta, Postre
Cocinera: Lauren Aloise
Tiempo de Preparación: 20 mins
Tiempo de Cocción: 20 mins
Tiempo Total: 40 mins
Para: 20 piezas
La tarta de plátano es una tarta americana muy fácil de hacer y muy rica!
Ingredientes
  • “Tarta”
  • 240 g (2 tazas) de harina de trigo
  • 5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
  • 5 g (1 cucharadita) de canela
  • 5 g (1/2 cucharadita) de sal fina
  • 120 g (1/2 taza) mantequilla sin sal
  • 200 g (1 taza) white granulated sugar
  • 100 g (1/2 taza) de azúcar moreno fino
  • 2 huevos
  • 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
  • 240 g (1 taza) de plátano maduro machecado (2-3 plátanos medianos)
  • 120 g (1/2 taza) yogur griego
  • “Cubierto”
  • 170 g de crema de queso (como Philadelphia) a temperatura de ambiente
  • 60 g mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente
  • 200 g (2 tazas) azúcar glasé
  • 5 ml (1 cucharadita) extracto de vainilla
  • 5 ml (1 cucharadita) zumo de limón
Receta
  1. Precalentamos el horno a 175°C (350°F).
  2. En un bol mediano, batimos la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, y la sal.
  3. En otro bol, batimos la mantequilla y los azúcares.
  4. Añadimos a la mezcla de mantequilla y azúcares los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
  5. Añadimos la vainilla y los plátanos y batimos bien.
  6. Ahora, a la mezcla húmeda, empezamos a añadir la mezcla de harina. Añadimos la mitad de esta mezcla y batimos.
  7. Añadimos el yogur y batimos.
  8. Finalmente, añadimos la otra mitad de la mezcla de harina, y batimos.
  9. Tenemos que engrasar y enharinar en molde de 25×38 cm.
  10. Horneamos la tarta a 175°C por unos 20 minutos (o hasta que quede dorada por fuera y un palillo de dientes entra y sale limpio).
  11. Dejamos que la tarta se enfríe totalmente antes de cubrir con el “frosting”.
  12. Para el cubierto, batimos bien la mantequilla y el queso cremoso, añadimos la vainilla y el limón, y añadimos el azúcar glasé hasta que tenga la consistencia que queremos.

Y asi de fácil es la receta de la tarta de plátano. Realmente es algo muy dulce, asi que se puede experimentar usando menos azúcar si los plátanos ya son muy maduros. También funcionará con una harina de trigo integral– pruébala!

Hay otra receta para una tarta americana que te gustaría ver aquí en Recetas Americanas?

Fuente del imágen: kawanet

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Comments

  1. Isabel says:

    mm que buena pinta, creo que esta será la proxima que haga, que textura se queda, como de bizcocho?

  2. Yara says:

    Hola!!! Ayer me atreví a hacer la tarta, pero creo que le puse demasiado bicarbonato y empezó a echar espuma y quedó totalmente líquido!!! En cuanto a la crema (frosting) tb me quedó muy líquida y eso que puse los ingredientes tal como decía la receta, ¿qué pudo ir mal? :(

  3. caterina says:

    Quisiera saber si BUTTERMILK en español si es nata o algun tipo de mantequilla. Gracias por la respuesta .

  4. Myriam says:

    Holaa hoy me he atrevido a hacer la tarta y…… ¡Buenisiiiiima! Mi familia le ha encantado, la siguiente me atrevere con la de zanahoria
    Enhorabuenaa tienes recetas muy buenas soy adicta a tu paginaaa
    Un saludoooo

  5. dulce says:

    deliciosa… y quedo perfecto!!! gracias

  6. Andrea says:

    Hola Lauren,
    Hoy me he atrevido hacer este delicioso pastel!! Solamente me quede con una duda, como solo hay una foto de este pastel me preguntaba cuanto tiene que crecer…quiero decir que yo me pienso que me ha salido muy bien pero que altura tiene que tener? Ya que el mio no es que sea muy alto( como un biscocho de toda la vida en España).
    Muchas gracias por tus recetas..seguire probandolas!!

  7. margaretcrichton says:

    I´ve just discovered this page and I love it! Have´nt tried yet the recepies, but only by reading them I know how good they are. I have a question, to the banana cake can I add baking powder in stead of baking soda?

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