A mí me encanta todas las recetas con plátano y, por eso, siempre compro muchos plátanos en el supermercado– más que podría comer. Cuando se ponen negros, los dejo en el congelador y los tengo para usar cuando quiera. Aparte de esta deliciosa tarta de plátano que os enseñaré ahora, uso los plátanos congelados para mis smoothies, bizcocho de plátano, y para rellenar los crepes.
Tarta de Plátano con Cubierto de Queso Cremoso
Banana Cake with Cream Cheese Frosting
Tarta de Plátano
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
La tarta de plátano es una tarta americana muy fácil de hacer y muy rica!
Cocinera: Lauren Aloise
Tipo de Receta: Tarta, Postre
Para: 20 piezas
Ingredients
- "Tarta"
- 240 g (2 tazas) de harina de trigo
- 5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- 5 g (1 cucharadita) de canela
- 5 g (1/2 cucharadita) de sal fina
- 120 g (1/2 taza) mantequilla sin sal
- 200 g (1 taza) white granulated sugar
- 100 g (1/2 taza) de azúcar moreno fino
- 2 huevos
- 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
- 240 g (1 taza) de plátano maduro machecado (2-3 plátanos medianos)
- 120 g (1/2 taza) yogur griego
- "Cubierto"
- 170 g de crema de queso (como Philadelphia) a temperatura de ambiente
- 60 g mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente
- 200 g (2 tazas) azúcar glasé
- 5 ml (1 cucharadita) extracto de vainilla
- 5 ml (1 cucharadita) zumo de limón
Instructions
- Precalentamos el horno a 175°C (350°F).
- En un bol mediano, batimos la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, y la sal.
- En otro bol, batimos la mantequilla y los azúcares.
- Añadimos a la mezcla de mantequilla y azúcares los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
- Añadimos la vainilla y los plátanos y batimos bien.
- Ahora, a la mezcla húmeda, empezamos a añadir la mezcla de harina. Añadimos la mitad de esta mezcla y batimos.
- Añadimos el yogur y batimos.
- Finalmente, añadimos la otra mitad de la mezcla de harina, y batimos.
- Tenemos que engrasar y enharinar en molde de 25x38 cm.
- Horneamos la tarta a 175°C por unos 20 minutos (o hasta que quede dorada por fuera y un palillo de dientes entra y sale limpio).
- Dejamos que la tarta se enfríe totalmente antes de cubrir con el "frosting".
- Para el cubierto, batimos bien la mantequilla y el queso cremoso, añadimos la vainilla y el limón, y añadimos el azúcar glasé hasta que tenga la consistencia que queremos.
Y asi de fácil es la receta de la tarta de plátano. Realmente es algo muy dulce, asi que se puede experimentar usando menos azúcar si los plátanos ya son muy maduros. También funcionará con una harina de trigo integral– pruébala!
Hay otra receta para una tarta americana que te gustaría ver aquí en Recetas Americanas?
Fuente del imágen: kawanet
Lauren Aloise
Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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mm que buena pinta, creo que esta será la proxima que haga, que textura se queda, como de bizcocho?
Hola!!! Ayer me atreví a hacer la tarta, pero creo que le puse demasiado bicarbonato y empezó a echar espuma y quedó totalmente líquido!!! En cuanto a la crema (frosting) tb me quedó muy líquida y eso que puse los ingredientes tal como decía la receta, ¿qué pudo ir mal? 🙁
Quisiera saber si BUTTERMILK en español si es nata o algun tipo de mantequilla. Gracias por la respuesta .
Hola Caterina,
Buttermilk se llama suero de mantequilla en español. La receta para hacerlo está aquí: //recetasamericanas.com/2012/02/19/buttermilk-y-sus-sustitutos/
Holaa hoy me he atrevido a hacer la tarta y…… ¡Buenisiiiiima! Mi familia le ha encantado, la siguiente me atrevere con la de zanahoria
Enhorabuenaa tienes recetas muy buenas soy adicta a tu paginaaa
Un saludoooo
deliciosa… y quedo perfecto!!! gracias
Hola Lauren,
Hoy me he atrevido hacer este delicioso pastel!! Solamente me quede con una duda, como solo hay una foto de este pastel me preguntaba cuanto tiene que crecer…quiero decir que yo me pienso que me ha salido muy bien pero que altura tiene que tener? Ya que el mio no es que sea muy alto( como un biscocho de toda la vida en España).
Muchas gracias por tus recetas..seguire probandolas!!
I´ve just discovered this page and I love it! Have´nt tried yet the recepies, but only by reading them I know how good they are. I have a question, to the banana cake can I add baking powder in stead of baking soda?