Tortitas Americanas * American Pancakes * Panqueques Americanos
Sé que os dije que iba a empezar el año nuevo con recetas sanas… pero donde está la gracia en eso? No, nosotros necesitamos variedad para ser felices, y hoy tocaba algo dulce y especial porque es el cumpleaños de mi suegra.
Las tortitas americanas (o panqueques), que en inglés las llamamos pancakes, son unas tortitas fritas que se come para desayunar. Aquí en España no son nada comunes, sobre todo para desayunar, pero a veces se ve unas imitaciones en los bares para merendar.
En EEUU se comen de una manera tradicional con un poquito de mantequilla y un sirope del jarabe del arce (maple syrup) que es una especialidad de mi zona de EEUU (Nueva Inglaterra). Así son las típicas tortitas americanas. Pero muchas veces añadimos cositas a nuestros pancakes mientras se fríen, como pepitas de chocolate, arándanos, manzana rallada, o nueces.
Aunque las auténticas llevan el jarabe de arce (maple syrup), las panqueques son también buenísimas con fruta fresca, nutella o nocilla, mermelada, miel, dulce de leche…etc.
Sabiendo que este desayuno sería muy raro para mis suegros hicimos también el típico desayuno español con pan, aceite de oliva, tomate, y jamón… y creo que yo comí la mayoría de las tortitas. Pero da igual — a mí me encantaron y me sentí de repente como en la casa de mis padres cualquier domingo.
Entonces, igual si las prefieres para desayunar, merendar, cenar, o comer de postre… las tortitas americanas son buenísimas y punto. Esta receta no es la de mi familia (pero creo que me gusta incluso más!). Da igual donde vivís, tenéis que probarlas!
Para 2-4 personas (unas 6 tortitas)
PrintTortitas Americanas (Receta de Pancakes)
La mejor receta para las deliciosas tortitas americanas.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 10 mins
- Total Time: 20 mins
- Yield: 6 raciones
- Category: Desayuno
- Cuisine: Americana
Ingredients
- 1 huevo
- 120 g (1 taza) harina de trigo
- 200 ml (entre 3/4-1 taza) de leche entera (quieres una consistencia gruesa pero no imposible de verter!)
- 30 ml (2 cucharas) de aceite vegetal (o de girasol)
- 20 g (1,5 cucharas) de azúcar
- 15 g (3 cucharitas) de levadura en polvo (tipo Royal Baking Powder)
- 2,5 g (1/2 cucharita) de sal
- 5 g (1 cucharita) de canela molida (opcional, solo si te gusta la canela)
Instructions
- Mezcla primero los ingredientes secos.
- Después, añade los ingredientes húmedos.
- Mezcla bien, hasta que quede sin grumos.
- Verte pequeñas cantidades en una sartén engrasada con mantequilla (fuego lento hasta medio para que no se quemen).
- Dale la vuelta a la tortita cuando empiece a formar burbujas.
Hacer pancakes americanos es realmente fácil! Hoy es el primer día en 3 años que los he hecho, pero ahora que sé que son tan rápidos y fáciles creo que los haré más a menudo. Espero que he motivado a alguien por allí probarlos también!
Lauren Aloise
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Hola Lauren!!!
Muchísimas gracias por el comentario que me has dejado en el blog.
Hasta aquí me he venido para ver estos estupendos panquequessss, me encantan!!! estos en cualquier desayuno o merienda en mi casa……………. volarían!!!!
Besiños y que los Reyes Magos traigan de todo lo bueno para este 2012!!!!
hola, soy de argentina, me encantan los pancakes, como no tenemos maple, hago un almibar y le agrego esencia de vainilla , y queda genial, siempre tengo un fraso en la heladera, y me saca de apuros, gracias
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Hola! Hi!
Las acabo de hacer con mis hijas y salieron espectaculares, me gusta la receta por que salen más gruesas que las otras recetas de panqueques que conocía y menos grasientas.
Eso si, no tenemos jarabe de arce…nutella no más!
Si no te importa, las voy a mencionar en mi blog y les paso el enlace.
Thank U !
G X.
Hola Gemma! Me alegro mucho que te han salido bien! Con nutella están buenísimas, asi que no tienes nada que envidiar. Gracias por mencionarme en tu blog también! Abrazos!
A ver Lauren los pancakes una puta mierda de cocina americana, unos churros de toda la puta vida y un café y déjate de tonterías que eso engorda que te cagas que luego así estáis que no cabéis 2 en un ascensor, si quieres ya te paso yo un par de recetas de la dieta mediterranea que seguro que son más saludables y harán que vivas más sana, mejor y más años.
Los pancakes un día vale pero cada día tomar pancakes es una kaka.
Pero bueno!!! Y tu como eres tan maleducado!? Y otra cosa te voy a decir: Los churros no es que sean muy ligeritos así que habla con propiedad majete
Que grosero. Tenía que ser de España
¿Tenía que ser de España? Ese tipo es un impresentable, y tú una xenófoba.
insultarte seria ponerme a tu nivel.. pero tanto el otro idiota ( lo siento , ya sale solo) dice que menos pancakes y mas churros.. hola?? los churros llevan muuucha mas grasa, osea mucho mas aceite a si que no jod** y esta receta es de las MEJORES que he encontrado y la chica se le ve super simpática y sin ganas de rollos , como es lo normal. si no te gustamos los de españa , quedate en tu país , porque igual que alla aqui hay tanto gente educada como gente maleducada. a ver que te crees que en tu pais son super educaditos todos…
el comportamiento xenofobo me da.. ASCO.
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No Generalicemos por Favor….
hola lauren o como coño te llames te comento ami me molan mucho loh pankekeh tambien y con mucha nutela asin mm,mmm como me pone la nutelah mmmm si lauren esk me gustaria comer pokakes contigo mmmmmmm siii joder mmmmm te voy a comer to el pankaka si joderrr pasame tu was jodeerrr mmmm me pones burrote…mmmm:)<3
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pedaso pankeke me voi a ase con lo compa grsia por la reseta laura la panKAKA
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Excelente!
Las hice hoy para de desayunar y todo un éxito.
Una cosa, ¿La canela es indispensable?
Muchas gracias por la receta.
Carlos.
Bien! No, la canela es opcional, aunque a mí me gusta mucho!
Hola buenas tardes, yo los hago con avena o harina de quinoa pues el trigo me cae pesado,también harina de arroz , y, en ves de mantequilla utilizo aceite vegetal o de coco en cantidades muy pequeñas, qued muy saludable y no engordan.
Muchas gracias!!!!
Creo que olvidaste poner para cuantos pancakes sirve esa receta 🙂
Hola Pamela! Depende mucho de tí y del tamaño que prefieres. La receta tecnicamente es para 4, pero a veces da para 2 o para 6!
Pues es lo que yo desayuno casa mañana, me encanta,,, pero me pasaba por aquí, porque siempre compro un paquete con la mezcla echa ya!
pero me eh cansado de dejarme mucho dinero por lo poco que viene, asi que me he decidido hacerlos yo con toda su receta!! 🙂
Hola Laurel 🙂
Vi por television esta receta ( los pancakes) y tengo intención de probarlas.
La pregunta que quiero decirte esque yo no tomo leche de vaca, mas bien bebo soja y no se si puedo hacer pancakes con soja, me gustaría si es posible saver tu respuesta a ello.
Tambien añadir que si puedo ponerle cualquier cosa a los pancakes, es decir, por ejemplo: con jamon y queso, trocitos de gambas etc por porbar. Supongo que hay tantas maneras de prepararlos……………..
Muchas gracias 😉
Laura Romero
Hola Laura! Yo nunca lo he probado, pero creo que se puede sustituir la leche sin muchas problemas. Avísame que tal cuando lo hagas! En EEUU nunca tomamos los pancakes salados– solo dulces. Normalmente los tomamos con sirope de arce (muy dificil encontrar fuera de EEUU) on con frutas y nata montada. También serían ricos los dulce de leche o con nutella!
En Canadá también encontramos fácilmente el sirope de arce
El sirope de arce lo venden en el corte ingles yo lo compro vale unos seis euros y tambien lo vi en mercadona
Hola Laurel 🙂
Por supuesto que te avisare 😛 en cuanto los haga, que sera muy pronto 😛
Ya que estoy queria preguntarte sobre otra receta que no es muy comun aqui en España………. Las ALGAS KOMBU,
No se si conoces estas algas, son muy nutritivas y duplican el tamaño al dejarlas en agua durante media hora……. y luego se cocinan durante 30 hora como minimo. Se cocina de mil maneras por la información que he buscado……. pero hay algo que no dicen y es COMO SE CONSERVAN .
Si las conoces mi pregunta es: ¿como se conservan estas algas kombu?
Aqui en España no se venden a no ser que los pidas por encargo en alguna tienda online…….
Gracias por tu ayuda 😉
Laura
las algas kombu se deben conservar hermeticamente en espacios ni muy frios ni donde haga mucha calor,por ejemplo en la despensa estaria bien
estuve en míami en enero de este año y las probé están buenísimas
las tortitas me gustan la comida americana esta buenisima
Hola Laurel,
Acabo de hacer los pancakes y me han salido genial, pero para mi gusto le pondré menos canela. (la canela nunca me ha gustado)
No se si es necesario poner canela……..
Lo malo es que tampoco he podido encontrar el sirope de ace. que le huviera dado un toque mas americano 😛 mas bueno.
En fin muchisimas gracias por compartir esta receta.
Saludos desde España
Hola Laura! Bueno, la canela realmente es opcional, asi que para la próxima vez ya sabes! Un abrazo!
Una preguntita, q diferencia tiene la levadura con el royal?
Hola! Es lo mismo, lo que pasa es que los españoles le dicen levadura (o levadura química) a los polvos royal o polvos de hornear.
No les vayas a poner levadura seca de la de hacer pan a tus tortitas!
ojalá todavía te sirva la respuesta 🙂
Por favor rectificar la receta, el ingrediente correcto entonces es polvo de hornear no la levadura seca para el pan. Lamentablemente no me fije antes en el comentario y no compre polvo de hornear. Lo bueno es que todavía no la preparo. Parece que necesita mas leche la mescla, también favor rectificar. Gracias de antemano. Mañana ya veré como resulta. Saludos !!
En españa lo llamamos levadura en polvo…
I am american and i am going to try ur pancake recipe i am looking for the closest to he style now that we can muy the maple sirope. I well let u know u poder
Las acabo de hacer, impresionantes. Pensé que no se podría conseguir asi de esponjosas y de tan buen sabor. A mi marido le van a encantar.
Muchas gracias!
Hola Lauren! Me encanta tu blog, llevo tiempo pasándome por aquí, pero es la primera vez que te escribo y es para felicitarte por esta superreceta de tortitas. Están de muerte, me encantaron. Ya las publicaré en mi blog (con la fuente of course jeje). Sigue así. Besotes!
Acabo de probar la receta y he de decir que estaban de muerte…Sin duda repetiré muchas mas veces y con muchos mas dulces que he visto por aqui (que tienen una pinta…) Con tu permiso publico la receta en mi blog y un enlace a tu página, no puedo dejar sin conocer este maravilloso descubrimiento =)
Hola Lauren!!
Te doy las gracias por tan buena receta que yo siendo un negado en la cocina me hayan salido tan bien. Buenísimas con mermelada de fresa.
Por cierto, me han sabido un poco a torrijas por la canela, pero le daban un buen toque.
He preparado esta receta y están muy buenas pero en mi caso le pondría un poquito más de azúcar .
¡Menuda pinta! Creo que ya sé qué voy a desayunar mañana… 🙂 Me encanta tu página, tienes recetas geniales, ¡sigue así!
¡Un beso!
Bueníiiiiiiiisimas!!!!!!! Aunque la próxima vez las haré sin canela.
ola lauren!!!!!
estuve buscando esta receta por mucho tiempo y gracias a ti ya se como hacerle el desayuno a mi familia y lo raro encima es que yo soy la menor!!!!
jajajja 😀
bueno salu2
amixiia
Las he hecho, y realmente no me gustaron nada, La canela fue lo peor, le quitan el autentico sabor de los Pancakes. No recomiendo para nada incluir la Canela en la receta, además hace falta indicar que la mezcla hay que dejarla reposar antes de ponerlas en el sartén. Creo que la Sal igualmente sobran.
Hey Lauren! Me encantan los pancakes, y me encanta cocinar. He estado buscando una receta por un tiempo y recién encontré este blog, los voy a probar, además seguiré tomando recetas prestadas. Muy buen blog, saludos y gracias por compartirlo!
con dulce de leche explotannnnnnnnnnn!!!! mmmmmm
Wow me encantan y salen muy gorditas. Aquí en España hay sirope en cualquier supermercado inglés o incluso farmacias (aunque hay es mas caro jeje)
Hola! Gracias por tu comentario 🙂 Pero te tengo que decir que he comprado el “Sirope de Arce 100%” de las tiendas Americanas aquí en Madrid y no tiene nada que ver! Tendrás que visitar a EEUU para probarlo allí 😉
Las he preparado esta mañana y están buenísimas! Muchas gracias por la receta 🙂
No me puedo resistir de decirlo… El Maple Syrup es canadiense (incluso la mayor parte del que se consume en USA) y no es nada dificil de encontrar aquí, en carrefour, en makro, en caprabo lo venden, por ejemplo. Dicho esto, estamos probando la receta, pero nosotros usamos cucharas de medir y estamos un poco intimidados por las cantidades que has puesto de canela y de levadura. A ver que tal nos sale!
Hola! Gracias por el comentario, pero 2 cosas– el sirope de arce cultivan en Canada y también en EEUU, así para nosotros es muy americano también, he visitado a muchas “Maple Syrup Farms” en Vermont y te aseguro que su sirope es de allí mismo. Y como comenté antes he comprado el sirope de arce del Corte Inglés, Taste of America, y de otros supermercados aquí en Madrid y no tiene nada que ver con o que consumimos en casa en EEUU. Lo que venden aquí no es “Grade A” seguro, y eso significa que es más bien un jarabe de azúcar. No es el mismo sabor para nada.
Ahh y olvidé comentarte que la receta lleva las cantidades en gramos y también un cucharas de medir (la canela dice 1 cucharadita y la levadura dice 3 cucharaditas) así no entiendo porque sería difícil- es otra sistema que estás usando?
Las acabamos de hacer en casa y me ha sorprendido lo poco que se tarda (he tardado 15min desde qué he sacado los ingredientes a que servía el desayuno) y han quedado esponjosas y muy buenas. Con tu receta nos ha salido seis, no las he hecho muy grandes. eso si, me añado al grupo de la no-canela (o menos), en estos lares no somos tan aficionados a ella!
Muchas gracias por la receta, un abrazo
Buenas!! queria saber si antes de verter la masa en la sarten y despues de batirla se debe meter la mezcla en el frigorifico
Muchas gracias, Un saludo
Yo no la deje enfriar, la deje reposar ni 5min en la cocina y a la sartén!
hola una pregunta para cuantas personas son estos pancakes?
A mi no me salieron muy bien que digamos 🙁 No supe como girarla y se me hizo un mamarracho ..
Hola Lauren, hice tu receta y me encantó! Me fascina la cocina americana y por primera vez a mis 16 hago una receta americana y se ve tal cuál! Me fascina tu blog y voy a seguir intentando recetas nuevas. Al no conseguir Maple Syrup acá en Argentina los hice con miel y frutas y salieron deliciosas!
Gracias por compartir tus recetas y saludos desde Argentina!!!
Para cuantos comersales se puede acer?
el que asco son molt asco
Hola Lauren. Cuanto tiempo sin pasarme por aquí. Hoy vengo a cogerte la receta de las tortitas. A ver que tal me salen.
Un abrazo.
Fer de http://www.elplatotipico.com
Amigo, despues de llevar toda la vida comiendo pancakes y cocinandolos me atrevi con esta receta, y puedo asegurar que es la receta de Pancakes mas horripilante que jamas haya probado. Mala consistencia, mal sabor, dificil de preparar. Si dieran un premio a la receta de pancakes mas mala, ni en 4 millonees de años de historia te quitarian el puesto macho. PUAJ!!
Hola! en la Argentina se hacen panqueques con dulce de leche….son riquisimos, es más, en estos dias los está vendiendo Mc Donalds dos unidades por porcion y con mucho dulce de leche!!
me encantó el comentario sobre el desayuno español con pan, aceite de oliva, tomate, y jamón…jajajaja por acá somos descendientes de españoles y esos tres ingredientes van más con nosotros…..hoy hice pan con aceitunas y oliva jaja…. igual hoy voy a probar la receta….a mis hijas y su tio que vive en Virginia les encanta saludos desde la Argentina!!!
que buena pinta que tienen, me voy a animar a hacerla
Holaa!! Tengo una pregunta, despues de hacer la mezla, ¿hay que dejarla reposar por algun tiempo? En el caso que la tenga que dejar reposando… ¿Durante cuanto tiempo? Muchas gracias por compratir la receta!!
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Hola Lauren, me encanta tu blog, antes de nada. He hecho muchas de tus recetas y siempre salen perfectas. Estas tortitas ya están en mi recetario, siempre que quiero hacerlas vengo a tu blog jejeje. Ahora he creado mi blog y por supuesto que las he incluido siempre citando tu blog e invitando a todos que lo conozcan. Espero que no te moleste. Un besote y sigue así!
Nau
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Si les añades taquitos de chocolate blanco y negro en la masa antes de echarlas en la sarten, se vuelven todavia mas pecaminosas…jajaja!
Probadlo y sed felices! Que apoveche!
Paz
A ver Lauren los pancakes una puta mierda de cocina americana, unos churros de toda la puta vida y un café y déjate de tonterías que eso engorda que te cagas que luego así estáis que no cabéis 2 en un ascensor, si quieres ya te paso yo un par de recetas de la dieta mediterranea que seguro que son más saludables y harán que vivas más sana, mejor y más años.
Los pancakes un día vale pero cada día tomar pancakes es una kaka.
Eres maleducado y dañino.
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Gracias de nuevo por tus recetas. Superesponjosos. Les eché un poquito mas de leche porque me quedaba demasiado espeso.
Estas no dan leche
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¡Buenísima receta! Salen estupendas
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Los ingredientes estan super bien, ahora a incharme a comer muchos y ponerme mas gordaaa un los probe en francia y me encantaron y ahora me e comprado para hacer tortitass y hacer muchosss se ha dicho graciiass
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Una pinta deliciosa, me las comería ahora mismo jeje. Si te gustan las tortitas tienes que probar estas, no te defraudarán!!
https://justfoodlovers.wordpress.com/2016/01/30/tortitas-rellenas/
comete esta
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Fabulosas Laurent!!!!
No he comido mejores en mi vida, y eso que estuve viajando por USA y allí donde paraba las pedía para desayunar. Bueno, algunas veces también para cenar. 😉
Deliciosas!!!
Y mi familia, (golosos hasta reventar) opinan lo mismo.
Ahora voy a ver si me atrevo con el brownie.
Muchas gracias por tus recetas, y mucho ánimo a seguir con este blog.
Graciela
★★★★★
Mil gracias por la receta.
La estaba buscando para hacérsela a mis hijas y mi marido. Les va a encantar. Las haré para una mmerienda-cena.
Pero para la próxima toca el desayuno, que engordan menos ¡jejej!
Si que es cierto que no son para comer a diario, pero ya se que una vez al año no hace daño ¡jaja!
El sirope de arce lo encuentras en el corte inglés, mercadona y otras tiendas especializadas.
Yo les pongo caramelo casero, el mismo que hago para el flan, te animo a probarlas así, que están buenisimas también.
Un saludo y muchas gracias de nuevo. Me pongo ya a hacerlas!!
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Descubri tu blog en febrero del 2013 cuando me dio varicela (chicken pox) y me la pasé viendo series “gringas” y como resultado lo unico que queria era un desayuno con tocino y hotcakes con maple syrup. Desde esa vez que te sigo y esta receta la hago cada vez que quiero sorprender con un desayuno diferente a lo que estamos acostumbrados en Chile. Muchas gracias!
Las torittas son un producto americano, y solo consumo producto español cultivado en estas tierras tan gloriosas, las cuales han sido gobernadas por grandes y supremos lideres como musolini, Napoleon y el puto sida que dan tus tortitas
Esto con la avega malla, inculos de kaka
Iván 15|12:
A ver Lauren los pancakes una puta mierda de cocina americana, unos churros de toda la puta vida y un café y déjate de tonterías que eso engorda que te cagas que luego así estáis que no cabéis 2 en un ascensor, si quieres ya te paso yo un par de recetas de la dieta mediterranea que seguro que son más saludables y harán que vivas más sana, mejor y más años.
Los pancakes un día vale pero cada día tomar pancakes es una kaka.
isaac the binding of:
*¿Tenía que ser de España? Ese tipo es un impresentable, y tú una xenófoba.*
esta super riquisimo
★★★★★
lauren se `pude echar cualquier cosa
Buenos días,
La cantidad de levadura que indicas en la receta (15 g) es claramente excesiva. La hemos probado y salen unos pancakes amargos con sabor a bicarbonato que no se pueden comer. Creo que deberías corregir este aspecto.
Un saludo,
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viva willyreh carajo!!!!
Deliciosos! A mi me han salido 4 tortitas grandes. Me gustan que sean bien grandes y esponjosas.
En realidad ha salido una tortita más, pero la primera siempre la descarto ya que absorbe toda la mantequilla/aceite de la sartén engrasada.
Perfecta receta, perfecta cantidad. Y un buen chorro de sirope de arce. ñam!
He tardado menos en comerme mis tortitas, que en mezclar los ingredientes! jeje
Gracias!!
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Excelente receta! Yo los hago sin azúcar y arriba les pongo queso cremoso, una bomba!
hola, me gusta tus recetas, seria genial mejorar esa pagina web a un bajo costo, si quieres puedes darte una pasada por mi blog y asi ves que tanto podemos mejorar tu pagina y que quede encantadora a los que tanto la usan y nos parece fabulasa la informacion.
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Si a ella le gustan te callas.
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esto es una puta mierda que se queda más líquido que una cagada de paloma.