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Como Hacer Waffles (Receta de Gofres)

17/03/2013 Lauren Aloise 28 Comments

Como hacer wafles, la receta de gofres
Gofres deliciosos son el brunch perfecto!

Esta semana estoy de vuelta en EEUU para visitar a mi familia. Como siempre, estoy comiendo demasiado, probando todas las comidas que no suelo comer en España. Hoy (domingo) para desayunar, tenía una petición especial para mi madre, waffles caseros! Los waffles (o gofres) que hace ella son increíbles, ligeros y esponjosos, perfectos con sirope de arce o mermelada casera.

Si una vez te has preguntado como hacer waffles, no te preocupes la receta de gofres no es muy difícil. Lo único es que vas a necesitar una maquina para hacer gofres (si vives en España yo sé que las tienen a buen precio de vez en cuando en Lidl). De todas maneras, en Madrid no tenemos esta maquina, así que aquí aprovecho siempre que los haga ella. Aquí coloco la receta de gofres de mi madre– para que sepáis como hacer waffles deliciosos!

Como Hacer Waffles

Receta de Gofres Caseros

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Como Hacer Waffles (Receta de Gofres)

★★★★★

4.3 from 9 reviews

Los gofres caseros son un desayuno de lujo! Aquí tenéis la receta de gofres de mi madre.

  • Author: Lauren Aloise
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 5 mins
  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 4

Ingredients

  • 3 huevos, separados
  • 350 ml (1 1/4 tazas) de leche entero
  • 20 g (4 cucharaditas) de levadura en polvo (tipo Royal baking powder)
  • 210 g (1 3/4 tazas) de harina de trigo
  • 2,5 g (1/2 cucharadita) de sal fina
  • 120 g (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente

Instructions

  1. Tamiza la harina, la sal, y la levadura en polvo.
  2. Con una batidora de mano eléctrico si posible, bate la mantequilla y las 3 yemas de huevo a velocidad lento
  3. Cuando queden combinados, añade un poco de la mezcla de harina lentamente, alternando con un poco de leche. Continua hasta que hayas añadido toda la mezcla de harina y toda la leche.
  4. Bate las claras hasta el punto de nieve.
  5. Incorpore las claras lentamente a la preparación.
  6. Añade unas cucharas de la masa a tu maquina de hacer gofres.
  7. Disfruta!

 Así de fácil es la receta de gofres caseros! Seguro que ya tienes los ingredientes en casa! 

A lo mejor te gustaría también la receta de los pancakes o de los crepes!

Fuente del imágen:  TheCulinaryGeek

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Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Comments

  1. la colo says

    31/03/2013 at 17:25

    hola! tengo una duda, me dirias que diferencia tienen los hot cakes con los waffles? o son solo la misma receta, cocinada de diferente manera? gracias!

    Reply
  2. Lucía - Solo Recetas Vegetarianas says

    06/07/2013 at 05:24

    Que rica receta, a mi personalmente me encantan los waffles, en mi país de origen no hay cultura sobre esto y cuando pequeña siempre quise probarlos, ahora ya los hice casi una preparación típica para el desayuno especialmente.
    Como vegana hice hace un tiempo la alternativa sin ingredientes de origen animal y quedó muy rico, espero lo puedas ver con tiempo en mi blog.
    Un saludo!!!

    Reply
    • Lauren Aloise says

      07/07/2013 at 22:48

      Gracias por comentar! Qué chulo tu blog!

      Reply
  3. David says

    28/09/2013 at 17:59

    Gracias a tu receta casi explotamos esta tarde a base de gofres y capítulos de Breaking Bad.

    Muchas gracias.

    ★★★★★

    Reply
  4. almacandida says

    04/10/2013 at 15:13

    Eso no son gofres. Los gofres autenticos llevan mucho azucar. e inclulso azucar en piedras que al masticar rompes.

    Reply
  5. CarlosPascualCP says

    10/11/2013 at 18:19

    No se hecha azucar??

    Reply
  6. Susana says

    23/12/2013 at 13:46

    Y azucar? Cuanta hay que poner?

    Reply
  7. Ana says

    30/12/2013 at 23:06

    Muchas gracias, me regalaron una máquina, a ver que tal me salen. Saludos.

    ★★★★★

    Reply
  8. Petra says

    06/01/2014 at 23:19

    No tienen azucar¡

    Reply
  9. afizionau says

    23/05/2014 at 08:52

    No me convence para nada la receta, para empezar no llevan el azúcar perlado (pearl sugar) indispensable para unos buenos gofres belgas de verdad, luego la levadura… tiene que ser fresca de panadería, no la de hacer bizcochos. Separar claras y yemas??? No tiene sentido, pero bueno, si dices que en América los hacen así… pero entonces es prácticamente otra receta totalmente distinta.

    ★

    Reply
    • Nia says

      30/06/2018 at 11:23

      Es que la chica está haciendo GOFRES AMERICANOS, no belgas. A ver si leemos jajajaj

      ★★★★★

      Reply
  10. Berta says

    24/05/2014 at 18:58

    Esta receta esta muy bien.
    Como dice es la receta de gofres americanos, en EEUU los toman basicamente en el desayuno y no es la receta dulce que se conoce en Europa. Nosotros en España conocemos mas el gofre de postre que es el belga ese si que lleva azucar perlado y lo notas al masticar.

    Reply
  11. Naranjas El Lobo says

    18/09/2014 at 10:05

    En estados unidos los gofres les encantan, y ya se porque, se ven buenisimos!

    Y nada mejor para empezar un dia con fuerzas que ir supermega alimentado xd

    ★★★★★

    Reply
  12. Rosa says

    10/07/2015 at 21:40

    Hola L,

    Hice esta receta y es la única que me ha salido mal de tu blog. Salieron salados! 🙁 No estaban nada bueno. Podrías por favor echar un vistazo a los ingredientes? Igual al pasarlos al blog algo se te olvido, en cuestion el azúcar!

    Aprovecho tambien para invitarte a mi canal. Ya que soy una gran seguidora de tu blog.

    http://www.youtube.com/fsandme

    Un abrazo

    Rosa

    Reply
  13. MAGDALENA says

    15/10/2015 at 00:14

    Me encantaron, me comprarè una màquina, gracias, envienme mas recetas, atentamente
    Magdalena de Montevideo, Uruguay

    ★★★★★

    Reply
  14. Silvia Ibañez says

    06/04/2016 at 04:26

    Hola! La receta esta fabulosa! Me salió buenísima!
    Los waffles al igual que los panqueques o crepés no son dulces ya que se los puede acompañar con dulces o salados ( crema batida, dulce de leche, nutella, frutas frescas, mermeladas, miel, etc; pâté, queso crema, dips varios, jamón , queso, etc.)

    Reply
  15. ROSALIA says

    11/04/2016 at 17:07

    YO LOS HICE PERO ESTAN UN POCO INSIPIDOS PARA MI GUSTO CREO QUE LES FALTA AZUCAR PERO EN TU RECETA NO PONES NADA DE AÑADIR AZUCARROSALIA

    Reply
    • CARMEN GLORIA says

      23/02/2017 at 04:54

      es una receta neutral igual que los panqueques la gracia es el acompañamiento puede ser cremas mas manjary mermelada de frambuesa, tambien helado.

      Reply
  16. Pablo says

    30/09/2016 at 01:25

    Cocina Americana? Es una broma verdad? La receta es originalmente belga y son muy consumidos en Holanda. Es decir, ¿Qué tiene que ver esto con la cocina americana? Nada, si no hay prácticamente platos de EEUU que no provengan de Europa. Es ridículo que siendo española vayas hasta EEUU para comer waffles cuando los tienes ahí nomás a horas de tren.

    ★★★

    Reply
  17. Marta says

    02/10/2016 at 14:48

    Hola guapa! Aqui te escribe una mallorquina (de Espanya) que vive en Noruega!!!! Encantada de saludarte y seguirte, por supuesto… Vivimos aqui desde hace 5 anyos con mi marido y mi hijita (que es lo mas bonito del mundo) y no paro de cocinar y preparar postres.. me encanta la cocina y me encanta la reposteria… Tengo muchas recetas de las Islas Baleares que te podrian interesar… Muchos besitos desde Noruega!!!!!

    ★★★★★

    Reply
  18. Clara Rojas says

    21/10/2016 at 21:33

    hola. Como hago para que queden tostaditos, no suaves.

    Gracias

    Reply
  19. Esther says

    12/02/2017 at 20:57

    Fatal, insípido a más no poder…

    Reply
  20. Natalia says

    05/09/2017 at 05:27

    Justo lo que buscaba. Una receta neutra para que cada invitado decida si los quiere acompañar con dulces o salados.
    No le pongas atención a los demas comentarios, si fueran los reyes del waffle no andarian en busca de una receta 🙂

    ★★★★★

    Reply
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    15/09/2017 at 08:19

    “Predecessor Roberto Di Matteo tasted victory just once in 12 matches, and Villa are now up to 14th in the Championship table.”

    Reply
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    16/09/2017 at 00:15

    It is only when those front players come back that the Hammers will be the West Ham of last season again.

    Reply
  23. Ruth says

    16/02/2019 at 10:07

    Me encantó la receta. Ha sido un éxito en casa!!! Mi familia y yo hemos estado tres años viviendo en Dallas y nos encantaba desayunar waffles!! Muchas gracias y pasa de los que están buscando “cofres belgas”.

    Reply
  24. carnet de manipulador de alimentos says

    12/12/2019 at 20:42

    Gracias por la receta Lauren. Este fin de semana, la probaremos con los niños en casa. Les encantan los Waffles

    Reply
  25. Sofia says

    04/01/2020 at 23:24

    Excelente receta! Al fin encontré una que me gustó. La masa se puede refrigerar para hacer los waffles al día siguiente?

    Reply

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