Esta semana estoy de vuelta en EEUU para visitar a mi familia. Como siempre, estoy comiendo demasiado, probando todas las comidas que no suelo comer en España. Hoy (domingo) para desayunar, tenía una petición especial para mi madre, waffles caseros! Los waffles (o gofres) que hace ella son increíbles, ligeros y esponjosos, perfectos con sirope de arce o mermelada casera.
Si una vez te has preguntado como hacer waffles, no te preocupes la receta de gofres no es muy difícil. Lo único es que vas a necesitar una maquina para hacer gofres (si vives en España yo sé que las tienen a buen precio de vez en cuando en Lidl). De todas maneras, en Madrid no tenemos esta maquina, así que aquí aprovecho siempre que los haga ella. Aquí coloco la receta de gofres de mi madre– para que sepáis como hacer waffles deliciosos!
Como Hacer Waffles
Receta de Gofres Caseros
PrintComo Hacer Waffles (Receta de Gofres)
Los gofres caseros son un desayuno de lujo! Aquí tenéis la receta de gofres de mi madre.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 5 mins
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4
Ingredients
- 3 huevos, separados
- 350 ml (1 1/4 tazas) de leche entero
- 20 g (4 cucharaditas) de levadura en polvo (tipo Royal baking powder)
- 210 g (1 3/4 tazas) de harina de trigo
- 2,5 g (1/2 cucharadita) de sal fina
- 120 g (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente
Instructions
- Tamiza la harina, la sal, y la levadura en polvo.
- Con una batidora de mano eléctrico si posible, bate la mantequilla y las 3 yemas de huevo a velocidad lento
- Cuando queden combinados, añade un poco de la mezcla de harina lentamente, alternando con un poco de leche. Continua hasta que hayas añadido toda la mezcla de harina y toda la leche.
- Bate las claras hasta el punto de nieve.
- Incorpore las claras lentamente a la preparación.
- Añade unas cucharas de la masa a tu maquina de hacer gofres.
- Disfruta!
Así de fácil es la receta de gofres caseros! Seguro que ya tienes los ingredientes en casa!
A lo mejor te gustaría también la receta de los pancakes o de los crepes!
Fuente del imágen: TheCulinaryGeek
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hola! tengo una duda, me dirias que diferencia tienen los hot cakes con los waffles? o son solo la misma receta, cocinada de diferente manera? gracias!
Que rica receta, a mi personalmente me encantan los waffles, en mi país de origen no hay cultura sobre esto y cuando pequeña siempre quise probarlos, ahora ya los hice casi una preparación típica para el desayuno especialmente.
Como vegana hice hace un tiempo la alternativa sin ingredientes de origen animal y quedó muy rico, espero lo puedas ver con tiempo en mi blog.
Un saludo!!!
Gracias por comentar! Qué chulo tu blog!
Gracias a tu receta casi explotamos esta tarde a base de gofres y capítulos de Breaking Bad.
Muchas gracias.
★★★★★
Eso no son gofres. Los gofres autenticos llevan mucho azucar. e inclulso azucar en piedras que al masticar rompes.
No se hecha azucar??
Y azucar? Cuanta hay que poner?
Muchas gracias, me regalaron una máquina, a ver que tal me salen. Saludos.
★★★★★
No tienen azucar¡
No me convence para nada la receta, para empezar no llevan el azúcar perlado (pearl sugar) indispensable para unos buenos gofres belgas de verdad, luego la levadura… tiene que ser fresca de panadería, no la de hacer bizcochos. Separar claras y yemas??? No tiene sentido, pero bueno, si dices que en América los hacen así… pero entonces es prácticamente otra receta totalmente distinta.
★
Es que la chica está haciendo GOFRES AMERICANOS, no belgas. A ver si leemos jajajaj
★★★★★
Esta receta esta muy bien.
Como dice es la receta de gofres americanos, en EEUU los toman basicamente en el desayuno y no es la receta dulce que se conoce en Europa. Nosotros en España conocemos mas el gofre de postre que es el belga ese si que lleva azucar perlado y lo notas al masticar.
En estados unidos los gofres les encantan, y ya se porque, se ven buenisimos!
Y nada mejor para empezar un dia con fuerzas que ir supermega alimentado xd
★★★★★
Hola L,
Hice esta receta y es la única que me ha salido mal de tu blog. Salieron salados! 🙁 No estaban nada bueno. Podrías por favor echar un vistazo a los ingredientes? Igual al pasarlos al blog algo se te olvido, en cuestion el azúcar!
Aprovecho tambien para invitarte a mi canal. Ya que soy una gran seguidora de tu blog.
http://www.youtube.com/fsandme
Un abrazo
Rosa
Me encantaron, me comprarè una màquina, gracias, envienme mas recetas, atentamente
Magdalena de Montevideo, Uruguay
★★★★★
Hola! La receta esta fabulosa! Me salió buenísima!
Los waffles al igual que los panqueques o crepés no son dulces ya que se los puede acompañar con dulces o salados ( crema batida, dulce de leche, nutella, frutas frescas, mermeladas, miel, etc; pâté, queso crema, dips varios, jamón , queso, etc.)
YO LOS HICE PERO ESTAN UN POCO INSIPIDOS PARA MI GUSTO CREO QUE LES FALTA AZUCAR PERO EN TU RECETA NO PONES NADA DE AÑADIR AZUCARROSALIA
es una receta neutral igual que los panqueques la gracia es el acompañamiento puede ser cremas mas manjary mermelada de frambuesa, tambien helado.
Cocina Americana? Es una broma verdad? La receta es originalmente belga y son muy consumidos en Holanda. Es decir, ¿Qué tiene que ver esto con la cocina americana? Nada, si no hay prácticamente platos de EEUU que no provengan de Europa. Es ridículo que siendo española vayas hasta EEUU para comer waffles cuando los tienes ahí nomás a horas de tren.
★★★
Hola guapa! Aqui te escribe una mallorquina (de Espanya) que vive en Noruega!!!! Encantada de saludarte y seguirte, por supuesto… Vivimos aqui desde hace 5 anyos con mi marido y mi hijita (que es lo mas bonito del mundo) y no paro de cocinar y preparar postres.. me encanta la cocina y me encanta la reposteria… Tengo muchas recetas de las Islas Baleares que te podrian interesar… Muchos besitos desde Noruega!!!!!
★★★★★
hola. Como hago para que queden tostaditos, no suaves.
Gracias
Fatal, insípido a más no poder…
Justo lo que buscaba. Una receta neutra para que cada invitado decida si los quiere acompañar con dulces o salados.
No le pongas atención a los demas comentarios, si fueran los reyes del waffle no andarian en busca de una receta 🙂
★★★★★
“Predecessor Roberto Di Matteo tasted victory just once in 12 matches, and Villa are now up to 14th in the Championship table.”
It is only when those front players come back that the Hammers will be the West Ham of last season again.
Me encantó la receta. Ha sido un éxito en casa!!! Mi familia y yo hemos estado tres años viviendo en Dallas y nos encantaba desayunar waffles!! Muchas gracias y pasa de los que están buscando “cofres belgas”.
Gracias por la receta Lauren. Este fin de semana, la probaremos con los niños en casa. Les encantan los Waffles
Excelente receta! Al fin encontré una que me gustó. La masa se puede refrigerar para hacer los waffles al día siguiente?