Receta de Pollo Asado

pollo asado
El pollo asado con espárragos. Una pareja maravillosa.

Aparte de la ternera, el pollo es la carne más popular en los Estados Unidos. Se come mucho por su precio y su versatilidad. Pero el plato de pollo más conocido? El pollo asado!

El pollo asado es uno los platos favoritos de mi familia. Mi madre le gustaba mucho cocinarlo porque da mucha comida con poco trabajo y los resultados son riquísimos.

Con unos cuantos ingredientes básicos que seguramente ya tendrás en la cocina, te puedes hacer un pollo asado tan bueno como los que se compra en las pollerías. Aprovecha mientras tienes el horno encendido y une el pollo asado con unos espárragos asados y termina la comida con un postre de cine: las manzanas al horno. Qué comida más completa, ¿verdad?

5.0 from 2 reviews
Pollo Asado
 
Cocinera:
Para: 4
Ingredients
  • 1 pollo entero de 2 kilos, quitando el cuello y menudillos de la cavidad
  • 15 mL (1 cucharada) de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 limón mediano
  • Hierbas frescas (perejil, romero, o tomillo)
Instructions
  1. Calentamos el horno al 220ºC y ponemos la rejilla en el medio del horno.
  2. Secamos el pollo con papel de cocina. Quitamos la grasa que hay en exceso.
  3. Rociamos el pollo con el aceite de oliva y lo sazonamos con sal y pimienta por dentro y por fuera.
  4. Ponemos el limón y las hierbas dentro del pollo. Ponemos el pollo en una bandeja con la pechuga hacia arriba.
  5. Asamos el pollo unos 15 minutos. Reducimos la temperatura a 190ºC y seguimos asándolo hasta que el interior del muslo esté a 75ºC, unos 50 minutos o más.
  6. Quitamos el pollo del horno y lo dejamos enfriar unos 15 o 20 minutos antes de cortar y servir.

Fácil, sana, barata, y rica. ¿Qué más puedes pedir de una receta? ¡Cuando pruebes el pollo asado, cuéntame cómo te ha quedado!

Fuente de Imagen: Greg Peverill-Conti (Arriba), Bob Rudis 

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Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Comments

  1. says

    Que delicia, voy a hacerlo hoy viernes para la cena, estoy seguro que mi familia y yo lo disfrutaremos mucho. Gracias Lauren.

  2. Eva says

    Me encantan todas tus recetas, son espectaculares! ¿Has pensado en darte a conocer en alguna red social especializada? Hay una app que se llama Foodies Moveando y seguro que tendrías mucho éxito. Yo te voto! :)

  3. juan says

    soy cocinero profesional me encanta esta receta la preparare en el rest donde trabajo soy de Venezuela

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