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Receta de Coleslaw (Ensalada de Col Americana)

12/02/2015 Lauren Aloise 10 Comments

receta de coleslaw ensalada de col americana
Mmm! Coleslaw!

Feliz 2015 a todos! Ya sé lo que debéis estar pensando ahora– un poco tarde, no? Pues sí, a pesar de mis mejores esfuerzos ya ha pasado un mes y medio de 2015 sin una entrada nueva aquí. Pero las cosas empezarán a cambiar pronto. Estoy buscando nuevos colaboradores, y tengo un plan editorial para que todos vosotros tengan acceso a muy buenas recetas Americanas en 2015!

Ahora– porque la primera receta de 2015 es una ensalada de col? Estamos fuera de la temporada (normalmente se come coleslaw en EEUU para una barbacoa en verano– aunque aquí en España es la temporada del col, curiosamente! ), y es algo que muchos de mis amigos no les gusta en absoluto.

Pero habéis votado en Facebook para las recetas que os gustaría ver en el blog en 2015, y la receta ganadora fue esta! Así no había manera. Menos mal que a mí me encanta la ensalada de col Americana (quizás porque tengo raíces polacos donde comen muchas ensaladas de col de este estilo).

Mi receta para la ensalada de col es una clásica, fácil, y (como siempre) muy rica. Espero que os guste!

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Receta de Coleslaw (Ensalada de Col Americana)

★★★★★

4.7 from 3 reviews

La ensalada de col Americana es una parte importante de nuestras barbacoas. Con mi receta de coleslaw puedes comerla también!

  • Author: Lauren Aloise
  • Prep Time: 25 mins
  • Total Time: 25 mins
  • Yield: 4
  • Cuisine: Americana

Ingredients

  • 1 col o repollo pequeño (o 1/2 si es grande)
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana Granny
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2-3 cucharadas de azúcar
  • Sal
  • Pimienta

Instructions

  1. Tenemos que cortar el col muy fino– mucha gente usan una mandolina. Si no tienes, simplemente intenta que quede muy fino.
  2. Colocamos el col en un bol grande y cortamos la zanahoria también muy fina, estilo Julienne.
  3. Hacemos lo mismo con la manzana.
  4. Para el aliño combinamos 3 cucharadas de mayonesa con 1 cucharada de vinagre, la cucharadita de mostaza, el azúcar, y una pizca de sal y pimienta.
  5. Añadimos el aliño al bol y removemos todo muy bien para que quede mezclado. La probamos para sal y pimienta y ajustamos si es necesario.
  6. Se puede comer inmediatamente para una ensalada de col más crujiente, o esperar unos horas (dejándola en el frigorífico) para que se marine un poco.

Así de fácil es, una ensalada de col americana que puede acompañar carne, hamburguesas y mucho más!

Qué os parece el nuevo estilo del blog?

Fuente de imágen: rfduck de flickr CC

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Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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4 de Julio, Ensaladas, Fiestas Americanas, Verduras

Comments

  1. Cristina says

    13/02/2015 at 10:36

    Feliz año a ti también! Mmmm, qué buena pinta, me encanta esta ensalada. Así que probaré a hacer la receta seguro.

    Reply
  2. Lady Gingery says

    13/02/2015 at 15:19

    Feliz año, Lauren!
    Tenía ganas de probar a hacer el coleslaw hace tiempo pero es de esas recetas que vas dejando en el limbo de recetas pendientes por hacer. Al ver tu receta ya no hay excusas: sencilla de hacer, genuina y con una pinta deliciosa. Ya tengo acompañamiento para unas hamburguesas de pavo que haré mañana. ¡Gracias por tu receta! Saludos!

    ★★★★★

    Reply
  3. jose says

    27/07/2015 at 20:51

    esta riquisima esta ensalada, gracias por su ayuda aqui les comparto un sitio que encontre que tiene ensaladas sabrosas.

    http://enpasitos.com/index.php?option=item.php&category=cocina&sub_category=comidas-saludables&item_id=1868&title=como-preparar-una-ensalada-de-col-americana-

    ★★★★

    Reply
  4. Constanza says

    26/09/2015 at 05:21

    Me encanta esta ensalada y a mis hijas también, siempre quise la receta auténtica. La hice hoy y les encanto!

    Reply
  5. Edgar says

    23/04/2016 at 03:44

    Muy rica la ensalda de repollo, spreading hacerla,aqui y me quedo rica,como es muy dificil,encontrar la leche agria,oblation que se llama buttermilk, spreading hacerla con vinagre de manana y leche,grasias por estas recetas me gusta cocinar y quiero seguir aprendiendo mas. Grasias.

    Reply
  6. Andrea says

    25/03/2017 at 21:58

    no tengo manzana verde, con que lo puedo reemplazar?

    Reply
    • eric says

      23/12/2019 at 00:05

      Yo el alinio lo hago a ojo, corto el col, rallo la zanahorria y la manzana verde ( una es suficiente) mezclo y echo encima el alinio. Tres cucharadas de mayo es poco, y pongo la misma cantidad de vinagre de manzana. Y dejo descansar 24 hrs. para que se marine bien. Ahora, la crema la echais de inmediato o al final? Porque para mí se podría llegar a cortar. O no? Otra gente usa leche cultivada.

      Reply
  7. Col says

    10/04/2020 at 23:17

    Que rica la col por dios encima en ensalada una delicia.

    ★★★★★

    Reply

Trackbacks

  1. Ribs Barbacoa al Horno (BBQ Ribs) - Recetas Americanas says:
    01/07/2015 at 10:02

    […] carne, junto con la ensalada de pasta, el pan de maíz, el coleslaw, etc. es muy importante. Y entre un pollo a la parrilla, las salchichas sazonadas, y un cordero a […]

    Reply
  2. Recetas para Celebrar el 4 de Julio - Recetas Americanas says:
    01/07/2015 at 10:03

    […] Coleslaw (Ensalada de Col) […]

    Reply

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