Instructions

1. Tenemos que cortar el col muy fino– mucha gente usan una mandolina. Si no tienes, simplemente intenta que quede muy fino.
2. Colocamos el col en un bol grande y cortamos la zanahoria también muy fina, estilo Julienne.
3. Hacemos lo mismo con la manzana.
4. Para el aliño combinamos 3 cucharadas de mayonesa con 1 cucharada de vinagre, la cucharadita de mostaza, el azúcar, y una pizca de sal y pimienta.
5. Añadimos el aliño al bol y removemos todo muy bien para que quede mezclado. La probamos para sal y pimienta y ajustamos si es necesario.
6. Se puede comer inmediatamente para una ensalada de col más crujiente, o esperar unos horas (dejándola en el frigorífico) para que se marine un poco.