Los panecillos de mantequilla (biscuits americanos) son la guarnición perfecta a cualquier plato. También sirven estupendamente como merienda o como desayuno con tu mermelada preferida. La receta de biscuits americanos es fácil– aunque tiene sus trucos.
Se suelen ver los panecillos de mantequilla acompañando una buena carne, como el pastel de carne americano (meatloaf) o el pollo frito al estilo sureño. Los panecillos de mantequilla son una comida del alma, aunque parezcan un pecado por lo rico que están. En 20 minutitos estos trozos del cielo estarán listos para disfrutar.
PrintPanecillos de Mantequilla (Biscuits Americanos)
- Yield: 8-10
Ingredients
- 270g (2 y 1/4 taza) de harina
- 10g (1 cucharada) de levadura
- 1 cucharadita de sal
- 12g (1 cucharada) de azúcar
- 80g (1/3 taza) de mantequilla, o manteca
- 240mL (1 taza) de leche
- Más harina para el superficie
Instructions
- Precalentamos el horno a 220ºC
- Engrasamos la bandeja del horno
- Añadimos la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un bol y mezclamos.
- Cortamos la mantequilla en trozos que parezcan migas.
- Añadimos la mitad de la leche y mezclamos, y luego añadimos la leche restante.
- Ponemos la masa en la superficie con harina, y la amasamos suavemente 15-20 veces.
- Extendemos la masa y la doblamos por la mitad. Ahora cortamos los panecillos en cuadros.
- Los ponemos en la bandeja del horno y los horneamos a 220ºC unos 13-15 minutos.
- Cepillamos las partes de arriba con mantequilla en cuanto salgan.
Seguro que ya has guardado esta receta de panecillos de mantequilla como favorita! ¡Después de disfrutarlos, cuéntame como te han quedado!
Fuente de Imagen: jefferyw
Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Gracias !!! He estado esperando esta receta varios años. Esta tarde los hago y te cuento! Saludos
★★★★★
Me gusta mucho todas tus recetas esta estoy segura k tambien m encantara muchas gracias
No debe leudar la masa al tener levadura? ??
yo creo que sí porque yo lo hice como indica la receta tal cual y no crecieron nada en un próximo intento voy a hacer que crezca en 15 ó 20 minutos antes de meterlo al horno a ver si puedo lograrlo
Hola me encanta todas las recetas me gustaria una recetas de lasagñia de pollo con salsa blanca y tamb canelones gracias
Me gustaría saber si la levadura que se emplea es la de los bizcochos(Royal) o es la de panadero ( la que se usa para hacer pan)
Muchas gracias , tienen una pinta estupenda
Lauren, no respondes alas preguntas que te hacemos?
Me imagino que la levadura es la que llaman química o sea royal y no la levadura de panadero, visitando otros sites eso es lo que ponen.
Muchas gracias por tu respuesta. Me ha extrañado mucho que Lauren no me haya respondido, ni aquí ni a los 2 email que le he enviado.
Hola Rosario, no me ha dado tiempo estar con el blog los últimos meses, desafortunadamente. Pero acabo de hacer el cambio a la receta, es levadura tipo Royal Baking Powder.
Hola !!!!
pones que hay que hacer migas la mantequilla, pero ¿ se añade en ese momento?
Muchas gracias !!!!
Mª Pilar
★★★★★
Hola Laura; tendrás la receta para hacer un rico pastrami para unos deliciosos emparedados?
Hola laura, soy poco hábil en la cocina y he intentado hacer tus panecillos pero me han salido un churro! Nada que ver con los tuyos. A ver si te puedo mandar la foto! Te vas a reír pero….. Me los estoy comiendo igual porque yo no tiro nada! No sé qué he hecho mal! Quizá tengo que amasar más.
Hola Patricia! No sé que podría ser! Has usado levadura tipo Royal o de panadero? Es el tipo Royal, acabo de modificar la receta!
Los he hecho para cenar y estaban muy buenos. Aunque tendré que repetirlos otro día, porque no tenia suficiente harina y he tenido que improvisar. Muy ricos. Ya he probado varias de tus de etad y todas estupendas. Gracias
★★★★
Gracias he quedado fascinada con los panes de mantequilla mi nombre es Ana Rodriguez
★★★
Los hice para mis hijos en menos de 20 minutos ya estaba comiéndolos calentitos y deliciosos, gracias