Panecillos de Mantequilla (Biscuits Americanos)
- Author: Lauren Aloise
- Yield: 8-10
Ingredients
- 270g (2 y 1/4 taza) de harina
- 10g (1 cucharada) de levadura
- 1 cucharadita de sal
- 12g (1 cucharada) de azúcar
- 80g (1/3 taza) de mantequilla, o manteca
- 240mL (1 taza) de leche
- Más harina para el superficie
Instructions
- Precalentamos el horno a 220ºC
- Engrasamos la bandeja del horno
- Añadimos la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un bol y mezclamos.
- Cortamos la mantequilla en trozos que parezcan migas.
- Añadimos la mitad de la leche y mezclamos, y luego añadimos la leche restante.
- Ponemos la masa en la superficie con harina, y la amasamos suavemente 15-20 veces.
- Extendemos la masa y la doblamos por la mitad. Ahora cortamos los panecillos en cuadros.
- Los ponemos en la bandeja del horno y los horneamos a 220ºC unos 13-15 minutos.
- Cepillamos las partes de arriba con mantequilla en cuanto salgan.
