Galletas Navideñas
Galletas de Nutella con Trocitos de Chocolate Negro
La Navidad está llegando, y eso significa una cosa– galletas! Ya habéis visto mis otras recetas de galletas pero todavía tengo cientos de recetas más (en serio). Para este domingo yo estoy organizando un “intercambio de galletas” (cookie swap) aquí en Madrid. Un intercambio de galletas es cuando todo el mundo viene con un tipo de galleta casera. Las intercambiamos entre nosotros, y al final cada uno regresa a casa con una mezcla de galletas diferentes (si no nos comemos todas en el momento)! Va a ser una merienda muy divertida!
Las galletas de nutella son muy ricas y sus ingredientes son fáciles de encontrar aquí en España. Ideal para los amantes del chocolate sin duda!
- 120 g (1/2 taza) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (muy importante!)
- 100 g (1/2 taza) azúcar
- 90 g (1/2 taza) azúcar moreno fino
- 120 ml (1/2 taza) Nutella
- 1 huevo
- 2,5 ml (1/2 cucharita) de esencia de vainilla
- 180 g (1½ taza) de harina de trigo
- 5 ml (1 cucharita) de bicarbonato de sodio
- 1 ml (1/4 cucharita) de sal
- 75 g (1/3 taza) pepitas de chocolate (o chocolate negro cortado a trocitos)
- Precalienta el horno a 180°C (350°F)
- En un bol grande, bate la mantequilla con una batidora de mano eléctrica (o KitchenAid) a una velocidad media por un minuto.
- Añade los azúcares y bate 3 minutos más a una velocidad alta.
- Ahora, con la batidora puesta a una velocidad lenta, añade el huevo y la vainilla.
- Añade la Nutella y mezcla hasta que quede bien mezclado.
- En otro bol pequeño, tamiza la harina, sal, y bicarbonato de sodio.
- Añade lentamente los ingredientes secos a la masa en el bol grande.
- Bate a una velocidad lenta hasta que todo este mezclado.
- Sube la velocidad a media y mezcla un minutito más, hasta que quede la masa homogéneo.
- Para de batir e incorpora el chocolate con una cuchara.
- Con una cucharita, haz bolitas con la masa. Pon un papel de horno en una bandeja y coloca las bolitas encima un poco separadas entre sí (se expandirán un poco con el calor).
- Mételas en el horno por unos 6-7 minutos. Después, sácalas y déjalas reposar unos 5 minutos más en la bandeja. Por último ponlas a enfriar totalmente en una rejilla para el horno.
Las galletas de Nutella son buenísimas, y con esta receta podéis experimentar también añadiéndolas frutos secos como nueces o avellanas, si os gustan. Si queréis cambiar, con chocolate blanco salen también super ricas!
Una preguntita para terminar: preferís el chocolate con leche, negro, o blanco?
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Lauren Aloise
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Where do you buy brown sugar in Spain? The kind we use in the US has molasses, and the only brown sugar I’ve found here is sugarcane brown sugar, “sugar in the raw” I think it’s called in the US, and it doesn’t have molasses.
Hi Kara-Jean! Here in Spain the hunt for real brown sugar can be difficult but I’ve managed to find it! When I was living in Seville I would go to some of the big Asian supermarkets and they had light brown and dark brown sugar. It wasn’t exactly the same as the brands I used in the states, but close enough. It was NOT sugar in the raw. Here in Madrid it is much easier. There are two or three American supermarkets I am aware of, although I haven’t visited them. One is called Taste of America and I think they also have a store in Valencia. Luckily, my local supermarket (Condis) has it too– in the Latin American foods section. I’ve also heard about people finding it at Carrefour. Where are you living in Spain? Good luck!
Thanks Lauren! I’m in Gijon, Asturias, which makes it a bit trickier to find than in the big cities like Madrid, Valencia and Seville. I’ve had no luck at any of the local supermarkets, but I’ll have to check out Carrefour. If they don’t have it there then I’ll make a point to stock up the next time I’m in Madrid.
Thanks again – I enjoy following your blog(s)!
Una receta deliciosa. Una manera perfecta para endulzar cualquier merienda. Gracias por compartir recetas tan ricas. Enhorabuena por el blog.
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Estoy sorprendido de encontrar articulos donde ver informacion tan practica como esta. Gracias por aportar este post.
Saludos
cambia mucho el producto final, si es que no uso la batidora. que recetas de galletas me recomendas sin necesitar una batidora?
que quiere decir o que es nutella
Nutella es una crema de chocolate y avellana super rico que se encuentra en muchos paises, pero el original viene de Italia!