Galletas de Navidad
Galletas de Limón (Lemon Drop Cookies)
A mí me encanta el sabor de limón y estas galletas de limón son de las mejores. Un poco menos pesadas que mi última receta navideña y perfectos para regalar o dejar para Los Reyes Magos. Puedes sustituir naranja por otro sabor más dulce!
Galletas de Limón para Navidad
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 10 mins
- Total Time: 20 mins
- Category: Galletas
- Cuisine: Americana
Ingredients
- Ingredientes:
- 120 g (1/2 taza) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (muy importante!)
- 150 g (3/4 taza) azúcar
- 1 huevo
- 15 ml (1 cuchara) nata entera
- 5 ml (1 cucharita) de cáscara de limón rallado
- 180 g (1 1/2 taza) de harina de trigo
- 60 g (1/2 taza) de caramelos de limón (machacados hasta que queden hechos polvo)
- 5 ml (1 cucharita) levadura en polvo
- 1 ml (1/4 cucharita) de sal fina
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F)
- En un bol grande, bate la mantequilla con una batidora de mano eléctrica (o Kitchenaid) a una velocidad media por un minuto.
- Sigue batiendo y añade el huevo, la nata, y cáscara de limón
- En otro bol pequeño, tamiza la harina, polvo de caramelos de limón, sal, y levadura.
- Añade lentamente los ingredientes secos o la masa.
- Con una cucharita, haz bolitas con la masa. Ponlas encima de una bandeja ya cubierta en mantequilla, y coloca las bolitas un poco separadas entre sí (se expandirán con el calor).
- Mételas en el horno por unos 8-10 minutos. Después, sácalas y déjalas reposar unos 5 minutos más en la bandeja. Por último ponlas a enfriar totalmente en una rejilla para el horno.
Y así, en menos de una horita, tenemos otra receta de galletas americanas hechas y (seguramente) listas para desaparecer. Espero que os guste!
Hay otra receta de galletas navideñas que te hace falta este año?
Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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¡Qué buena pinta! Nunca las he hecho yo, pero hice algunas similares. Se llamaban “Citrus-Kissed Honey Buttons” y tenían cáscara de limón y naranja rallada, miel, y todas las otras cosas que asociarías con galletas (azúcar, harina, bicarbonato). Quedaron muy bien.
A lo mejor tendrás la receta con medidas estadounidenses y me la puedes pasar…jajaja.
Mmm they sounds delicious!!! Debes subir la receta!
Oh, we’re gonna try these for Christmas eve!! Looks wonderful….ummmmmmmmm
Let me know how they come out!
This is so beside the point but since you cook you may have run into this. What is butter milk in Spanish and have you found it in Spain? I’m southern and many times I’ve wished to cook something for your family there and couldn’t because I couldn’t find buttermilk. haha Silly but true. Can you help please??
Oh buttermilk…! I don’t know a good Spanish translation (meaning no one knows what it is in Spain!) but I’ve experimented by substituting it with either milk and lemon juice or yogurt and milk: http://www.joythebaker.com/blog/2009/10/the-best-buttermilk-substitutions/ They aren’t quite the same, but I rarely taste a difference in the final product!
Thank you so much! I was afraid of that. Well, we are making the lemon cookies tonight for Santa so we’ll let you know how they come out. Good luck on your blog BTW and your proving to Spaniards we have good food in the states The only place I know we have an advantage is bacon to be honest. 😉 I love Spanish food!
The cookies were great….they tasted much better than they looked 😉 Thanks for sharing
Hola soy de Perú y acabo de hacer estas galletas pero no me había salido igual que en la foto están más planas y a pesar que hice las bolitas y todo.