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La Mejor Receta de Brownies del Mundo!

13/03/2015 Lauren Aloise 37 Comments

mejores brownies del mundo
Los mejores brownies del mundo!

Hay dos tipos de personas en esta vida: los que les gustan los brownies estilo tarta (cakey brownies) y los que les gustan los brownies estilo denso y casi crudo (fudgy/chewy/gooey brownies). Yo soy claramente del segundo grupo– me encantan los brownies que casi se derriten por medio, y que saben a chocolate puro!

Cuando encontré esta receta de brownies que reclamaba ser la mejor receta de brownies del mundo tenía mis dudas, pero decidí probarla de todas maneras. Durante los próximos dos días desayunaba, almorzaba, merendaba y cenaba estos brownies– no podía parar!

*Te aviso: si haces esta receta de brownies, es posible que no vas a poder controlarte comiéndolos! Recomiendo hacerlos para tu familia o para amigos para evitar lo que me pasó a mí! 😉

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La Mejor Receta de Brownies del Mundo!

★★★★★

4.9 from 14 reviews

La receta para los mejores brownies del mundo– te prometo! De puro chocolate, estes brownies son un pecado riquísimo!

  • Author: Lauren Aloise
  • Prep Time: 30 mins
  • Cook Time: 30 mins
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 18
  • Category: Postre
  • Cuisine: Americana

Ingredients

  • 150 gramos (1¼ tazas) de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 gramos (2 cucharadas) de cacao en polvo (sin azucares)
  • 315 gramos de chocolate negro, troceado
  • 240 gramos (1 taza) de mantequilla sin sal, cortada en unos 12 trozos iguales
  • 1 cucharadita de espresso instante (Puedes sustituir café molido)
  • 300 gramos (1½ tazas) de azúcar
  • 90 gramos (½ taza) de azúcar moreno suave (light brown sugar)
  • 5 huevos a temperatura de ambiente
  • 10 ml (2 cucharaditas) de extracto de vainilla

Instructions

  1. Precalentamos el horno a 175°C (350°F)
  2. Engrasamos una bandeja de 22cm x 33cm (9×13 pulgares) de cristal con mantequilla y la ponemos papel de horno
  3. En un bol mediano batimos la harina, la sal y el cacao en polvo
  4. En un bol grande añadimos el chocolate, la mantequilla, y el espresso molido, y colocamos el bol encima de una olla con agua hirviendo (para que el vapor empiece a derretir el chocolate y la mantequilla)
  5. Mezclamos hasta que quede todo derretido, mezclado y suave (sin grumos) y después apagamos el fuego (pero dejamos el bol encima de la olla) y añadimos los azúcares, batiendo hasta que quede todo combinado
  6. Quitamos el bol de la olla, y dejamos que la mezcla llegue a temperatura de ambiente
  7. Entonces añadimos los 5 huevos a la mezcla, batiendo después de añadir cada uno
  8. Añadimos después el extracto de vainilla y removemos (no batimos) hasta que quede combinado (no queremos mezclarlo demasiado!)
  9. Vertemos la mezcla seca de harina, sal y cacao encima, y mezclamos con una espátula de goma (y no con una batidora de mano!) hasta que quede incorporado (parando justo cuando ya no se ve más harina)
  10. Vertemos la mezcla en la bandeja y la horneamos unos 30-40 minutos, hasta que un palillo de dientes salga con solo algunas mijitas (no lleno de liquido)
  11. Dejamos que nuestros brownies se enfrían al menos 30 minutos y después los disfrutamos!

Y allí la tienes, la mejor receta de brownies del mundo entero— estoy segura!

Fuente del imágen: bloggyboulga

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Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Chocolate, Dulces, Postres

Comments

  1. Milagros Valtueña Gonzalez says

    12/04/2015 at 18:19

    Hola Lauren !! Hermoso brownie , una tentación.. Mi pregunta es, si en lugar de chocolate negro troceado puedo utilizar caceo en polvo Valor,¿ crees que saldria igual la receta?. Besos. !!

    Reply
    • Lauren Aloise says

      15/04/2015 at 21:01

      Hola! Creo que no sería igual– pero todavía sería muy rica! Inténtalo, y dime que tal!

      Reply
    • Nora Lebron says

      29/03/2016 at 20:25

      Hola Lauren. Voy a preparar la receta de los brownies para el cumpleaño de mi hijo. Te informare como nos fue. Me encanta preparar postres y recetas nuevas. Donde puedo conseguir el libro de recetas?

      Reply
  2. Milagros Valtueña Gonzalez says

    12/04/2015 at 18:21

    Quiero decir cacao en polvo Valor. Las letras a veces me juegan malas pasadas. Jajaja.

    Reply
  3. carlos says

    13/04/2015 at 17:10

    Gracias por tu receta. Siguiendo la receta paso a paso ha salido buenísimo. Lo único, que he necesitado más tiempo de horno pero con el truco del palillo suficiente.

    ★★★★★

    Reply
    • Lauren Aloise says

      15/04/2015 at 20:59

      Me alegro mucho! En mi horno también hace falta más tiempo!

      Reply
  4. juanjo says

    19/06/2015 at 20:45

    Hoy he hecho la receta añadiendo nueces y sin duda el mejor brownie del mundo

    Reply
  5. mara says

    21/08/2015 at 00:33

    una pregunta, es realmente necesario usar cinco huevos como dice en la receta? a mi parecer es demasiado, pero no se, heelp.

    Reply
  6. Anita says

    17/01/2016 at 00:32

    Hola quería saber si puedo no poner el café ya que no les gusta a todos. Gracias

    Reply
    • Sandra Covarrubias says

      14/02/2020 at 00:27

      Hola! Lo hiciste sin café? Qué tal? Los quiero para mi hija y no quisiera
      Ponerlo… como te salieron?

      Reply
      • katy says

        20/05/2020 at 02:46

        yo los hice y son maravillosos!!!hazlos tal cual!!!

        Reply
  7. valentina says

    12/03/2016 at 17:47

    hola disculpame no tengo azúcar moreno, puedo no ponerla o es muy imortante? se puede reemplazar con otra cosa? gracias

    Reply
    • Juan says

      21/01/2018 at 07:20

      Azucar blanco y es tal cual, que yo hice los 2
      Eso si, los tiempos que puso son si haces 2 brownies en plan mitad y mitad de la masa, sino yo lo pongo 1h a 140°C

      ★★★★

      Reply
  8. Emilie says

    19/12/2016 at 13:53

    Buenos dias,

    He hecho la receta este fin de semana para el quinto cumple de mi hijo y sale buenissimo. No quedo ni un trozo. Te pongo en link en el post del blog de hoy.

    Gracias por compartirla.

    ★★★★★

    Reply
  9. Keyla says

    05/02/2017 at 15:04

    You were right, definitely thebest brownie recipe ever!

    ★★★★★

    Reply
  10. Trini says

    30/06/2017 at 15:53

    Hola de verdad q es el mejor brownie q he probado … desde q lo hice por primera vez fue todo un éxito desde q encontré esta receta ya no la cambio hago uno por mes.. . Triunfo seguro con este brownie mejor del mundo sin duda..

    ★★★★★

    Reply
  11. Ana Calle says

    13/08/2017 at 20:25

    Hola Lauren, puedo cambiar el azúcar blanca por panela?

    ★★★★★

    Reply
  12. Guadalupe says

    22/10/2017 at 21:56

    Lauren, seguí tu receta al pie de la letra, es sencilla. El truco del palillo es fantástico, quedan en el punto justo. Probé muchos Brownies pero nunca hice uno. Y con tu receta recibí el inmerecido titulo de la reina de los Brownies, por que son una gloria!!!!! Los mejores del mundo!!!!! El café resalta muchísimo el sabor a chocolate sin notarse. Son perfectamente húmedos sin tener gusto a crudo. El mejor que he probado y no creo encontrar otro que lo supere. Muchas gracias por tu receta.

    ★★★★★

    Reply
  13. Virginia says

    02/11/2017 at 14:39

    Hola me encantan los brownies son deliciosos , espero hacerlos pronto .
    Felicitaciones por tu receta , y muchas gracias .

    ★★★★★

    Reply
  14. daniela says

    04/03/2018 at 15:18

    Hola Lauren, te cuento que había probado algunos brownies y nunca me gustaron, por ende no se me daba por preparar uno porque me parecían pesados y grasosos.
    Una vez por tiranía del tiempo necesité hacer un postre rápido y sencillo, y di con esta receta. Sin dudas un antes y un después en mi percepción de los brownie, inigualable!!!
    Hoy sale el segundo con algunas variantes: nueces y azúcar orgánica. Veremos que tal!
    Saludos desde Argentina!

    ★★★★★

    Reply
  15. Claudia Vega says

    04/06/2018 at 22:19

    Hola Lauren, queria saber si puedo usar cobertura de chocolate de leche y que debería hacer en este caso…. y mil gracias por tus magnificas recetas

    ★★★★★

    Reply
  16. Andrea says

    16/10/2018 at 03:19

    Debo decir que preparé el brownie tal cual dice la receta y es un viaje de ida. D.E.L.I.C.I.O.S.O. La mejor receta!!

    ★★★★★

    Reply
  17. Jenny says

    18/02/2019 at 14:46

    Es la receta que elaboro y siiiiiibes.deliciosa

    ★★★★★

    Reply
  18. Rudolf says

    23/03/2019 at 11:50

    Hola! No hace falta levadura? Muhas gracias!!!!

    Reply
  19. Estefania says

    12/07/2019 at 17:06

    Hola, quiero hacer la receta del brownie pero quiero saber si puedo añadir nueces, si las añado tengo que cambiar tiempos o algo? O lo sigo haciendo tal cual? Gracias!

    Reply
  20. Cleo says

    14/09/2019 at 23:47

    Riquísimo,me encantó la receta vale la pena

    ★★★★★

    Reply
  21. Daniurka Centeno says

    16/10/2019 at 04:36

    Hola como estas , la receta me parece genial , pero alguno la a hecho con cacao en polvo solamente , de igual forma lo voy a realizar y luego cuento como me fue

    Reply
  22. Sara Galán says

    13/12/2019 at 09:07

    Para cuántas personas dan estas cantidades??

    Reply
  23. Maria says

    25/04/2020 at 17:49

    Hola!

    Me encanta tu receta de Brownie de chocolate , he cogido muchas y muy buenas ideas! Muchas gracias y enhorabuena por la receta!

    Un saludo

    ★★★★★

    Reply
  24. Noely says

    01/05/2020 at 00:43

    Los huevos que utiliza se cuantos gramos serán? Gracias por su ayuda, necesito hacer el mejor brownie para el cumple 21 de mi hijo mayor!! Será mi regalo

    Reply
  25. Alfoinso says

    26/05/2020 at 15:57

    Me quedó súper duro. No me resultó.

    Reply
  26. Alfonso says

    26/05/2020 at 15:57

    Me quedó súper duro. No me resultó.

    Reply

Trackbacks

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    07/06/2015 at 18:07

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    15/11/2016 at 10:56

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    19/12/2016 at 13:45

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    Reply
  5. Brownie | MassaMassa says:
    21/02/2019 at 18:30

    […] Font:Recetasamericanas.com […]

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