Recetas Americanas

Auténticas recetas Americanas de mi cocina a tu mesa!

  • Acerca de Mí
  • Mi Libro
  • Recetas
    • Bebidas
    • Sandwich
    • Guarniciones
    • Verduras
    • Cremas y Sopas
    • Guisos
    • Plato Principal
    • Cerdo
    • Chocolate
    • Bizcochos
    • Snack
    • Galletas
    • Dulces
    • Postres
  • Tartas
  • La Verdadera Cocina Americana
  • Libros de Cocina Americana
You are here: Home / Cremas y Sopas / Crema de Coliflor

Crema de Coliflor

22/10/2015 Lauren Aloise 2 Comments

receta de crema de coliflor sin leche
La deliciosa crema de coliflor casera

La crema de coliflor me recuerda a mi familia. Es una de nuestras cremas preferidas, y la comíamos varias veces al mes cada invierno. Mi madre tiene una receta fantástica para esta crema simple y rica– una que su madre seguramente había traído de Polonia. Ahora que seamos mayores, es muy fácil olvidar las recetas de nuestras infancias. Pero a veces pienso en una, y llamo a mi madre enseguida para pedírsela. Y con suerte, me sale bien a la comparto aquí!

Hay mil maneras de hacer la crema de coliflor. A mí me encanta esta versión porque es super rápida y fácil de hacer.

Guarda la receta en Pinterest!

La receta de crema de coliflor sin leche. Una crema fácil y rica!

Print

Crema de Coliflor

★★★★

4 from 1 reviews

Mi receta de crema de coliflor, una crema rica y fácil para el invierno.

  • Author: Lauren Aloise
  • Prep Time: 10 mins
  • Cook Time: 20 mins
  • Total Time: 30 mins
  • Yield: 4 cuencos
  • Category: Crema
  • Cuisine: Americana

Ingredients

  • 2 tazas (480 ml) de agua
  • 1 cabeza de coliflor mediano, lavada y cortada en floretes
  • 1 rama de apio, cortada en dados
  • 1 cebolla, picada
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en dados
  • 3 patatas medianos, peladas y cortadas en dados
  • 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas (30 gramos) de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas (15 gramos) de harina de trigo
  • 2.5 tazas (600 ml) de caldo (o de verduras o de pollo)
  • Sal y pimienta al gusto

Guarniciones Opcionales

  • Una cebolla cortada en finas laminas y caramelizada
  • Setas o champiñones salteadas en aceite de oliva
  • Una cucharadita de nata por persona
  • Un poquito de Tabasco o otra salsa picante o cayena molida
  • Puerros fritos

Instructions

  1. En una olla grande, hervimos 2 tazas de agua y añadimos el coliflor, el apio, la cebolla, la zanahoria, la patata y el zumo de limón.
  2. Dejamos que hierva unos 10 minutes, tapada, hasta que todo este tierno
  3. En una sartén aparte, calentamos la mantequilla sobre un fuego lento, y cuando esté derretida añadimos la harina y no paramos de mezclar– bajamos el fuego si hace falta
  4. Empezamos a incorporar el caldo poquito a poco (estamos haciendo un bechamel muy liquida) y cuando esté todo incorporado dejamos que cocine unos minutos, pero no paramos de removerlo.
  5. Añadimos esta salsa a la olla, removemos todo, y la sazonamos con sal y pimienta. Dejamos que hierve y la bajamos imediatamente a fuego lento por 15 minutos.
  6. Puedes servir la crema así tal cual, hacerla un puré total, o simplemente hacerla 2-3 pulsos con la batidora de mano (yo prefiero esta opción, a mi me gusta que tenga trozos y que no sea un puré total)

 Qué os parece? Habéis visto una receta de crema de coliflor así? No hay excusa para no probarla!

  • Author
  • Recent Posts
Lauren Aloise
Sígueme!
Lauren Aloise
Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
Lauren Aloise
Sígueme!
Latest posts by Lauren Aloise (see all)
  • Dip de 7 Capas (7 Layer Dip) - 14/04/2019
  • Alitas de Pollo con Salsa Búfalo (Receta de Buffalo Wings) - 20/03/2019
  • Angel Food Cake (Pastel del Ángel) - 23/02/2019

Cremas y Sopas, Vegetariana, Verduras

Comments

  1. ester says

    22/10/2015 at 19:45

    Muchas gracias Lauren, me encantan las cremas y esta tiene una pinta espectacular

    Reply
  2. Maite says

    17/03/2016 at 22:13

    Probé tu receta. Esta buenísima.

    ★★★★

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Hola Cocineros!

Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Espero que con mis auténticas recetas americanas tú también puedas descubrir lo mejor de la cocina estadounidense. Más sobre mí...

Mi Libro: 25 Recetas de Tartas Caseras

25 Recetas de Tartas Caseras
He publicado un libro de mis tartas preferidas!

Síguenos!

Síganos aquí! FacebookSíganos aquí! TwitterSíganos aquí! RSS

Buscas Algo?

Síguenos en Facebook!

recetas para San Valentin
Recetas Sanas
Recetas de Navidad
Contacta con Recetas Americanas

Devour Tours

Devour Tours
Visita Spanish Sabores

Más recetas para probar!

Tarta de coco americana

Tarta de Coco (Coconut Pie)

menu para el dia de acción de gracias

Mi Menú de Thanksgiving 2016

chili con pollo

Receta de Chili Con Pollo

leche de anacardo

Leche de Anacardo Casera

cheesey broccoli and rice casserole

Cacerola de Arroz con Brócoli

chocolate guinness cake

Tarta Guinness – Tarta de Cerveza Negra y Chocolate

Buscar por Categoría

Google +

Copyright © 2023 · Daily Dish Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in