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Pollo Con Pimentón

04/07/2012 Lauren Aloise 8 Comments

Pollo con pimenton
Delicioso pollo con pimentón y arroz!

Llevaba más que un año en españa antes de probar uno de sus ingredientes estrellas– el pimentón. No hay palabras para esta especia tan rica que tienen los españoles. En EEUU se puede encontrar el pimentón de españa sin problemas (te costará un poquito más) pero nunca lo había probado. Ahora uso esta especia en un montón de platos– patatas, pulpo al gallego, incluso con salmorejo! Y en está receta– pollo con pimentón— es la estrella sin duda. Si te gusta el pimentón, esta es tu receta! Y si no vives en españa, busca el pimentón español si puedes, notarás la diferencia mucho!

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Receta de Pollo con Pimentón

★★★★★

5 from 1 reviews

El sabor del pimentón es la estrella de este plato.

  • Author: Lauren
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 40 mins
  • Total Time: 55 minutes
  • Yield: 4

Ingredients

  • 4 pechugas de pollo, cortadas a trozos
  • 2 cucharadas (o a gusto) de pimentón dulce
  • 2 cucharaditas (o a gusto) de pimentón picante
  • 1 cucharadita de semilla de alcaravea molida (opcional)
  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, cortada a trozos
  • 1 lata de tomate triturado (no tomate frito!)
  • 1,5 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (o jarra) de pimientos asados (o pimientos de piquillo), cortados a trozos
  • 1/2 taza de crema agria (sour cream) aquí en españa uso “queso quark” que no es igual, pero da un sabor parecido.

Instructions

  1. Sazona los trozos de pollo con 1 cucharadita de pimentón dulce, sal, y pimienta.
  2. Calienta un sartén con la mitad de la mantequilla y el aceite a fuego medio alto. Cocina el pollo hasta que empiece a coger color. Reserve el pollo cocido en un plato aparte.
  3. Añade el resto de la mantequilla y el aceite y cocina la cebolla unos 4 minutos.
  4. Añade el resto del pimentón y las semillas (si las usas) y cocina unos 30 segundos.
  5. Añade la lata de tomate y los pimientos. Cocina unos 2 minutos.
  6. Añade el caldo de pollo y cocina sobre un fuego alto unos 10 minutos, removiendolo de vez en cuando.
  7. Incorpora el pollo y su jugo y baja el fuego a lento. Cocina 5 minutos más.
  8. Finalmente, añade la crema agria y calienta solo hasta que quede todo caliente. No hiervas la salsa con la crema agria!
  9. Sirve la receta sobre patatas cocidas, arroz, o puré de patata

 El pollo con pimentón es un plato muy rico y perfecto para una cena rápida– se hace todo en menos de una horita!

 

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Comments

  1. Jose says

    06/07/2012 at 09:17

    Parece ser que ahora hay una creme fraiche de Président que es de 2 tipos, una para postres y otra para comidas, igual se puede usar en vez del quark.

    Reply
    • Lauren Aloise says

      06/07/2012 at 11:46

      Qué bien! Mucho mejor que usar Quark desde luego! Gracias por el consejo!

      Reply
  2. minerva macarro perez says

    16/06/2013 at 08:06

    me gusta lo macarrones con tomate eva

    Reply
  3. Alicante Gusta says

    02/08/2013 at 20:54

    Que pinta mas rica, lo pongo a la cola este y la que tengo prevista para mañana http://blogcocinillasenaccion.blogspot.com.es/2013/07/estofado-de-pescado-venecia.html
    Gracias por el aporte

    Reply
  4. blanca says

    05/08/2013 at 21:07

    Hola Lauren, ahora que leo esta receta por si te interesa yo acabo d

    Reply
  5. blanca says

    05/08/2013 at 21:11

    Hola Lauren, por si te interesa yo acabo de encontrar crema agria en el carrefour en la sección de nevera, donde la nata, y gracias por las recetas

    Reply
  6. feder says

    22/05/2014 at 08:37

    tiene una pinta buenisima esta receta, me animaré a hacerla

    Reply
  7. Naranjas El Lobo says

    10/09/2014 at 10:52

    El pimenton combina bien con cualquier cosa, carne, patatas, salsas, hasta en los bocatas. Estoy intentando cultivar pemintones en los campos de mi padre, como me salga bien ya me veo comiendo pemintones rellenos todos los dias jajajajaa.

    ★★★★★

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