A lo mejor me estás preguntando, porque te voy a dar la receta de una tarta brasileña en mi blog de comida americana?! Pues, como he dicho muchas veces, la cocina americana es muy diversa y compuesta por millones de recetas internacionales! Yo viví la mayoría de mi vida en el estado de Massachusetts donde hoy en día viven muchos inmigrantes brasileños. Y por eso, comía con frecuencia esta tarta de zanahoria tan deliciosa. No tiene nada que ver con la tarta de zanahoria americana— nada! Pero es igual de buena. Es una tarta muy simple y rápida, perfecta para hacer al último minuto.
Tarta de Zanahoria con Cobertura de Chocolate
PrintTarta de Zanahoría Estilo Brasileño
Una tarta de zanahoria totalmente diferente.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 45 mins
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8
Ingredients
- 120 ml (1/2 taza) de aceite de oliva o de girasol
- 3 zanahorias grandes cortadas en trozos
- 4 huevos
- 400 g (2 tazas) de azúcar
- 300 g (2,5 tazas) de harina de trigo
- 15 g (1 cucharada) de levadura en polvo (Royal Baking Powder)
- Cobertura:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de chocolate en polvo (Nesquick o Colacao)
- 1 cucharadita de azúcar
- 5 cucharadas de leche
Instructions
- Añade a la batidora las zanahoría en trozos, el aceite y los huevos. Bate para unos 5 minutos.
- Añade el azúcar y bata también 1 minuto.
- Coloca la masa en un bol grande y añade la harina poca a poca y la levadura también. Mezcla todo bien.
- Precalienta el horno a 180ºC (350°F) y hornea unas 40 minutos (hasta que un palillo sale limpia del centro de la tarta)
- Para la Cobertura:
- Mezcla todos los ingredientes en una olla pequeña y deja calentar a fuengo lento. No dejes que pega al fondo– tienes que seguir moviendo la mixura.
- Después de unos 5-10 minutos, coloca la cobertura encima de la tarta (recién salida del horno)
- Deja enfriar un poquito y disfruta!
Si esta tarta de zanahoria brasileña no es una de las tartas más fáciles que has probado nunca, no sé cual será! Hazla para mucha gente, o seguramente comerás todo ti mismo (como yo!). Déjame un comentario si te ha gustado!
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!Muchas gracias, Lauren! Ésta es una de las tartas favoritas de mi novia. La primera (y la única) vez que la probamos fue en un chiringuito en la playa de Bolonia (Tarifa, Cádiz), que precisamente llevaban unos brasileños, y nos encantó. Ella la recuerda como una de las mejores tartas que ha probado. Mañana se la haré por su cumpleaños :).
Para darle mi “toque personal” había pensado en usar harina integral, azúcar moreno y añadirle una pizca de canela, ¿qué te parece? ¿Crees que puede quedar bien o la estropearé? Bueno, y si no, ya te contaré.
Un par de preguntas para terminar: 1) ¿Es muy importante usar la levadura que señalas o se puede usar cualquier otra? 2) Cuando hablas de batir, te refieres a batir usando la varilla, no las cuchillas, ¿verdad?
¡Gracias de nuevo!
★★★★★
Grego! Como estás? Gracias por tu comentario y perdona el atraso en contestar, estaba de viaje! Qué tal te ha salido la tarta? Las sustituciones que has propuesto deben de funcionar bien! La levadura que digo es bastante importante, no tanto la marca sino que sea este tipo de levadura y no la del pan. Para esta receta puedes batir a mano o con la batidora de mano o de vaso, muchas veces yo uso la de vaso (pero solo para esta receta!).
Muchas gracias Lauren :)!! Creo que me quedó muy buena :)!! La próxima vez que la haga te mando una foto ;).
Y, ¿cucharada = cucharada sopera y cucharadita = cucharada de azúcar/café?
Hola Grego, perdona el retraso en contestarte, si exactamente. Cucharada sopera y cucharadita de café!
Mi marido es Brasileiro y en Brasil siempre usan la batidora de vaso (que ellos llaman Liquidificadora), para estas preperaciones. Felicidades, por la elección, es uno de los “Bolos” más famosos y populares del país, junto con el “Bolo Brigadeiro”.
Felicitarte por todas las recetas en primer lugar!!!! luego darte las gracias por compartirlas abiertamente con todos los que quieran. Y por último decirte que he hecho algunas de las recetas, pero ahora quiero hablarte de la tarta de zanahoria tipo brasileña y me quedé sin palabras, me quedó como en tu foto y de sabor exquisito, Pienso en mi hija adolescente que, por la cual siempre buscon recetas ricas y nutritivas. Nuevamente darte las gracias, y recomendarlo a todos, ya que los ingredientes y sus cantidades son exactas, y eso no siempre pasa con todas las recetas que he probado de otras páginas. Muchas gracias. EXQUISITA!!! Si pudiera te enviaba la foto. Gracias y un saludo
Gracias por la receta voy a hacerla mañana mismo. Sólo veo un pequeño error: Brasil es también América, aunque seguramente se refiera a que no es norteamericana, como México, no?
★★★
Hola Silvia! Espero que te guste! Cuando digo “America” aquí me refiero a los EEUU solamente, como en mucho del mundo (y en ambos en inglés y en castellano) dicimos que somos “Americanos”. Es dificil, como en realidad “Americano” puede ser una persona de cualquier parte de Las Americas, pero cuando digo “Recetas Americanas” quiero decir estadounidenses.
Las zanahorias tienen q estar cocidas?
Para esta receta si, aunque se puede sin cocerlas… no saldrá igual!
Ahh perdóname!! Para mi otra tarta de zanahoria tienen que estar cocidas, para esta no. Para esta solo tienes que añadirlas crudas a la batidora y bate hasta que están totalmente trituradas. Pero aquí NO están cocidas!! Sorry! 🙂
Deberias corregir la receta urgente. Al no decir nada sobre coccer las zanahorias, yo no lo he hecho y me ha salido mal. Me he enterado al leer los comentarios.
“Demasiado tarde”. No pasa nada,, pero hazlo saber en la elaboracion, asi no le pasara a nadie mas. Un saludo.
Hola Luis! Yo me equivoqué, no deben estar cocidas! Simplemente las añades a la batidora y las bates bien. No deben quedar con grumos. Porque no te salió bien? Qué te pasó exactamente?
Hola Lauren, el principal problema soy yo, (muy novato) y seguramente no lo hice bien y no cuajaba. Solución: la saqué del horno y la convertí en batido. Estaba delicioso jajajaja. Esto es cierto eh?. Muchas gracias por contestar y eres un cielo.
★★★★★
Hola!! Te hago una sugerencia… en vez de poner batidora..creo que sería mejor referirnos a la Procesadora ya que con la batidora dudo que se pueda hacer, ya que las zanahorias son duras y se precisa que se hagan como puré, o en su defecto al hablar de batidora de vaso..mejor digamos licuadora =D bueno eso era.. mañana mismo la voy a hacer.. Ah!!! puedo añadir unas gotitas de esencia de vainilla,como para q realce mas el sabor??
tb creo que estaria bueno sumar algunas otras recetas del continente Amerciano.. (que los q entramos aca podriamos colaborar) para que nadie se sienta excluido al decir “Recetas Americanas” y que solo sean Recetas yankees.. bueno muchas Gracias! Saludos!
★★★★
Esta receta la hice ayer y como no tengo procesadora las licué-en la licuadora-jiji) y salió espectacular, a quien le sirva… saluditos
sisisisi!!! yo las licuo en la licuadora y queda espectacular!!! ya voy haciendo un par de veces este budin..está buenisimo!
★★★★★
Hola, te dire que la receta me salio espectacular lo unico que cambie fue que ralle las zanahorias para agregarles.muchas gracias por la receta
Hola :
Haré la receta mañana y te contaré, se ve buenisima.
Gracias por compartir, y bueno, para los que somos americanos-que no estadounidenses-nos choca un poquito eso de “americanos” solo los nacidos allí¿por qué?.Por lo demás todo bien y gracias nuevamente por tu tiempo y compartir conocimientos.
Hola Alis!
Espero te te salga muy bien. Es una tarta my rica!
Sobre la palabra “americano” para referir a estadounidenses, te explico. El nobre del país es “The United States of America/Los Estados Unidos de America” y en inglés usamos la palabra “American/Americano” para nosotros. En inglés, no existe ninguna palabra como “estadounidense”– solo es posible decir que “I am American”. Es igual que los mexicanos que vienen de “Los Estados Unidos de México” y se llaman “Mexicanos”.
Aunque en castellano existe un alternativo (estadounidense) en España (donde vivo yo actualmente) nadie usa esta palabra. Para un español, soy americana, refiriendo a los EEUU. Además, cuando la gente buscan recetas de EEUU normalmente usan la palabra americana en vez de estadounidense. Mucha gente llegan a mi página buscando cosas como “receta para tortitas americanas” o “receta para galletas de navidad americanas”. En estos casos quieren encontrar recetas estadounidenses, pero usan la palabra americana. Yo quiero ayudar a lo más gente posible así que uso la palabra más común, que es americana. Bueno, espero te haya ayudado con la duda. Felices fiestas!
Hola Lauren!
Solo quería hacer el comentario en cuanto al termino “Americano”. La verdad es que sí, todos los que vivimos en América somos Americanos, no solo el que nació en Estados Unidos. Por eso, un reemplazo más correcto a la nacionalidad sería Norteamericano, y Sudamericanos para los que vivimos en el sur. Creo que sería lo más correcto al referirse a nacionalidades/lugar en el que vive.
En cuanto a las recetas, ya hay varias que agendé porque me parecen buenisimas! Gracias por compartirlas y saludos desde Argentina!
★★★★
Hola!! Te agradezco el hecho de compartir la receta, estaba buscando recetas como para camuflar verduras. ya que mis niños se han puesto reacios a comerlas. Me vino de 10!! Por cierto di con tu blog de accidente, pero se va directo a favoritos! Me encanto!!
★★★★★
Hola Lauren! Te felicito por tu blog y te agradezco que compartas con nosotros tus recetas. Tengo una duda respecto a la receta, ¿cuál es la cantidad de zanahorias en gramos adecuada para esta receta? Gracias.
Hola ,como buena conocedora de esta receta os recomiendo para esta tarta lo mejor es usar el aceite de girasol que es mas suave que el de oliva y así no altera el sabor.
saludos
hola! Me indicas el tamanho de molde ideal!? Gracias!
Hola! Quiero comentar que lo he preparado! Y es una maravilla tanto en textura como en sabor, estoy encantadisima! Pues los ninos la comen a placer!!! Gracias por compartirla! 🙂
★★★★★
Recién la hice y me salió igualita a la de la foto! El sabor ni hablar, la combinación chocolate-zanahoria es un manjar. Muchísimas Gracias por haber subido esta receta! Estoy encantada, original y simplemente espectacular.
★★★★★
Buenísima!!!! El bizcocho queda estupendo. Mi opinión es que está más rica al día siguiente. La repito, seguro!
No he dado la valoración
★★★★★
Hoy hice la receta y me salió riquisima! la recomiendo. Un saludo desde Uruguay 🙂
★★★★★
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GENIALLLLLLLL DELICIOSA MIL ESTRELLAS PARA ESTA RECETA
¡Hola! Me ha perecido muy interesante la receta y quería hacerla, pero me ha surgido una duda: ¿qué tamaño debe tener el molde? ¿Con uno de 20 cm de diámetro estaría bien? Gracias ^.^
Es la mejor receta que he encontrado, gracias!!!!! queda super rica y es más que fácil
Hola quería preguntarte si se puede rebajar el azúcar, no queda demasiado dulce con 400 gramos? Es que veo más azúcar que harina
GRACIAS POR TUS RECETAS , REALMENTE SE VEN DEMASIADO BUENAS.
En fin, teniendo en cuenta que Brasil forma parte de América, aunque sea la del Sur, me parece normal que esta receta aparezca aquí, verdad. Conviene tener cuidado con las sinécdoques,querida Laureen. La receta, de lo más apetitosa.
★★★
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Hola, disculpame, pero los brasileros TAMBIÉN son americanos. Creo que deberías replantear el nombre del blog. Y que sea americano no es sólo EE.UU