Receta de Gambas Scampi
Gambas con Salsa y Pasta
La receta de Gambas Scampi (también conocida como Camarones Scampi) es una preparación para las gambas super sencilla, rápida, y deliciosa. Puedes usar gambas congeladas sin problema, o si prefieres, gambas frescas. Hay mucha gente que comen sus Gambas Scampi sin pasta, pero yo prefiero hacer un poquito más de la salsa scampi y poner las gambas sobre un poquito de pasta linguini o fettucini (al dente por supuesto!). Gambas con pasta está siempre bien agradecida en mi casa! Gambas scampi es una receta bastante fresquita para el verano, y perfecto para cuando tienes invitados.
Pasta con Gambas Scampi
Ingredientes:
- 2.5 kilos de gambas
- 6 dientes de ajo picados
- 1 chorro grande de aceite de oliva
- 60 g (4 cucharadas) de mantequilla sin sal
- Perejil picada
- 60 ml (1/4 taza) zumo de limón
- 180 ml (3/4 taza) vino blanco seco
- Sal
- Pimienta negra
- Cayena (opcional)
Receta:
- Pon agua fria con sal a hervir para la pasta.
- Cuando esté herviendo, añade la pasta que más tu gusta y cocínala como indica el paquete.
- Mientras, pon un sartén a fuego medio-alto y añade el aceite y la mantequilla.
- Cuándo la mantequilla haya derretida y echado espuma, está lista para añadir el ajo.
- Saltea el ajo y cuando empiece a dorar un poco, añade las gambas.
- Sube el fuego un poco y añade el vino blanco.
- Deja el vino hervir 2-3 minutos, moviendo las gambas de vez en cuando.
- Apaga el fuego y añade el perejil, zumo de limón, y sazona con sal, pimienta, y cayena.
- Sirve el scampi encima de la pasta.
El scampi de gambas es sin duda una de los mejores platos de pasta con gambas que existe! El ajo, vino, y sabor de las gambas hace un plato inolvidable.
Fuente del imágen: montage_man
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Hola hermosa! He encontrado este sitio por casualidad.. y me encanta! Te quiero felicitar por la pagina, las recetas y por como te explicas! Me gusta mucho y entiendo perfectamente todos los pasos de las recetas (y eso es un gran que..).
Ayer me animé a hacer esta receta para cenar y la verdad es que en casa gusto! Asi que muchas gracias y estaba buenisimo!
Me alegro Laura! A mí me encanta también!
Desde que descubri tu receta la suelo hacer a menudo ami marido le enanta, gracia por favor me puede subscribir el blogs yq que estaba en otra copalia y desde octubre no recibo tus recets
Que receta más exquisita!
Sencillo, fácil y delicioso, lo incluyo en mi carta. Felicidades. www. cocinerosainz.es
Gambas con pasta, tiene un aspecto muy bueno, hay que probarlo!
Thanks much for the recipe, I normally use fetuccini and it’s delicious!! Merry Christmas!
Hola, me encanta tu receta, pero tengo una duda, ¿para cuantas personas son las proporciones? Gracias
Querida, muchas gracias por tan exquisita receta, la he disfrutado mucho con mi familia.