En cuanto empiezan los días fresquitos, yo empiezo a guisar. Y un guiso que me encanta es el chili. Aunque sea chili con carne o chili vegetariano, es calentito y rico y uno de mis platos preferidos. Mi padre hace la mejor receta de chili con carne del mundo, pero como mi marido no come carne, […]
Crema de Calabaza, Jengibre y Manzana
Es temporada de cosas muy ricas, como la calabaza y también las manzanas. El otoño me hace nostálgica por mi infancia en Massachusetts– siempre íbamos a recoger manzanas y a elegir calabazas en las enormes huertas de calabazas que estaban cerca a casa. Y luego había muchas recetas ricas de mi madre!
Berenjenas con Salsa de Yogur
Siempre me han resultado difíciles las berenjenas. Me encantan, pero muchas veces no se me ocurre nada que hacer con ellas aparte de asarlas en el horno. Hasta ahora…
La Mejor Hamburguesa Vegetariana–de Remolacha!
En EEUU comemos muchas hamburguesas— un pequeño inconveniente para los vegetarianos. Pero por suerte, las opciones de las hamburguesas vegetarianas (los veggie burgers) han mejorado muchísimo en los últimos años. Y las recetas de hamburguesas vegetarianas también! Ultimamente he estado buscando la mejor hamburguesa vegetariana, y he encontrado algunas recetas muy buenas, incluyendo ingredientes como lentejas, […]
Ensalada de Pasta Fria
Los veranos en estados unidos siempre consisten de algunos “ingredientes principales”: mi jardín lleno de familia y amigos, una buena carne para la barbacoa, y varias ensaladas de verano. No hay una reunion de amigos o familia sin algún tipo de ensalada rica– como la ensalada de patatas, la ensalada de frutas, o la ensalada de cous cous! Y […]
