Angel Food Cake (Pastel del Ángel)
Prúeba el Angel Food Cake (Pastel del Ángel) para una tarta ligera y deliciosa!
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Total Time: 1 hora
- Yield: 8 trozos
Ingredients
- 120g (1 taza) de harina
- 300g (1 1/2 tazas) de azúcar
- 12 claras de huevos (no usamos las yemas en esta receta, por si quieres buscar otra dulce con yemas para no tirarlas!)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla (o de almendras, o una mezcla)
- 1.5 cucharaditas (7 ml) de cremor tártaro
- Nata montada (opcional)
- Fresas o fruta fresca (opcional)
Instructions
- Precalentamos el horno a 162°C. Usamos un molde de 25cm.
- En un bol grande, mezclamos la harina y la mitad del azúcar.
- En otro bol grande, combinamos las claras de huevo, la sal, y el extracto. Batimos hasta que este espumoso.
- Añadimos el cremor tártaro y mezclamos hasta que se formen picos.
- Añadimos el resto del azúcar y, poco a poco, los ingredientes secos.
- Echamos la masa dentro del molde y la horneamos durante 40 o 45 minutos, o hasta que esté doradita
- La quitamos del horno y la invertimos y la dejamos enfriar una hora y media.
- Con cuidado, sacamos el bizcocho de angel del molde.
- Servimos la tarta con nata montada y fruta fresca (a mí me encanta con fresas y arándanos!)