Los bizcochos son mi punto débil, lo reconozco! Por eso no los hago con frecuencia, y cuando los hago intento compartirlos con mis compañeros de trabajo (si no, como yo un bizcocho entero!). Me encanta este bizcocho de naranja por su sabor sencillo, pero riquísimo. Puedes sustituir la naranja normal para clementinas, mandarinas o naranjas sanguinas (cuando están de temporada).
Bizcocho de Naranja
El bizcocho de naranja con glaseado es una merienda perfecta!
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 45 mins
- Total Time: 1 hour 5 mins
- Yield: 8 trozos
- Category: Bizcocho
- Cuisine: Americana
Ingredients
Para el bizcocho de naranja
- 80 g (1/3 taza) de mantequilla sin sal
- 150 g (3/4 taza) de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 240 g (2 tazas) de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal Baking Powder)
- 1/4 cucharadita de sal fina
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 240 g (1 taza) de yogur griego natural
- 75 g (1/2 taza) de pasas, troceadas (opcional– podrías sustituir arándanos secos, o orejones secos)
Para el Glaseado
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharadita de zumo de naranja
- (1/3 taza) de azúcar glasé
- Almendros laminadas (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 175°C (350°F)
- Engrasa un molde de bizcocho con mantequilla (puedes también colocar papel de horno por encima, pero hay que cubrirlo con mantequilla también)
- Bate la mantequilla hasta que esté ligero (unos dos minutos con una batidora eléctrica).
- Añade el azúcar y bate otros dos minutos.
- Añade los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade la ralladura y bate hasta que todo quede incorporado.
- En otro bol, mezcla a mano la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo, la sal y la canela.
- A la masa de mantequilla, hay que añadir la mezcla seca (de harina etc.) y el yogur, poco a poco. Tienes que añadir primero un tercio de la mezcla seca, y después un tercio del yogur, alternando así y batiendo bien después de cada adición– hasta que todo quede incorporado. Para de mezclar justo entonces, no quieres mezclar la masa demasiado.
- Si vas a usar las pasas, añádelas ahora, mezclando a mano.
- Vierte la masa en el molde de bizcocho y dejar en en centro del horno para unos 40-50 minutos (hasta que un palillo salga limpio de centro del bizcocho).
- Déjalo enfriar dentro del mismo molde por unos 5 minutos. Después quítalo del molde y déjalo enfriar otros 15 minutos.
- Mientras se enfríe, prepara el glaseado.
- Bate el zumo de limón, el zumo de naranja y el azúcar glasé hasta que quede liso.
- Pincha el bizcocho por encima con un tenedor, y vierte el glaseado por encima para cubrir el bizcocho entero.
- Si quieres, cúbrelo con algunas almendras en láminas.
- Disfrútalo!
El bizcocho de naranja queda perfecto para un desayuno, merienda o postre. Está muy rico con un café con leche, o un té caliente!
Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Me encanta tu página! Mil gracias por todo =)
Tienes aplicación para el móvil??? Porque me la descargo ahora mismito!
Enhorabuena! :*
★★★★★
Me quedó muy espesa la masa, casi solida y puse la cantidad exacta, a que se debe? Esta en el horno, no se aun el resultado final Gracias
Hola Lauren! Muchísimas gracias por tus recetas! La masa de este bizcocho queda bastante espesa pero al final sube muy bien en el horno y está muy bueno. Y con el glaseado está incluso mejor!
★★★★★
Hola. Ya la hice varias veces y realmente muy rica!!
Buena tarde es mi primera receta que hago de tu extenso recetario ..ya está en el horno…te contaré como quedó. Gracias.