Stuffing (Receta de Relleno)
- Author: Lauren Aloise
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 55 mins
- Total Time: 1 hour 15 mins
- Yield: 8-10
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Americana
Ingredients
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, más un poco para engrasar la cacerola.
- 2 ramas de apio medianos, cortadas a trozos
- 1 cebolla mediana, picada
- ¼ taza de perejil fresco, molido
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de orégano
- 580 g de daditos de pan (es mejor usar el pan de ayer– que sea un poco seco)
- 820 mL de caldo de pollo
- 2 huevos, batidos ligeramente
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Instructions
- Precalentamos el horno a 200°C. Engrasamos una cacerola de 23X33; y la dejamos a un lado.
- En una sartén grande, derretimos la mantequilla a fuego medio-alto. Añadimos el apio y la cebolla, y los cocinamos hasta que estén blandos, dándoles vueltas de vez en cuando, unos 8-10 minutos. Añadimos el perejil, la salvia, el tomillo, y el orégano y mezclamos todo bien. Cocinamos todo hasta que desprenda un aroma, un minuto más. Transferimos la mezcla a un bol grande.
- Añadimos los daditos de pan, el caldo de pollo, los huevos, la sal, y la pimienta y mezclamos todo con una espátula de goma o una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien distribuidos. Echamos la mezcla en la cacerola.
- Cubrimos nuestro relleno con aluminio y lo horneamos unos 25 minutos. Quitamos el aluminio y seguimos a hornearlo hasta que esté dorado, otros 25-30 minutos. Lo dejamos enfriar unos 10 minutos antes de servirlo.
