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Bizcocho de Almendras con Glaseado de Naranja

29/08/2015 Lauren Aloise 4 Comments

Bizcocho de almendra con glaseado de naranja-- la mejor receta de bizcocho!
Antes del glaseado! Qué rico!

Si te gusta mi bizcocho de limón y almendras, te va a encantar esta receta de bizcocho de almendras con glaseado de naranja. Los sabores ricos de la almendra y la naranja combinan perfectamente en este bizcocho, haciendo una merienda o un desayuno (o incluso un postre) que dará envidia a los demás.

Y aunque a mí me encantan las meriendas saladas, podría comerme este bizcocho de almendras con glaseado de naranja entero. Se agradece cuando dos sabores distintos se mezclan en armonía… y sin duda es lo que hacen aquí en este bizcocho tan delicioso.

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Bizcocho de Almendras con Glaseado de Naranja

Bizcocho de almendra con glaseado de naranja-- la mejor receta de bizcocho!

★★★★★

5 from 1 reviews

Un rico bizcocho de almendras con glaseado de naranja para la merienda perfecta!

  • Author: Lauren Aloise
  • Yield: 1 pan de molde
  • Category: Postre
  • Cuisine: Americana

Ingredients

Para el pastel

  • 140 g de pasta de almendras
  • 300 g de azúcar blanco
  • 120 g de mantequilla
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de piel de naranja
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 120 g de yogur griego
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal (si usas mantequilla sin sal)

Para el glaseado

  • 43 g de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de zumo de naranja
  • 1/2 cucharadita de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de piel de naranja

Instructions

  1. Calentamos el horno a 162 C. Engrasamos un molde de bizcocho con mantequilla.
  2. Usamos una batidora y batimos la pasta de almendras, a velocidad baja. Poco a poco añadimos el azúcar a la pasta, mientras la batimos, gradualmente aumentando la velocidad hasta que esté mezclada.
  3. Añadimos la mantequilla y la batimos hasta que esté esponjosa, suave, y casi blanca…unos 5 o 6 minutos a velocidad alta.
  4. Añadimos los huevos, uno a uno batiendo un minuto después de cada huevo.
  5. Añadimos la piel de naranja, la vainilla, y el yogur griego.
  6. En un bol mediano, batimos la harina, el bicarbonato, y la sal. Añadimos esta mezcla a la otra mezcla y batimos todo hasta que quede bien combinado.
  7. Echamos la masa en el molde y lo colocamos en la estantería baja del horno.
  8. Lo horneamos por unos 50-55 minutos, hasta que esté dorado y esponjoso. (Mientras está cocinando si lo ves que se tosta, haz una tienda con aluminio para protegerlo).
  9. Lo quitamos del horno y lo dejamos enfriar por unos 10 minutos. Luego, con cuidado, lo quitamos del molde para enfriar completamente.
  10. Mientras el bizcocho está enfriándose, hacemos el glaseado:
  11. Tamizamos el azúcar glas para quitar los grumos, y lo ponemos en un bol mediano. Batimos el zumo de naranja y limón. Añadimos la piel, y más azúcar si el glaseado está demasiado líquido. (O al revés, si te gusta más líquido, añade más zumo).
  12. Cuando el pastel se ha enfriado por completo, lo ponemos en un plato y usamos una cuchara para verter el glaseado por encima.

¿Qué te parece? ¿Ya estás corriendo a la cocina para hacer el bizcocho de almendras con glaseado de naranja, eh? Avísame como ha quedado. ¡Suerte!

Fuente de Imagen: Joanne Cheung de flickr CC

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Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Bizcochos, Brunch, Pastel, Tartas

Comments

  1. Maise says

    04/09/2015 at 12:08

    Hola
    Me gustaria saber como haces la pasta de almendras, si pudieras poner la receta te lo agradeceria.
    Maise

    ★★★★★

    Reply
  2. Maria says

    04/09/2015 at 19:56

    A qué te refieres con “Pasta de almendras”? A mazapán?

    Estudié en NY hace años y siempre pensé que la cocina americana no era buena. (Será porque comía en el Campus!?) Gracias por mostrarme que la cocina americana también tiene su chispa!

    Reply
  3. Anni Banani says

    12/07/2016 at 06:06

    Que buena receta 🙂 Saludos

    Reply
  4. Ana Maria says

    15/09/2016 at 23:09

    Se ve muy rico este biscocho, pero la foto que ponen de este, no concuerda porque no tiene glaseado. Ojalá pongan las fotos que sean reales a las recetas.

    Reply

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