Seguro que ya conoces a la famosa galleta americana, la galleta con chips de chocolate (y si no, sigue este enlace y descúbrela ya!). Pues hoy te presento esta galleta hecha en forma de tarta, se llama “Cookie Cake” en inglés, o tarta de galleta con chips de chocolate o tarta de galleta con chocolate. Como quieras llamarla, no hay que ser un chef profesional para hacerla y ganar nuevos fans en la próxima cena o evento al que vayas.
Cuando vayas a una fiesta o a una barbacoa y tienes que llevar algo, la tarta de galleta con chocolate siempre ha sido mi salvavidas. Aquí tienes la famosa receta de cookie cake también!
PrintCookie Cake (Tarta de Galleta con Chips de Chocolate)
Prueba la deliciosa tarta de galletas con esta receta de cookie cake americana.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 25 mins
- Total Time: 40 mins
- Yield: 12
- Category: Postre
- Cuisine: Americana
Ingredients
- 270 g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 240 g de mantequilla sin sal
- 130 g de azucar blanco
- 135 g de azucar moreno suave (light brown sugar)
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada de vainilla
- 2 tazas de chocolate negro en trozos o chips (pepitas) de chocolate
Instructions
- Calentamos el horno a 190°C y engrasamos una bandeja del horno con mantequilla.
- Mezclamos la harina, el bicarbonato, y la sal en un bol mediano.
- Batimos la mantequilla, el azucar blanco, y el azucar moreno en un bol hasta que esté cremoso y esponjoso– tardará unos 3 a 5 minutos.
- Añadimos los huevos y la vainilla a la mezcla y batimos hasta que esté suave.
- Añadimos la mezcla de la harina hasta que estén bien combinados.
- Echamos las pepitas de chocolate y mezclamos bien.
- Untamos la masa en la bandeja y la horneamos unos 20 a 25 minutos o hasta que se dore por encima.
- La dejamos unos minutos para enfriar antes de cortarla y disfrutarla!
Te apetece probar esta tarta de galleta con chocolate? Fácil, no? Te reto a intentar la receta de cookie cake para la próxima reunión familiar y contarnos la reacción de tu familia!
Fuente de Imágen: jamieanne
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Hola, ¿de qué tamaño debería ser el molde o la bandeja?
Muchas gracias
9×9 in o 23×23 estaría perfecta!
Me gustaría me enviaras alguna receta de galletas de avena, en caso de poder te lo agradecería mucho…gracias anticipadas.
Las apuntaré a mis recetas pendientes! Gracias por la sugerencia!
porque se borró el comentario que puse sobre las galletas????
Lauren sigo esperando la receta que te pedí
Lauren, con una cucharada de vainilla, ¿te refieres a extracto de vainilla líquido?
Exacto!
Hola Lauren
He hecho esta tarta siguiendo los pasos de tú receta, pero como a los 25 minutos de estar en el horno a 190° he visto k estaba por dentro totalmente cruda, la he dejado otros 15 minutos y la he sacado porque ya se me estaba quemando mucho por arriba, pero seguia estando cruda por el centro. Sabes porque podría ser?
Muchas gracias,
Pilar
Deseo que algun dia me contestes……
Hola Pilar, yo la he hecho así y ha quedado bien. A veces las galletas parecen crudos en el horno, pero después de enfriar están bien. Todavía estaba muy cruda cuando se enfriaba? Tú horno está bien calibrado? Y has usado azúcar moreno suave (light brown sugar)– tiene la consistencia de arena mojada?
Pilar a mi a veces me pasa incluso con los bizcochos y he probando cambiando el molde, en distintos hornos… hasta que me he dado cuenta de que lo que me falta es paciencía. Cuando me pasa algo así lo que hago es bajar la temperatura del horno y la bandeja para que le de desde “más lejos” y eso sí, la tengo más tiempo. Cada horno es de una forma, por eso mi consejo en cuanto al tiempo y temperatura en las recetas es que pruebes en casa más que ponerlo tal y como lo marca la receta. Espero ayudar aunque sea tarde!
Muchas gracias por las respuestas! supongo que fue el molde porque era uno hondo. Voy a intentar hacerla otra vez pera esta vez con un molde que se de profundo unos dos dedos, A ver si consigo esta vez hacerla bien porque aunque la anterior estaba cruda del centro, el sabor era excepcional.
Ya os contaré….
Hola Laurent!
Dónde consigues la light brown sugar en España?
En el Carrefour la venden. La aperiencia es como si fuera arena mojada….en el envase pone que es azúcar moreno especial para repostería……Yo la compré en un Carrefour muy grande.
Ya la he hecho dos veces y está súper buena!
Como he leído en un comentario, con 25 m inutos a 190º me queda cruda por el centro, así que he bajado un poco la temperatura para que no se queme y la dejo más tiempo, comprobando con un pincho que salga limpio al pinchar el centro. El resultado es un bizcocho con sabor intenso que me comería en una sola sentada.
Qué ganas de volver a hacerla!
★★★★★
Hola!! Se puede hacer con cortadores? O tiene que ser en molde?
Hola Lauren, es posible que me indiques la receta en tazas? no tengo forma de pesar los ingredientes, estaria muy agradecia!
Bns Lauren
Yo tengo una bandeja rectangular de 26×39’5 , ya que mi idea es hacer el número 5 para un cumpleaños. Me puedes decir las medidas que necesito.
Gracias
Mala receta, no tiene textura de galleta. La textura es más bien de un bizcocho. Una pérdida de tiempo y dinero hacerla!
★