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Pastel de Carne Americano (Meatloaf)

receta de pastel de carne americano

4.7 from 6 reviews

El pastel de carne americano es una receta muy rica. Aquí tienes mi receta de meatloaf casero!

Ingredients

Instructions

  1. Precalentamos el horno a 175°C (350°F), con la bandeja en el centro.
  2. Derretimos la mantequilla en una sartén grande, a fuego lento. Cuando la mantequilla se espuma, añadimos la cebolla, el apio, la zanahoria, la cebolleta, y el ajo a la sartén y cocinamos 5 minutos.
  3. Cubrimos la sartén y cocinamos otro 5 minutos, dando vueltas de vez en cuando, hasta que este tierna la zanahoria.
  4. Esparcimos sal y pimienta sobre la mezcla y añadimos la salsa Worcestershire y 1/3 taza del Ketchup. Cocinamos un minuto mas y la retiramos del calor para que se enfrie.
  5. Cuando las verduras se hayan enfriados, las echamos en un bol grande con la carne picada, la longaniza, los huevos, las migas y el perejil. Usamos nuestras manos para mezclar todo uniformemente.
  6. Ponemos la mezcla en una fuente o un molde (10×20 cm o 13x23cm) y la escurrimos para que este compacto en la fuente o el molde.
  7. Cubrimos el “meatloaf” con el Ketchup restante.
  8. Lo horneamos durante una hora. Cuando este bien cocinado lo sacamos y lo dejamos enfriarse 10 minutos (mas o menos). Luego, usando una espátula metálica lo sacamos con cuidado de la fuente.
  9. Normalmente se corta en trozos gruesos y…
  10. ¡Se come con placer!