Instructions

1. Empezamos poniendo una olla con agua fría a hervir. Cuando esté hirviendo bastante, añadimos la pasta y un poco de sal. La dejamos hervir el tiempo suficiente para estar “al dente” (no muy hecho). El tiempo exacto depende del tipo de la pasta– consulta el paquete.
2. Cuando la pasta termine de cocinar, la colamos pero reservamos 1/2 taza del liquido para usar luego
3. Mientras cocine la pasta, cocinamos el brócoli. Lo limpiamos y separamos los ramilletes, y los añadimos a un sartén con un poco de aceite. Después de absorber el aceite, añadimos un chorro de agua y la tapamos 5 minutos. El brócoli debe quedar al dente también.
4. Mientras, picamos el ajo y lo cocinamos en la mantequilla sobre fuego lento para 5 minutos.
5. Añadimos la harina y la cocinamos unos 2-3 minutos, sin parar de removerlo.
6. Añadimos la lecho poco a poco, removiendo la masa todo el tiempo.
7. Finalmente, añadimos la nata y batimos la salsa hasta que quede sin grumos.
8. Quitamos la salsa del hornillo y añadimos el queso rallado, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
9. Echamos la pasta ya cocida a la olla y añadimos la 1/2 taza de agua de pasta, el brócoli y la salsa Alfredo.
10. Mezclamos todo muy bien y a comer!