Fingers de Pollo (Chicken Fingers)
Mi receta para fingers de pollo estilo americano. Qué rico!
- Prep Time: 4 hours
- Cook Time: 40 mins
- Total Time: 4 hours 40 mins
- Yield: 4
- Category: Plato Principal
- Cuisine: American
Ingredients
- Para el aliño:
- 1 kilo de pechugas de pollo (yo uso pollo campero)
- 1 taza (240 ml) de leche de suero (ver abajo como hacer leche de suero)*
- 1.5 cucharaditas de sal
- 1 pizca de Cayena molida
- 1/4 cucharadita de ajo molido
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce
- Para empanar
- 1.5 tazas (180 g) de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharaditas de pimienta negra
- 3/4 cucharaditas de ajo molido
- 3/4 cucharaditas de pimentón dulce
- 1.5 cucharaditas levadura en polvo (Royal baking powder)
- 3 cucharadas de leche de suero
- Para Freir
- Aceite (yo uso de oliva, aunque vegetal/canola/maíz también funcionan)
Instructions
- Cortamos las pechugas de pollo en tiras (fingers) de más o menos el mismo tamaño
- En una bolsa de plástico grande, combinamos las tiras de pollo con el aliño y cerramos la bolsa. Las dejamos marinando al menos 4 horas.
- Mezclamos los ingredientes secos para empanar en un bol grande.
- Añadimos a la mezcla la leche de suero y mezclamos con un tenedor hasta que quede una masa
- Cubrimos una bandeja del horno con papel de aluminio
- Sacamos las tiras de pollo de su aliño, y las cubrimos una por una en la masa, asegurando que se pega a todos partes
- Dejamos cada finger de pollo encima de la bandeja
- Freimos los fingers de pollo en el aceite, y cuando estén dorados por los dos lados los sacamos y los reposamos en toallas de paper
- Disfrutamos de los fingers del pollo con nuestra salsa preferida!
