Os tengo que confesar algo– por lo muy sano que intento comer en general, hay algunos platos americanos muy ricos que tengo que pedir cada vez que vuelvo a EEUU. Uno de ellos es el plato de fingers de pollo– a veces con salsa buffalo, y otras veces con mostaza y miel.
Hacía mucho tiempo que no preparaba la receta de fingers de pollo caseros– tanto que no me acordaba como hacerlos! Busqué en algunos blogs que me gustan y al final mezclé unas recetas con buena pinta, para estos fingers de pollo que yo diría han salido mejor que nunca.
A ver que os parece!
PrintFingers de Pollo (Chicken Fingers)
Mi receta para fingers de pollo estilo americano. Qué rico!
- Prep Time: 4 hours
- Cook Time: 40 mins
- Total Time: 4 hours 40 mins
- Yield: 4
- Category: Plato Principal
- Cuisine: American
Ingredients
- Para el aliño:
- 1 kilo de pechugas de pollo (yo uso pollo campero)
- 1 taza (240 ml) de leche de suero (ver abajo como hacer leche de suero)*
- 1.5 cucharaditas de sal
- 1 pizca de Cayena molida
- 1/4 cucharadita de ajo molido
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce
- Para empanar
- 1.5 tazas (180 g) de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharaditas de pimienta negra
- 3/4 cucharaditas de ajo molido
- 3/4 cucharaditas de pimentón dulce
- 1.5 cucharaditas levadura en polvo (Royal baking powder)
- 3 cucharadas de leche de suero
- Para Freir
- Aceite (yo uso de oliva, aunque vegetal/canola/maíz también funcionan)
Instructions
- Cortamos las pechugas de pollo en tiras (fingers) de más o menos el mismo tamaño
- En una bolsa de plástico grande, combinamos las tiras de pollo con el aliño y cerramos la bolsa. Las dejamos marinando al menos 4 horas.
- Mezclamos los ingredientes secos para empanar en un bol grande.
- Añadimos a la mezcla la leche de suero y mezclamos con un tenedor hasta que quede una masa
- Cubrimos una bandeja del horno con papel de aluminio
- Sacamos las tiras de pollo de su aliño, y las cubrimos una por una en la masa, asegurando que se pega a todos partes
- Dejamos cada finger de pollo encima de la bandeja
- Freimos los fingers de pollo en el aceite, y cuando estén dorados por los dos lados los sacamos y los reposamos en toallas de paper
- Disfrutamos de los fingers del pollo con nuestra salsa preferida!
*La receta para leche de suero casero
Los fingers de pollo caseros son mejores con una buena salsa– prueba la salsa barbacoa casera!
Fuente del imágen: Chris Devers de Flickr CC
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I’m American too and there are so many dishes in my family that I’ve found here, but some of them seem to be from New Jersey, and others are Texans dishes.
Thanks for reading! I’m from Massachusetts and all of my extended family lives in New Jersey (they were immigrants from Italy). So that explains that! As for the Texan influence, I think I choose a lot of Tex-Mex recipes because I love them!
Tiene buena pinta!!
Perdona mi pregunta, pero la bandeja con papel de aluminio para que sirve?
★★★★
Qué buena pinta! Se los haré a mi hijo de 6 años que le encantan los nuggets, pero sin cayena! 🙂
★★★★