La Famosa Red Velvet Cake del Sur de EEUU
En el sur de los EEUU una tarta es la reina, y no es la de zanahoria! No, alli en sur la famosa tarta Red Velvet es la más típica que existe (y seguramente la más deliciosa). Yo no soy del sur, asi que tenía que probar varias recetas para encontrar una que me gustara mucho. Aquí os traigo la receta de la tarta Red Velvet más popular entre mis amigos del sur, y entre mi familia del norte también. Espero que os guste tanto como a ellos!
Receta Americana para Tarta Red Velvet
PrintTarta Red Velvet (La Mejor Receta!)
La mejor Tarta Red Velvet que he probado nunca! Y es una receta sencilla también!
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 40 mins
- Total Time: 1 hour
- Yield: 10-12
Ingredients
- 240 g (2 tazas) de harina de trigo
- 5 g (1 cucharadita) de levadura en polvo
- 5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- 5 g (1 cucharadita) de sal
- 30 g (2 cucharadas) de cacao en polvo (sin azúcar)
- 400 g (2 tazas) de azúcar
- 240 ml (1 taza) de aceite de girasol
- 2 huevos
- 240 ml (1 taza) buttermilk
- 10 ml (2 cucharaditas) de extracto de vainilla
- 60 ml de colorante alimentario en rojo (opcional, pero sin añadirla a esta receta, no quedará rojo!)
- 5 ml (1 cucharadita) de vinagre blanco (o vinagre de sidra)
- 120 ml (½ taza) de café solo caliente (preparado normalmente, sin leche ni azúcar)
Instructions
- Precalentamos el horno a 165°C (325°F)
- En un bol mediano, añadimos la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, el cacao en polvo, y la sal, y mezclamos todo hasta que quede el polvo homólogo.
- En otro bol grande, combinamos el azúcar y el aceite de girasol.
- Añadimos y batimos los huevos, la buttermilk, la vainilla, y el colorante, hasta que todo quede bien combinado.
- Añadimos el café y el vinagre.
- Ahora, lentamente, añadimos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos poco a poco, mezclando bien después de cada adición. Paramos justo cuando esté todo combinado (no queremos mezclar demasiado!).
- Engrasamos y enharinamos dos moldes redondos de tarta, con mantequilla y harina.
- Vertemos la masa en los dos moldes.
- Horneamos las tartas en la bandeja del medio del horno para unos 30-40 minutos, hasta que un palillo entre y salga limpio del centro de la tarta.
- La dejamos enfriar en el molde hasta que podemos tocar el molde sin quemarnos. Ahora, pasamos un cuchillo por el borde del molde y removemos las tartas encima de una rejilla para terminar de enfriar.
- Cubrimos las tartas con Cream Cheese Frosting (Cubierto de Queso Cremoso) Aquí os dejo el enlace a la tarta de zanahoria que tiene la receta del “frosting”!
A ver si os gusta tanto a esta tarta Red Velvet como a la tarta de zanahoria (mi numero uno con esta página!). Si habéis probado las dos, cual preferís?
Fuente del imágen: kimberlykv
Lauren Aloise
Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Hola!!!!!
Lo primero, decirte que me encanta tu blog.
Y lo segundo, que parece q me hubiese leido el pensamiento, porque quiero hacer red velvet para mi cumple y no tenia nunguna receta.
Asi que muchas gracias, por esta aportacion.
En cuanto lo pruebe te cuento.
Jajaja! a mi me pasó igual! estaba buscando esta receta para mi tarta de cumple y me vino como anillo al dedo. Es super fácil y bien detallada! XD
★★★★
hola buenas,he intentado de hacer la red velvet pero no me ha salido. La receta la he seguido paso a paso pero el bizcochome ha salidoo como aire sin consistencia puede ser porque el cafe lo eche caliente o porque la masa en vez de hacer un bizcocho la queria utilizar para hacer mini cupcakes. haber si me puedes ayudar.
un saludo a y la carrot cake deliciosa.
hola, a mi me ocurrió lo mismo que a Lorena, mi bizcoche salió sin consistencia. A qué puede ser debido?
Gracias!
para mi es poca harina yo la hice con las medidas q dice y no me salio. x accidente le eche mas harina y quedo perfecta 100 o 150grs de harina mas. Igual es la mejor receta tiene un sabor inigualable!!
Genial! Me apunto la receta! Mmmm…
Acabo de descubrir tu blog y me está gustando mucho lo que veo, sobre todo porque desde que estuve hace 2 meses en EE.UU, trato de buscar recetas de comida que casi no pude probar por falta de tiempo.
Esta es una receta que tengo pendiente de hacer, así que me la llevaré y si la hago ya te comentaré el resultado!
Cuando hablas de 5 g (1 cucharadita) de levadura en polvo y 5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio … ¿a que te refieres?.. es decir, ¿acaso no son la misma cosa o en su defecto muy parecidas?:
Me explico; Cuanado se habla de “levadura en polvo” aqui en españa todo el mundo tiene en mente la levadura “Royal” que viene siendo lo mismo que el bicarbonato sodico. (siiii; ya se que en el apartado de ingredientes pone mas cosas, pero no dejan de ser anti-apelmazantes y correctores de acidez) pero en el fondo es bicarbonato sodico.
Otra cosa es cuando se habla de levadura simplemente, ya que esta es la levadura de panaderia la “sacharomices cervisae”, la que fermenta el pan, que nada tiene que ver con la levadura “Royal” ni con el bicarbonato sodico.
Por eso cuando pones:
5 g (1 cucharadita) de levadura en polvo
5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
¿Estas hablando de ponerle 5 gr de bicarbonato y otras 5 gr de levadura quimica “Royal” o similar?. ¿Me explico o mi pregunta ha generado mas confusion?
Por si alguien lo duda…. puede hacer la prueba en casa.. cuando en alguna receta le pidan “levadura Royal”, lo puede sustituir por bicarbonato sodico (ese que se usa para las indigestiones) y vera como surte el mismo efecto. Pero claro mucho mas barato…
Espero no incomodar con mi pregunta..
Un saludo
LuchoTR
Hola Luchotr,
Muchas gracias por preguntar una duda muy común. Primero, si, tienes razón que lo que estoy diciendo es usar 5g de levadura Royal y 5g de bicarbonato.
Sin embargo, la verdad es que no son la misma cosa. Aunque Levadura Royal contiene bicarbonato, no significa que se puede sustituir entre ellos.
El bicarbonato reacciona con el ácido en una receta, como leche de suero o zumo de limón. Pero cuando no hay un ácido, se usa la Levadura Royal.
Puedes casi siempre usar la Levadura Royal si no tienes el bicarbonato (aunque vas a necesitar usar más como Levadura Royal contiene menos bicarbonato que el bicarbonato puro), pero no puedes sustituir Levadura Royal con bicarbonato! El bicarbonato de sodio en si no tiene el efecto de hacer subir una tarta– solo tendrá este efecto cuando la receta contenga un ácido! Además, el bicarbonato de sodio tiene un sabor muy desagradable, que si no reacciona con un ácido da un sabor horrible a las cosas.
Algunas explicaciones de la web:
http://www.elrincondebea.com/2010/09/imprescindibles-ix-levaduras-quimicas.html
http://acentogourmet.com/index.php?option=com_content&task=view&id=155&Itemid=50
La levadura es de cerveza, la que se vende en la panaderia, es para levar la masa y el bicarbonato de sodio es la Royal.
No, en este caso no me refiero a levadura de cerveza! La levadura en polvo es Royal Baking Powder (hay otras marcas también) y bicarbonato sodico es otra cosa!
Entonces yo use la levadura que no es, porque por ejemplo en Venezuela el bicarbonato y el Polvo Royal, es casi lo mismo, pero la levadura es otra cosa, aquí la levadura es la que se usa para pan :/
★★★★★
El Polvo Royal de Venezuela no es lo mismo que el bicarbonato solo. El Polvo Royal tiene, además de bicarbonato, pirofosfato ácido de sodio y harina de trigo. Revisa los ingredientes. El pirofosfato actúa como el elemento ácido q hace q el bicarbonato reaccione y eleve la masa.
★★★★★
Hola le llaman levadura pero en realidad es polvo de hornear. Porque yo una vez le puse levadura de la que se usa para crecer el pan bolillo o pan francés y fue un fracaso también en espana le llaman le va dura pero es POLVO DE HORNEAR
Muchas gracias por la receta, me quedaron perfectos, suavecitos, esponjosos y muuy ricos!!!
★★★★★
Hola!!
acabo de encontrar tu pagina web y tiene muy buena pinta, creo que voy a ser una asiduda!
Tengo una duda, la idea es hacer 2 tartas, para despues te untar con el frosting, poner una encima de otra y volver a untar???No seria igual hacer una mas gordita, partirla a la mitad y untar??
Muchas gracias, un saludo
Es exactamente lo mismo, lo que tengas que tener cuidado con la cocción para que no se te quede cruda y luego se corte bien. Para mi es más cómodo hacerla en dos partes pero como veas tu mejor.
Hola quiero hacer esta receta que me encanta pero tengo una duda en cuanto
al cafe si es expreso o sea cafe fuerte o coffee americano que es mas clarito
me gustaria me respondiera. gracias.
Hola! Antes que nada quiero felicitarte por tu página, quería comentarte que ya hice la tarta y me salió todo mal! Quizá fue por que le eche un poco más de levadura, o no me atreví a ponerle todo el colorante y a que no encontré aceite de girasol y el único que encontré fue de maíz, puede sustituir de el aceite por aceite de cualquier otro como el de oliva? Pasa que acá en México al menos no lo pude conseguir tan fácilmente, y eso que busque mucho, algún consejo para mi que apenas empiezo? Un enorme saludo y una gran felicitación por tu página!
Hola, yo también soy de México y me extraña que no hayas encontrado aceite de girasol fácilmente porque lo encuentras en todas las tiendas, al menos es el que yo uso diario, igual no te recomiendo el pastel, hay pasteles mucho más ricos que ese, es un pastel sin un sabor definido, pero que tampoco sabe delicioso, saludos.
Hola.. podrías compartirnos esas otras recetas?.. A mi, ésta me ha gustado.. pero igual una nunca se cansa de probar.. 😉
La tarta bueniiiiisima! La hice y no me quedo tan bonita como a ti,pero en 4 dias nos hemos quedado sin ella. Mi enhorabuena por la receta
★★★
Hola
Definitivamente el red velvet no es mi pastel favorito, de hecho no lo volvería a probar jamás, hay recetas dulces americanas más ricas como el cheescake, pero definitivamente el red velvet no es una receta de la cual presumir, saludos.
He probado la receta para San Valentín y el pastel me ha quedado estupendo. Creo que realmente es la mejor receta. Gracias por publicarla!
Lo más rico q hemos probado, a mi familia le encanta. Me gusta mucho tu blog y las recetas son muy buenas
Cuando dice: levadura es polvo royal, y cuando dice bicarbonato es bicarbonato.
Me ha encantado tuv blog y en concreto la receta de la Red velvet. Tengo solo una pregunta,. El azúcar para 2 huevos son 400gr?. Me gustaria qué me lo aclararas. Ya te tengo en favoritos.
Me gustaria que me dijeras si la cantidad de azúcar para la tarta es 400grs para 2 huevos. me ha encantado la receta pero no tengo claro lo del azúcar. Muchas gracías.
★★★★★
Muchas Gracias por la receta!! Tenia muchas ganas de hacerla y me ha encantado!! Me he convertido en en una super fan de Red Velvet Cake!
Es obscenamente deliciosa!!
El frosting de queso me salio muy liquido la primera vez, asi que lo volvi a hacer con mas mantequilla y el segundo quedo perfecto.
★★★★★
Voy a probar la receta, pero tengo una duda.
¿Las medidas del frosting son las mismas que las del pastel de zanahoria?
Aún no me he puesto pero me da la impresión que es poco queso (aunque hay bastante azúcar). ¿recomiendas hacerlo doble?
Gracias
Hola! Yo uso esta receta para una tarta de dos niveles. Es para cubrirla con el frosting– sin poner demasiado. Para algunos es muy dulce, así es mejor añadir el azúcar poco a poco. Pero realmente no debes poner una capa de cubierto muy grueso.
Hola Lauren,
Gracias por la receta, me encanta el Rd Velvet.
He hecho el pastel 4 o 5 veces y el problema que tengo es que no sube!!
Aiiix, y es na lastima porque no luce nada y queda hundido!!!
Claro està que sigo todos los pasos, puede ser que mexcle demasiado? O es el buttermilk casero que no sale bien?
Espero tu respuesta, saludos
Carlota
Qué raro! La verdad es que no sé porque te pasa eso– has usado el vinagre? Y ambos bicarbonato y levadura en polvo (tipo Royal baking powder)? Podría ser que el buttermilk casero no funciona aquí 🙁
hola! me encanto este receta, la hago en cupcake y son deliciosos! mi pregunte es si quisiera poner el cacao amargo en vez de en polvo, fundido, deberia modificar algo de la receta o seria la misma cantidad de chocolate fundido que la de chocolate amargo en polvo? gracias x tus aportes con estas recetas, ya que veo varias series americanas y me llama la atencion probar por aqui tambienn que comen! saludos!
Me gustaría saber si es muy importe la parte del café, porque he consultado otras recetas de esta tarta, y en ninguna mencionaba lo del café.
creo que el café es para que acentué el sabor del chocolate en la tarta
gracias muchas gracias! todas tus recetas son deliciosa, hice el red velvet y wow esquisito,tiempo me falta para hacerlas todas, saludos desde mexico
Hola que bueno encontrar tu receta muchas gracias por publicarla. Soy nueva en la repostería y queria preguntarte si el café es liquido o en polvo y cual es ese vinagre que se usa, muchas gracias!!!
★★★★★
Hola! esta super tu receta, me aventurare a hacerla, solo que tengo una duda: a la tarta no se le coloca ningun tipo de almibar o algo que la haga espongosa y humeda? o se deja asi en seco solo con el relleno?
★★★★★
buenas tardes me gustaria hacer esta torta parai hijo, quiero saber que cantidades debo poner para hacer una torta de un kilo gracias
buenas tardes quisiera saber que cantidad debo poner de ingredientes para haacer una torta de un kilo de red velvet
Hola, te felicito por tu página, es una de las mejores que he encontrado.
Acabo de hacer la Tarta Red Velvet, pero se desmorona toda (no tiene consistencia) y es muy dulce. Revisando los ingredientes pones que son 2 tazas de harina pero en gramos 240gr y de la azúcar también 2 tazas y en gramos 400gr, xq es la diferencia en gramos?? yo la hice con 2 tazas de harina y 2 de azúcar, pero sabes que fue lo que pudo pasar para que quedara sin consistencia??
Gracias!!
Me encanta tu página y en mi casa somos auténticos fans de tus recetas! No hay ni una que no salga estupenda, pero la red velvet es, sencillamente, insuperable.
Muchas gracias por enseñarnos a qué “saben” los EEUU!!!
★★★★★
Buenas ^_^
Me encanta tu pagina. Muy buen trabajo de verdad.
Me ha surgido una duda…¿de que medida es el molde que usaste? 18 cm, 22 cm…!?
Muchas Gracias
Un saludo desde Bilbao. 😉
★★★★★
Tengo una gran duda, cuando dices 240 gr, o sea 2 tazas de harina, a qué te refieres realmente?. Me explico, cuando mides sólidos en tazas 240 gr. resultan en 8.46 onzas. entonces 2 de tus tazas en la receta serían de 4 onzas cada una. No obstante, 400gr. convertidos a onzas son 14.10 onzas. Luego pienso que es demasiada azúcar para tan poca harina. Quizás por ello a algunas personas no le ha salido la receta. Hay que tener cuidado con las medidas dadas en gramos y en tazas, sobre todo donde aún se utiliza el sistema inglés de medidas. Otra curiosidad, qué efecto tiene 1/2 taza de café negro en esta receta? Ninguna que he visto lo usa, tú porqué?
Yo hice la receta y no me salió y la seguí tal cual, lo que yo creo que está mal es la proporción de royal y de bicarbonato, es demasiada cantidad para tan poca harina. Probé otra receta donde sólo lleva 1 c de Royal y me salió estupendo.
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Hola Laurent, muchas muchas gracias por tener la bondad de compartir esta deliciosa receta con nosostros, siempre quize probarla, me ha quedado estupenda, mis amigos han quedado maravillados con su sabor y textura, estoy muy feliz con tu blog y es como la biblia para mi, sigue regalandonos esas delicias de recetas, aqui tienes una nueva follower incondicional, gracias!!!!!!!!
★★★★★
Muchas felicidades y muchas gracias por la receta!
La he hecho y ha sido un auténtico éxito!! Muchas, muchas gracias!
Una duda , el buttermilk, q ingrediente es en Mexico, estamos entre mantequilla y crema lyncott.
Una vez aclarado lo hacemos y te aviso.
Mil gracias
Ayer noche no me pude resistir!!! y la hice!! realmente deliciosa!!! y gran aporte lo de los sustitutos de la buttermilk!! Enhorabuena!! Probaré mas recetas tuyas sin duda!!!
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Hola! Quería felicitarte por el blog. Me atreví con la Pumpkin Pie y quedó buenísima, ahora quiero probar la Red Velvet… pero tengo una duda! el vinagre blanco o de sidra que nombras es lo mismo que el vinagre de manzana?
Thanks 🙂
No exactamente Iris, aunque creo que funcionaría. Aquí en Madrid encuentro el vinagre de sidra en las tiendas BIO. Y vinagre blanco en los “chinos”, tiendas de alimentación.
Hola quería preguntarte que pasa sí uso leche entera envés de suero de leche es mucha diferencia?
Hola. Acabo de hacer la recepta y no resulta, la tarta se undio en el centro. No me quedo claro la proporcion de harina si 2 tazas o 240 g. Al final do hice con 240 g. He hecho otras verciones de esta tarta con mejor resultado. Para ser la mejor recepta deja mucho que desear. La recepta de Alma Obregon da mejores resultados. Ademas en la tarta de zanaoria passa lo mismo con la cantidad de harina. Me gustaria que me aclarara si son 2 tazas o 240 g. Gracias
Aquí como ves, una taza de harina es más o menos 120 gramos. Así que 2 tazas/240 gramos. http://www.recetaslamasia.es/tabla-de-equivalencias-en-la-cocina-tazas-cucharadas-y-gramos/
Muchas gracias por estas recetas tan estupendas. He hecho la tarta Red Velvet y como tú bien dices es la más rica que he probado en mi vida. A mi hermana le encantó y al resto de la familia también.
Mañana voy de cena y he pensado hacer la de chocolate, que también promete mucho. Yo hago galletas decoradas y las tartas no se me dan bien, pero con tu receta fué muy fácil. Si quereis pasaros por mi blog estaré encantada. Saludos.
Conchita
http://www.alahoradelte.com
Hola me podrias decir si puedo sustituir el aceite por mantequilla y cuanto sería pra esta receta no tengo ni idea de como es si cambias, gracias muy buena receta la voy a hacer
La verdad no me parece la gran cosa es hiperdulce , lo unico bonito es el color pero bueno sobre gustos se rompen generos
Hola, nunca eh probado esta reseta de tarta y me pareció interesante el red velvet porque eh escuchado muchas veces de este, queria saber a que sabe, antes de hacerlo y que no me guste jaja, muchas gracias
Buenísima!!! Tengo una duda, quisiera hacer esta misma tarta con pisos. Es posible congelárla???
Y luego para decorarla, habria algun problema, como que sude la tarta o algo similar?
Se puede forrar con fondant?
Muchisimas gracias por resolver mis dudas! Saludos_!!!!
Hola a todas y todos, estoy en pleno proceso de red velvet, algún consejo????
ya les contaré como ha ido, gracias!!!!
★★★★
Me quedo perfecta la torta y el sabor tambien buena receta gracias
Solo puse una taza de azucar y una taza de leche entera
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hice tu receta y me ha quedado genial!!!!!
los tengo a todos locos, no quieren otra
Muy buena receta, a todos les encanto, y estuve por chessecake factory y probe la versión chessecake, muy buena, si puedes ayudarme a intentar prepararla, muchas gracias, desde Perú.
Hola,
Podrías corregir el azúcar? O son dos tazas, o 400 gramos… No? Es que me genera confusión y, volumétricamente hablando, el azúcar tampoco pesa mucho más quea harina.
Gracias!
Hola Ana, yo uso Metric Kitchen para todas mis conversiones. Por lo visto el azúcar si pesa bastante más!
Con 400 g de azúcar me ha salido un caramelo incomestible.
En otras recetas de red velvet —que ojalá hubiera buscado antes— usan los mismos gramos de azúcar que de harina.
Dinero perdido, tiempo perdido, ilusión perdida.
Sin duda la mejor receta que he encontrado es esta de tu blog la del red velvet siempre que la hago para un cumple o en mi casa para merendar triunfo.
Gracias por compartirla.
hola, he tenido que poner mas harina a la preparación y quedo perfecto, si se dan cuenta es mucho mas liquido que harina por eso queda sin consistencia, una taza aprox. mas de harina soluciona el problema. en cuanto a la crema, para que quede blanca, podes usar una receta que uso mucho, igual parte de vegetalina de repostería y manteca, batir y agregar el azúcar impalpable. si es necesario para el blanco perfecto unas gotas de limón, o colorante del gusto que quieran decorar. suerte.
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Hola , eres muy generosa en compartir este blog con nosotras y me encanta todo!! tengo una pregunta con este red velvet.. lo puedo usar para cubrir tartas de fondant y si me sirve para una tarta de tres pisos??? Gracias por adelantado!
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Tiene pinta de ser el tipo de tarta que con un trocito no tienes suficiente, espectacular!
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Menuda pinta! Una pregunta de que tamaño son los moldes que usaste??
Hola yo estoy fascinada con esta receta!! La he hecho muchas pero muchas veces
★★★★★
Hola buenas, quería hacer un pastel de cumpleaños para una amiga y pensé que este seria una opción perfecta. La verdad es que me ha salido una birria 🙁 Ha subido incorrectamente, el tiempo de cocción a superado a los 40 minutos ( cuando he ido a pinchar el pastel era liquido). No se que ha fallado, he seguido las medidas con una balanza de peso española. Si pone 240ml de mantequilla pues he puesto mantequilla liquida 240ml.
Me da que mi fallo esta en las medidas. Alguna sugerencia?
Gracias
La mejor red Velvet que he probado!
La hago cada semana con tu receta, aunque cada vez que la hago le cambio los ingredientes que le dan sabor, hoy la estoy haciendo con nueces de california y melocotones, la semana pasada la hice de platano y chocolate con sabor a menta…
Gracias por tu receta, desde que la encontré no hago otra.
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Mmm qué rico sueñan tus versiones!
Yo he hecho red Velvet pero al llevar bicarbonato y vinagre no lleva levadura. Tampoco llevaba aceite, sino mantequilla, ni café. Entonces me preguntó, tu receta no quedaría muy líquida? Gracias
La hice al pie de la letra y me salió ¡Maravillosa! y sobre todo deliciosa.
Muchas gracias 🙂
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Buenísima la tarta! Me ha encantado, y me quedó riquísima siguiendo la receta. Lo único que en vez de roja quedó marrón, supongo que por el cacao, pero aun así le doy un 10!!!!
★★★★★
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Ésta receta no está bien.
Primero, el cacao hace que salga marrón, por mucho colorante que le eches.
Tanto bicarbonato, al cocerla acaba sabiendo asquerosa.
Y con tanto líquido la tarta no cuaja.
La he hecho al pie de la letra y ha salido una basura marrón que sabe a rayos.
Ni os molestéis en hacerla, me ha arruinado la tarta del cumpleaños de mi novia. Gracias.
★
Hola una pregunta, puedo prescindir del café? Es que no me gustan los pasteles con café y veo que las demás recetas de red velvet no lo incluyen.
muchas gracias por la receta!!esta bueniiiisimaaa!la acabo de hacer y nos ha salido a la primera, muy buena receta!
menudo descubrimiento tus recetas!un saudo!y gracias!
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Hola!!! He preparado esta receta y de verdad que el sabor es divino, se sienten todos los sabores, del cafe, el cacao y el limon! es riquisima y super suave de textura!! gracias por la receta!
Solo que al hacer la cobertura no tenia azucar glass y licue azucar normal pero sin embargo se sienten granitos de azucar! del resto ricaaa
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Lauren, tu tarta Red velvet es deliciosa!!!
Para cuidar de un bulldog inglés se requiere un poco de solidez, será un tanto difícil
de enfrentarse a ellos si uno los malcría.
Yo las he hecho las dos (tarta zanahoria y esta, bueno y la de otro jajajaj) ambas me encantan he de decir. La tarta de zanahoria se ha convertido en mi tarta estrella pero esta no tiene nada que envidiarle. Si pongo en una balanza esta es aún más rica. Así que mi más sincera enhorabuena por el blog. Yo se lo recomiendo a todo el mundo!!
Hola Lauren, ¿se pueden hacer cupcakes con esta receta? ¿Hace falta modificar algo? Gracias!
Hola Lauren, descubrí hace poco tu blog.
La verdad es que me ha encantado, porque me gusta mucho la comida americana, una pena que no actualices mucho más a menudo jeje.
Sobre todo esta tarta, la tarta red velvet me encanta!! Además, la combiné decorándola con unas galletas oreo de red velvet que compré en esta web: http://www.planetadelicias.com/comprar/galletas-y-chocolatinas/oreo-cookies-red-velvet/
y qué cosa más deliciosa!!!!!!!
Muchas gracias por compartir con todos tus recetas.
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Me encantan tus recetas este domingo ptprobe la red velvet nos entusiasmo.
Hola buenas!!!
Como podria hacer para q una persona q no pueda comer harina de trigo? Q necesita sin gluten. Por qué podria sustituirlo??
Gracias!!!
Stᥙnning story there. What occurred after?
Good luck!
Menudo descubrimiento Lauren!! He hecho tu Red Velvet la semana pasada y no quedaron ni las migas. ¡¡Sabe a gloria!!
Mira que la tarta de zanahoria me tenía enamorada, pero es que ésta no tiene nada que envidiarle, recomendable al 100%.
Con tu permiso la copio a todas mis amigas que están que no callan.
Gracias por compartir y un saludo 😉
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Saludos!.
Muchas gracias por la receta.
Sin embargo hay algo que no me queda del todo claro y por eso no me animo a hacerla. En las cantidades de harina dice 240g (2tazas), sin embargo 2 tazas no son 240 gramos, sino una. Y si fueran 2 tazas sería 500g. Así que no comprendo, si agrego 1 taza (240-250g) o 2 tazas (500g)? Muchas gracias por la aclaración.
Hola Lauren!
Mi red velvet está en el horno. Crucemos los dedos!
Saludos desde Italia
Eli
Como siempre publicando grandes recetas 🙂
Buenas era para saber si al echarle café no se debe reducir un poco la cantidad de aceite o aumentar la cantidad de harina?? la he intentado dos veces la primera vez la pude hacer con la buttermilk casero y me quedo muy buena de sabor pero no creció casi y la segunda vez la hice con yogurt diluido en agua siento que quedo algo grasosa buena de sabor pero algo grasosa y pense que quizas es mucha grasa?? y mi mama dijo que quedo como gomosa pero no se si me puedas ayudar me gusta mucho pero no se en que estoy fallando
Hola, ya hice la receta una vez y la verdad, de sabor es la mejor!! Tengo una duda con respecto a la harina, sería harina leudante o harina todo uso?
Algo falla en esta receta.
Puse una taza más de harina porque quedaba muy líquida la masa, metí al horno a 170º, ya que 160º en mi horno es poca temperatura, la tuve 80′ y aún así salía el palillo mojado, para remate se empezó a greñar y hundir.
Tras enfriar e ir a desmoldar, se ha roto, total que la he desmenuzado, incorporado un litro de leche y 5 huevos, metido al baño María en el horno durante 60′, y he de decir que es uno de los mejores pudin que he probado, pero nada de tarta red Velvet
★
Me encanta tu blog .Gracias a ti conozco la buena cocina americana ,cuando quiero cocinar algo distinto y bueno consulto tu pagina
Hola. Acabo de hacerla, exactamente con tus medidas, menos el colorante, que le he puesto 6 grs. Me parecía mucho 60 ml. Y ha quedado rojísima. Y buenísima. El sabor a chocolate y café le da un punto ideal y es esponjosa y húmeda. No he leído los comentarios hasta que la he tenido en el horno y me esperaba un desastre. Nada más lejos! Creo que es importante la medida del molde. Yo la hice con uno de 20 cms. de diámetro y la tuve 20 minutos al horno, por si a alguien le sirve.
Es la primera que hago y no creo que busque más recetas. Me quedo con ésta. Gracias!
★★★★★
Las medidas son incorrectas y la temperatura del horno insuficiente. El bizcocho sale hundido al centro y crudo.
Recomendacion: 375F – 30 minutos – molde rectangular 8 inches.
Mala receta
★
Me gustaría saber si podrías poner la receta de la red velvet cheesecake.
Gracias por tus recetas.
(Por favor, si tienes la receta y la vas a colgar, ¿podrías mandarme un Mail para que lo busque en la página?.
Gracias otra vez.