En el sur de los estados unidos, hay una receta del verano muy especial que a todo el mundo les gusta. Suena extraño, pero allí es típico freír una variedad de tomate verde muy duro, y después servirlo con un poquito de salsa de mayonesa picante.
Si quedas con dudas, prueba esta receta y después cuéntame que te parece!
PrintReceta de Tomates Verdes Fritos
Una tapita deliciosa de tomates verdes.
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 8 mins
- Total Time: 13 minutes
- Yield: 4
Ingredients
- 3 tomates verdes duros de tamaño medio
- Sal
- 1 taza de harina de trigo
- 1 T de cayena (opcional)
- Leche de suero (o podrías sustituir leche normal)
- 1 huevo grande
- 1/3 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza aceite de oliva
- Consejo: No confundas el ingrediente cornmeal (polenta/harina de maíz) con almidón de maíz. Yo compré en España Maizena (lo que pensé era cornmeal porque pone harina de maíz fina) pero era almidón de maíz. Son cosas muy diferentes! Aquí en España encontré cornmeal llamado Polenta.
Instructions
- Corta los tomates en rodajas gordas (1,5 cm) y sazona con sal.
- En 3 bols coloca los siguientes ingredientes: 1. la harina y la cayena 2. la leche y el huevo 3. El pan rallado y la harina de maíz
- Calienta el aceite a fuego medio.
- Primero pasa el tomate por la mezcla de harina y cayena, después por el batido de leche y huevo, y finalmente por la harina de maíz y pan rallado.
- Fríe los tomates unos minutos en el aceite caliente y deja encima de toallas de papel para absorber el aceite exceso.
- Come los tomates verdes fritos solos o con un delicioso alioli o salsa de mayonesa picante.
Y ya está! Una tapita diferente, fácil… y muy buena! Prueba los tomates verdes fritos y cuéntame que tal!
Fuente del imágen: kthread
Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Esta pagina web me ha ayudado mientras buscaba informacion sobre oestela .
Gracias.
Esta receta tiene una pinta estupenda, I’m gonna try it right NOW!!! ^_^
So pretty. The French rlaley do make an effort to cook and make the dishes look beautiful! I guess mircowave macaroni dishes and other fast-food packages don’t rlaley exist en France or am I wrong?Carmen
La polenta es una comida tipica italiana hecha con harina de maiz. Tambien se come en Uruguay y Argentina.
Por esa razon en muchos lugare se le dice polenta tambien a la harina de maiz.
Buenas recetas. Son buenas las webs que se dedican a difundir las bondades de la cocina estadounidense porque la verdad es que en España hay un gran desconocimiento del tema. Bueno, más que un desconocimiento, un mal conocimiento porque el 99% de la gente define la comida de EEUU como hamburguesas y precocinados y la española como dieta mediterránea, cuando ni allí todo es precocinado ni aquí todo es dieta mediterránea (ni muchísimo menos).
Ahora algunas correcciones: la palabra aconsejada en español es cuenco, no bol. Como bol ya se ha aceptado, su plural es boles, no bols.
La polenta es un cereal diferente al maíz, por lo que no sé exactamente qué debemos usar, si harina de maíz (en crudo, al igual que también hay harina de arroz, de garbanzos, de trigo o de otros cereales) o la misma polenta.
★★★★
La polenta SI es maíz, no es otro cereal; lo que pasa es que no está refinado sino que está molido grueso y es maíz amarillo.
★★★★★
La polenta no es ningun cereal, la polenta es un plato que se prepara con harina de maiz molida gruesa…soy italiana asì que lo se bien! Muchas veces para freir, por ejemplo los calamares, se utiliza harina de maiz en vez que la de trigo porque el frito sale mas crujiente.
¿Que variedad de tomate aconsejas? Están los tipo raf q son de color verde pero están maduros, aunque yo más bien he entendido q se hace con tomates rojos q no están maduros. En este caso, mejor un tomate grande, pequeño, de pera…
Yo recomiendo cualquier tomate que sea grande y duro (no maduros!) Los raf funcionan muy bien mientras todavía están verdes y duros. En EEUU usamos “Hierloom”.
Gracias! A ver que tal salen 🙂
No entiendo lo siguiente: 1 T de cayena (opcional), cayena sé que es pimienta, pero lo anterior 1T, no comprendo, me lo aclararías, por favor?. Gracias
cayena sé que es pimienta???..pues te equivocas.
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