Tarta de Queso Estilo Americano
Ingredients
Para La Corteza:
- 1 Corteza de Galletas Graham (Graham Cracker Crust)* (tengo la receta abajo)
Para El Relleno:
- 920 g de queso cremoso (como Philadelphia) a temperatura de ambiente
- 4 huevos
- 250 g de azúcar
- 15 ml (1 cucharada) de zumo de limón
- 10 ml (2 cucharaditas) de extracto de vainilla
Para Cubrir:
- 460 g (2 tazas) de crema agria (sour cream) aquí en España uso algo parecido que se llama Queso Quark
- 50 g azúcar
- 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
Instructions
- Precalienta el horno a 175° C (350° F)
- En un molde Springform* (puedes ver el molde que uso abajo), presiona la corteza graham al fondo
- Mezcla los ingredientes del relleno y viértelos encima de la corteza
- Hornea encima de una bandeja del horno por 45 minutos
- Sácala del horno (pero no apagues el horno!)
- Déjala descansar 15 minutos
- Cúbrela con la mezcla del cubierto (crema agria, azúcar, y vainilla)
- Hornea 5-7 minutos más
- Sácala y déjala enfriar totalmente. Déjala en el frigorífico al menos 24 horas.
