La Mejor Receta Americana Para Pastel de Lima (Key Lime Pie)
Mis postres preferidos suelen ser de frutas cítricas, como los lemon squares (cuadritos de limón) o este Key Lime Pie. Me encanta la mezcla del dulce y ácido… El Key Lime Pie es un pastel de lima que está hecho de yema de huevo, zumo de los Key Limes, y leche condensada. Encima, me encanta añadir nata montada (casera). Es un postre perfecto, sobre todo en verano!
Receta de Key Lime Pie (Pastel de Lima)
Ingredientes:
- 1 corteza de galletas Graham
- 1 lata (420 ml) de leche condensada
- 4 yemas de huevos grandes
- La cáscara de 1 lima rallada
- 120 ml (1/2 taza) de zumo de lima (sin la pulpa) Debe ser de los Key Limes, una variedad de limas pequeñas y muy ácidas, pero si no las podéis encontrar unas limas normales también servirán
- Nata montada casera
Receta:
- En un bol mediano, bate la leche condensada y las yemas de huevo. Bate bien hasta que este bien combinada. Mientras sigues batiendo, añade el zumo de lima.
- Deja el relleno un ratito mientras rallas la cáscara de la lima.
- Incorpora la ralladura de lima y bate solo hasta que quede combinado.
- Vierte el relleno encima de la corteza de galletas graham.
- Hornea por unos 15-17 minutos a 180° C (350° F)
- Sácalo del horno y déjalo enfriar al menos 1 hora.
- Mientras se enfria, el relleno se cuajará
- Cuando esté frío, ponlo en el frigorífico y déjalo allí al menos 2 horas antes de servir (pero es mejor dejarlo una noche)
- Sírvelo con la nata montada!
El Key Lime Pie es una receta bastante sencilla, pero te deja con un postre fantástico y perfecto para llevar a las fiestas de verano.
Enjoy!!!
Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Soy muy de la tarta de queso, pero no me gusta la de España mucho. Prefiero la de EEUU. No sé cuál es la diferencia, pero me parece mejor.
Thanks for the recipe!
QUISIERA QUE ME ENVIARAN RECETAS A MI CORREO.
GRACIAS,
JULIETA
Acabamos de hacer esta receta, y es muy sencilla, la duda que nos queda es si cubrirla con nata o con merengue
Hmmmm lo mas delicioso que he probado en mucho tiempo.
Lo hice el domingo 20/10 porque en Argentina fue el Dia de la Madre.
Solo recibi elogios y mas elogios.
Muy buena la receta, pregunta cual es el jugó q decora en la foto? Como se hace? Saludos