Peras Asadas con Jarabe de Arce
La receta de hoy viene de otra expatriota aquí en Madrid, Sibylle, autora del precioso blog y revista digital Funkytime. Su página es una de las más bonitas que he visto nunca– su fotografía es impresionante y sus diseños y recetas dan envidia. Ella nos envia su deliciosa receta para Peras Asadas con Jarabe de Arce y Lavanda.
Ingredientes:
- 15 g (1 cucharada) de lavanda (opcional)
- 4 peras
- 120 ml (½ taza) de jarabe de arce (se podría sustituir miel para algo igual de rico, aunque muy diferente!)
- Queso cremoso (como Philadelphia) o se puede sustituir un queso de cabra suave
- 100 g (½ taza) azúcar
- 30 g (2 cucharadas) de mantequilla sin sal
- 30 ml (2 cucharadas) de zumo de limón
- 30 ml (2 cucharadas) de agua
Receta:
Sirope de Lavanda:
1. En una olla pequeña, calienta el azúcar, zumo de limón, y agua.
2. Añade la lavanda (si la vas a usar).
3. Calienta lentamente hasta que el azúcar quede totalmente derretido, moviéndolo constantamente.
Pera Asada:
1. Precalentar el horno a 200° C (400° F).
2. Pela las peras y córtalas a la mitad.
3. Pon las peras por su lado plano en una sartén de hierro fundido (cast-iron) o un molde de horno.
4. Vierte el sirope de arce sobre las peras.
5. Añade la mantequilla.
6. Hornea las peras por 12 minutos cada lado.
7. Sacalas del horno, añade a cada una una cucharadita de queso, y vierte el sirope de lavanda por encima de todo. Disfrútalo!
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These look yummy and unique! Lavender!?
Yes! Lot’s of people love cooking with lavender! Personally, its not my favorite but just a touch adds something different. Check out the Sibylle’s site for more amazing recipes and photos!