Setas Rellenas (Tapa Americana)

Setas Rellenas (Stuffed Mushrooms)

Una Tapa Americana Fácil y Típica para la Superbowl Sunday!

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Mañana es un gran día en EEUU: Super Bowl Sunday. El domingo de la Superbowl es, sin duda, el evento del año dentro de los deportes estadounidenses. Cada año dos equipos de fútbol americano compiten para ser los campeones del NFL (National Football League). Este año es muy especial porque el equipo de mi zona (los New England Patriots) van a jugar contra los New York Giants. Yo no soy muy de ver los partidos, pero “Go Patriots!”

Aunque nunca me he gustado demasiado ver los deportes, Superbowl Sunday es un día muy divertido te guste ver un partido de rugby o no. Es un día que todo el mundo se reúne para ver el partido, comer,  beber, y hablar de los anuncios especiales que las empresas grandes echan durante todo el partido. También le gusta a la gente ver el half time show (el espectáculo del tiempo de descanso). Este año actúa Madonna y seguro que va a ser un espectáculo impresionante!

Pero vamos a regresar a hablar de la comida. Superbowl Sunday es el segundo día del año que más comida se consume (después de del día de acción de gracias o Thanksgiving). Los platos más comunes son aperitivos como los nachos, mini pizzas, alitas de pollo, chili con carne… y mucha cerveza! No es un día para cuidarse desde luego…

Aquí os presento una receta de Stuffed Mushrooms (Setas Rellenas) que es una tapa americana que nunca falta en las fiestas de Superbowl de mi familia. Cuidado– son adictivos!

Ingredientes:

• 15-20 setas/champiñones grandes
• Mantequilla sin sal
• 1 cebolla pequeña
• 3 dientes del ajo bien picados
• 8 nueces picadas
• Perejil picado
• 3 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de jerez (o de caldo de pollo si no quieres usar alcohol)
• Aceite de Oliva
• Queso parmesano rallado

Receta:

1. Precalentamos el horno a 190°C (375°F)
2. Limpiamos las setas muy bien y les quitamos los tallos.
3. Picamos los tallos muy finitos y los freímos con la cebolla picada en la mantequilla a fuego medio.
4. Añadimos el ajo y las nueces y freímos 2 minutos más.
5. Apagamos el fuego, sazonamos con sal y pimienta, y añadimos el pan rallado, perejil, y el jerez.
6. Lo pasamos con la batidora hasta que se quede como una pasta.
7. Colocamos las “cabezas” de setas  en una bandeja del horno. Las cubrimos en aceite y las rellanamos con la mezcla.
8. Al final ponemos el queso rallado encima de cada uno y las dejamos en el horno unos 20-25 minutos.

Estos champiñones rellenos son muy buenos para cualquier partido de deportes… o cualquier fiesta en general. También serían una buena tapa este Día de San Valentín 😉 El único consejo es que hagáis muchos– siempre desaparecen muy rápido!

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Lauren Aloise

Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.

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