Galletas de Limón para Navidad
- Author: Lauren Aloise
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 10 mins
- Total Time: 20 mins
- Category: Galletas
- Cuisine: Americana
Ingredients
- Ingredientes:
- 120 g (1/2 taza) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (muy importante!)
- 150 g (3/4 taza) azúcar
- 1 huevo
- 15 ml (1 cuchara) nata entera
- 5 ml (1 cucharita) de cáscara de limón rallado
- 180 g (1 1/2 taza) de harina de trigo
- 60 g (1/2 taza) de caramelos de limón (machacados hasta que queden hechos polvo)
- 5 ml (1 cucharita) levadura en polvo
- 1 ml (1/4 cucharita) de sal fina
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F)
- En un bol grande, bate la mantequilla con una batidora de mano eléctrica (o Kitchenaid) a una velocidad media por un minuto.
- Sigue batiendo y añade el huevo, la nata, y cáscara de limón
- En otro bol pequeño, tamiza la harina, polvo de caramelos de limón, sal, y levadura.
- Añade lentamente los ingredientes secos o la masa.
- Con una cucharita, haz bolitas con la masa. Ponlas encima de una bandeja ya cubierta en mantequilla, y coloca las bolitas un poco separadas entre sí (se expandirán con el calor).
- Mételas en el horno por unos 8-10 minutos. Después, sácalas y déjalas reposar unos 5 minutos más en la bandeja. Por último ponlas a enfriar totalmente en una rejilla para el horno.