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Pastel de Carne y Patata (Shepherd’s Pie)

04/12/2011 Lauren Aloise 5 Comments

Pastel de Carne y Patata

El Sabroso y Famoso Shepherd’s Pie!

Aunque su origen es, sin duda, inglés, como a la mayoría de los buenos platos de fuera, nosotros hemos adaptado el pastel de carne y patata a nuestros gustos. Lo llamamos Shepherd’s Pie, y me hace pensar en la cocina de mi casa, porque nunca podíamos esperar a que este pastel llegara al comedor! Es muy simple, pero te satisface como pocas comidas de hoy en día.

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Pastel de Carne y Patata (Shepherd’s Pie)

★★★★★

5 from 1 reviews

  • Author: Lauren Aloise
  • Prep Time: 35 mins
  • Cook Time: 30 mins
  • Total Time: 1 hour 5 mins
  • Yield: 6 porciones

Ingredients

  • 700 g carne picada (de ternera)
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 tazas (unos 400-500 ml) de verduras picadas (como zanahoria, guisantes, y maiz) *Se puede comprar congeladas*
  • 4 patatas grandes (unos 700 g) para cocer
  • 120 g de mantequilla
  • 120 ml de caldo de carne
  • 1 cucharita de ketchup
  • Sal, pimienta, y pimentón dulce

Instructions

  1. Pela las patatas y córtalas por la mitad. En una olla grande cubre las patatas con agua. Déjalas hervir por unos 20 minutos – media hora. Estarán hechas cuando se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. Cuela las patatas y devuélvelas a la olla. Añade 60 g de la mantequilla y machaca bien. Sazona con sal y pimienta.
  2. Mientras las patatas se están cocinando, añadimos 60 g de mantequilla a una sartén a fuego medio. Introducimos la cebolla, el ajo, y las verduras y las removemos unos 10 minutos.
  3. Añadimos la carne y la removemos hasta que quede dorada.
  4. Sazonamos con la sal y la pimienta y añadimos el ketchup y caldo. La dejamos reducir unos 10 minutos (si empieza a quedar seca tenemos que añadir más caldo).
  5. Ponemos la mezcla de carne en una bandeja de cristal y la cubrimos con el puré de patata. Se puede hacer diseños (como montañitas) en la patata si quieres y a mí me gusta sazonar con pimentón dulce.
  6. Cocina por 30 minutos en el horno precalentado a 200° C. Si no está bien dorado por encima, sube la temperatura al grill para 1 minuto.
  7. A disfrutar!

Este pastel de carne y patata es totalmente adictivo, asi que asegurate que haces bastante para todo el mundo o puede provocar algunas discusiones! Mi madre siempre hacía dos para evitar problemas…

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Comments

  1. Lesly N. says

    10/12/2012 at 16:57

    Excelente!!! Para dos personas el plato dura dos dias! Para el dia siguiente con un poco de arroz y simplemente delicioso!
    Muchas gracias por tus recetas! Todas las que he probado han sido un éxito =)

    Reply
  2. Coca says

    17/03/2014 at 17:31

    Gracias, Lauren, estoy deseando hacerla como muchas otras recetas que estoy viendo en tu blog. Es fantástico. Gracias, gracias, gracias.

    Reply
  3. Isabel says

    25/03/2014 at 09:10

    Hola Lauren! Me encanta la comida americana y de casualidad encontré tu blog. Ayer mismo hice esta receta para comer y quedó riquiiisima! Estoy deseaba probar más recetas, ya te contaré!
    Muchas gracias

    Reply
  4. Isabel says

    08/10/2015 at 13:13

    Que buena pinta!! gracias por tantas recetas buenas que nos compartes. Un abrazo!!!

    Reply
  5. pastel de carne says

    27/08/2016 at 15:41

    Es super lograda la receta!

    ★★★★★

    Reply

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