Patatas Empanizadas al Horno Estilo Americano

scalloped potatoes
Las patatas a lo pobre estilo americano rociadas con el romero.

Este plato es la clara definición de la expresión, “Bueno, Bonito, y Barato”.  ¿Qué más puedes pedir de unas patatas empanizadas al horno? Acompañan perfectamente una buena carne y sirven también como una contribución rica a una cena familiar.

De hecho, pienso en hacer estas patatas empanizadas al horno estilo americano este año como mi plato americano en mi cena de navidad aquí en España. Estoy segurísima de que a todo el mundo le va a encantar!

5.0 from 1 reviews
Las Patatas a lo Pobre Estilo Americano
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Cocinera:
Tipo de Receta: Guarnición
Cuisine: Americana
Para: 6-8
Ingredients
  • 10mL (2 cucharadas) de aceite de oliva
  • 900 g (4 tazas) de cebollas cortadas en lonchas finas
  • 6 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas muy finas
  • ¾ taza de queso de Gruyere rallado, divididos entre ½ taza y ¼ taza
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta blanca (o pimienta negra si no tienes la otra)
  • 1 cucharadita de mantequilla para engrasar la cacerola
  • 80mL (1/3 taza) de caldo de pollo, carne, o vegetal
  • 1 cucharadita de romero fresco, picado finamente
Instructions
  1. Calentamos el aceite de oliva a fuego mediano en una sartén gruesa. Añadimos las cebollas, y la movemos para cubrir con el aceite, cocinamos hasta que estén doradas, unos 15 a 20 minutos. Ahorra tiempo pelando las patatas mientras cocina la cebolla.
  2. Precalentamos el horno a 205ºC. En un bol grande ponemos las patatas cortadas y mezclamos con una cucharadita del aceite de oliva, ½ taza de queso Gruyere, y ½ taza de queso parmesano, sal, y la pimienta blanca.
  3. Engrasamos una cacerola, y cubrimos el fondo con las cebollas caramelizadas en una capa uniforme. Colocamos las patatas (con los quesos) en orden encima de las cebollas. Echamos el caldo por encima de las patatas y las rociamos con el resto del queso.
  4. Cubrimos con papel de aluminio y horneamos a 205ºC unos 50 minutos. Quitamos el papel de aluminio y las asamos unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente tostadas.
  5. Las rociamos con el romero para servir

 ¿Te apuntas a probar las patatas a lo pobre estilo americano? Cuéntame cómo te han quedado a ti.

Fuente de Imagen: Patty

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Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Comments

  1. maria says

    hola Lauren:

    una pregunta:

    cuando dices 205° C te refieres a 200 o a 250° C?

    porque 205 suena un tanto extraño.
    gracias

  2. Juan Carlos says

    Hola Lauren me gustaría ver vídeos tuyos cocinando para aprender de ti. Mi sueño es algún día montar un bar dónde poder ofrecer la comida casera americana. Un saludo.

  3. Laura says

    Hola Lauren!

    Me encanta tu blog y tus recetas!

    Me gustaría un post sobre los Eggs Benedict, los echo mucho en falta y me gustaría saber como los elaboras tú:)

    Saludos!

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