Tortitas de Calabaza (Pumpkin Pancakes)

Deliciosas tortitas de calabaza caseras. La recetas de tortitas americanas de calabaza.
Deliciosas tortitas de calabaza.

Es temporada de la calabaza, y en EEUU significa que de repente TODO la lleva. Crema de calabaza, curry de calabaza, bizcocho de calabaza, sopa con calabaza, calabaza asada, galletas de calabaza, tarta de calabaza… la lista no termina! Esta mañana también me sentí con ganas de calabaza, así que decidí hacer algunas tortitas de calabaza. Estos pumpkin pancakes son perfectas para desayunar o merendar, estilo americano!

Mucha gente piensan que hacer tortitas caseras lleva mucho trabajo, pero en realidad es super fácil. En sólo 15 minutos tus pancakes estarán listos para comer. No esperes más, prueba mi receta!

5.0 from 1 reviews
Tortitas de Calabaza (Pumpkin Pancakes)
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Esta tortitas de calabaza son perfectas para desayunar o merendar, estilo americano!
Cocinera:
Tipo de Receta: Desayuno
Cuisine: Americana
Para: 8 tortitas grandes
Ingredients
  • 1¼ tazas (150 gramos) de harina de trigo
  • 2 cucharadas (25 gramos) de azúcar moreno suave (light brown sugar)-- puedes sustituir azúcar normal si te hace falta
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo (tipo polvo Royal)
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • Una pizca de jengibre molido
  • Una pizca de clavo molido
  • 1 taza (240 mL) de leche
  • ½ taza (120 mL) de puré de calabaza
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de aceite de olive o mantequilla derretida (puedes sustituir otro tipo de aceite si quieres)
Instructions
  1. Combinamos la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y las especias en un cuenco grande. Mezclamos bien con un tenedor.
  2. En otro cuenco pequeño, mezclamos la leche, el puré de calabaza, el huevo y el aceite hasta que quede todo combinado.
  3. Añadimos los ingredientes húmedos a los secos, y combinamos todo bien, mezclando hasta que quede todo combinado (no queremos mezclarlo demasiado!)
  4. Calentamos una sartén grande y derretimos un poco de mantequilla para cubrir la sartén. Cuando la mantequilla esté caliente (pero cuidado que no se queme!), añadimos ¼ taza a la sartén. Dependiendo del tamaño de la sartén, podríamos hacer 2 o 3 tortitas a la vez.
  5. Cuando haya burbujas por encima de cada tortita, las damos la vuelta. Cocinamos cada lado hasta que queden doraditas.
  6. Servimos las tortitas de calabaza con sirope de arce, azúcar glacé, nutella o nata montada.

Guarda la receta en Pinterest!

La receta para tortitas de calabaza, una receta perfecta para Halloween.

Otras recetas para tortitas (pancakes):

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Una de las cosas que más me gusta es darme un capricho y comprar nuevas herramientas de cocina. Me encantan buenos cuchillos, las tablas de madera, platos bonitos, manteles… Pero el problema siempre es el tiempo que tardo en ir a buscar estas cosas! Por eso me encanta comprar online, y hace poco descubrí la página de Livingo, un portal online donde se puede encontrar todos tipos de herramientas de cocina y de casa y decoración en general. Me encanta!

Que te parece mi invento de las tortitas para Halloween? Te gusta el idea de las tortitas de calabaza? Te juro que son muy ricas! 

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Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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