Puré de Coliflor con Queso

puré de coliflor con queso
El delicioso puré de coliflor con queso.

En mí familia siempre estamos buscando la manera de hacer una receta un poquito más sana. Es que nos gusta comer– y a veces se empieza a notar. Una receta que descubrí hace poco fue la del puré de coliflor con queso. Vale, lleva queso y mantequilla– no es exactamente sana! Pero como sustituto por el puré de patatas, es una buena opción. La coliflor tiene un montón de vitamina C, fibra, y también tiene propiedades que previenen el cáncer.

El puré de coliflor con queso es rápido que hacer, fácil, y delicioso. Tienes que batir la coliflor bastante para que quede bien cremoso. Debes mezclarlo con un buen queso, como un Parmigiano Reggiano. Aquí tenéis la receta:

5.0 from 2 reviews
Puré de Coliflor con Queso
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
El puré de coliflor con queso es el sustituto ideal para un puré de patatas. Cremoso y delicioso, pruébalo hoy!
Cocinera:
Tipo de Receta: Guarnición
Para: 4
Ingredients
  • 1 coliflor mediana, lavada y cortada a trozos (en vez de cortar es mejor separar las ramitas con las manos)
  • 30 g (2 cucharadas) de mantequilla sin sal (puedes sustituir aceite de oliva para otra sabor y una receta aún más sana)
  • 60 ml (1/4 taza) leche entera
  • 22 g (1/4 taza) de queso parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta
Instructions
  1. Tenemos que poner agua a hervir en una olla grande.
  2. Cuando esté hirviendo, añadimos sal y la coliflor.
  3. Dejamos que hierva unos 10-15 minutos, hasta que quede tierna (pero no demasiado)
  4. La escurrimos y la devolvemos a la olla.
  5. Añadimos la mantequilla y leche y mezclamos bien.
  6. Hacemos el puré a mano, o con una batidora.
  7. Cuando esté bien cremoso, añadimos el queso, sal, y pimienta.
  8. A servir!

Después de probar este puré de coliflor con queso seguro que lo harás a menudo. Disfrútala con una buena carne y verduras asadas.

Fuente del imágen: Rooey202

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Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Comments

  1. Mari Carmen says

    Prueba hacerlo con calabacin y comino en vez de coliflor. Está para morir…!!

  2. says

    Hola!! acabo de conocer tu blog y me encanta, a partir de hoy te sigo y también en Facebook. No conozco los Estados Unidos pero es un sueño el poder conocerlos algún día. A pesar de ello no me gusta que se tenga la mala visión de que allí solo se come comida basura, porque en mis andaduras por internet he descubierto recetas muy buenas y eso hace que todavía adore más ese país. Te dejo un abrazo!!

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