Como Hacer Waffles (Receta de Gofres)

Como hacer wafles, la receta de gofres

Gofres deliciosos son el brunch perfecto!

Esta semana estoy de vuelta en EEUU para visitar a mi familia. Como siempre, estoy comiendo demasiado, probando todas las comidas que no suelo comer en España. Hoy (domingo) para desayunar, tenía una petición especial para mi madre, waffles caseros! Los waffles (o gofres) que hace ella son increíbles, ligeros y esponjosos, perfectos con sirope de arce o mermelada casera.

Si una vez te has preguntado como hacer waffles, no te preocupes la receta de gofres no es muy difícil. Lo único es que vas a necesitar una maquina para hacer gofres (si vives en España yo sé que las tienen a buen precio de vez en cuando en Lidl). De todas maneras, en Madrid no tenemos esta maquina, así que aquí aprovecho siempre que los haga ella. Aquí coloco la receta de gofres de mi madre– para que sepáis como hacer waffles deliciosos!

Como Hacer Waffles

Receta de Gofres Caseros

3.7 from 3 reviews
Como Hacer Waffles (Receta de Gofres)
Cocinera: 
Tipo de Receta: Desayuno, Merienda
Tiempo de Preparación: 
Tiempo de Cocción: 
Tiempo Total: 
Para: 4
 
Los gofres caseros son un desayuno de lujo! Aquí tenéis la receta de gofres de mi madre.
Ingredients
  • 3 huevos, separados
  • 350 ml (1¼ tazas) de leche entero
  • 20 g (4 cucharaditas) de levadura en polvo (tipo Royal baking powder)
  • 210 g (1¾ tazas) de harina de trigo
  • 2,5 g (1/2 cucharadita) de sal fina
  • 120 g (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente
Instructions
  1. Tamiza la harina, la sal, y la levadura en polvo.
  2. Con una batidora de mano eléctrico si posible, bate la mantequilla y las 3 yemas de huevo a velocidad lento
  3. Cuando queden combinados, añade un poco de la mezcla de harina lentamente, alternando con un poco de leche. Continua hasta que hayas añadido toda la mezcla de harina y toda la leche.
  4. Bate las claras hasta el punto de nieve.
  5. Incorpore las claras lentamente a la preparación.
  6. Añade unas cucharas de la masa a tu maquina de hacer gofres.
  7. Disfruta!

 Así de fácil es la receta de gofres caseros! Seguro que ya tienes los ingredientes en casa! 

A lo mejor te gustaría también la receta de los pancakes o de los crepes!

Fuente del imágen:  TheCulinaryGeek

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Comments

  1. la colo says:

    hola! tengo una duda, me dirias que diferencia tienen los hot cakes con los waffles? o son solo la misma receta, cocinada de diferente manera? gracias!

  2. Que rica receta, a mi personalmente me encantan los waffles, en mi país de origen no hay cultura sobre esto y cuando pequeña siempre quise probarlos, ahora ya los hice casi una preparación típica para el desayuno especialmente.
    Como vegana hice hace un tiempo la alternativa sin ingredientes de origen animal y quedó muy rico, espero lo puedas ver con tiempo en mi blog.
    Un saludo!!!

  3. David says:

    Gracias a tu receta casi explotamos esta tarde a base de gofres y capítulos de Breaking Bad.

    Muchas gracias.

  4. almacandida says:

    Eso no son gofres. Los gofres autenticos llevan mucho azucar. e inclulso azucar en piedras que al masticar rompes.

  5. CarlosPascualCP says:

    No se hecha azucar??

  6. Susana says:

    Y azucar? Cuanta hay que poner?

  7. Ana says:

    Muchas gracias, me regalaron una máquina, a ver que tal me salen. Saludos.

  8. Petra says:

    No tienen azucar¡

  9. afizionau says:

    No me convence para nada la receta, para empezar no llevan el azúcar perlado (pearl sugar) indispensable para unos buenos gofres belgas de verdad, luego la levadura… tiene que ser fresca de panadería, no la de hacer bizcochos. Separar claras y yemas??? No tiene sentido, pero bueno, si dices que en América los hacen así… pero entonces es prácticamente otra receta totalmente distinta.

  10. Berta says:

    Esta receta esta muy bien.
    Como dice es la receta de gofres americanos, en EEUU los toman basicamente en el desayuno y no es la receta dulce que se conoce en Europa. Nosotros en España conocemos mas el gofre de postre que es el belga ese si que lleva azucar perlado y lo notas al masticar.

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