Gambas Scampi (Shrimp Scampi)

Receta de Gambas Scampi

Gambas con Salsa y Pasta

Gambas con Pasta
Gambas con Pasta y Salsa Scampi

La receta de Gambas Scampi (también conocida como Camarones Scampi) es una preparación para las gambas super sencilla, rápida, y deliciosa. Puedes usar gambas congeladas sin problema, o si prefieres, gambas frescas. Hay mucha gente que comen sus Gambas Scampi sin pasta, pero yo prefiero hacer un poquito más de la salsa scampi y poner las gambas sobre un poquito de pasta linguini o fettucini (al dente por supuesto!). Gambas con pasta está siempre bien agradecida en mi casa! Gambas scampi es una receta bastante fresquita para el verano, y perfecto para cuando tienes invitados.

Pasta con Gambas Scampi

Ingredientes:

  • 2.5 kilos de gambas
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 chorro grande de aceite de oliva
  • 60 g (4 cucharadas) de mantequilla sin sal
  • Perejil picada
  • 60 ml (1/4 taza) zumo de limón
  • 180 ml (3/4 taza) vino blanco seco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Cayena (opcional)

Receta:

  1. Pon agua fria con sal a hervir para la pasta.
  2. Cuando esté herviendo, añade la pasta que más tu gusta y cocínala como indica el paquete.
  3. Mientras, pon un sartén a fuego medio-alto y añade el aceite y la mantequilla.
  4. Cuándo la mantequilla haya derretida y echado espuma, está lista para añadir el ajo.
  5. Saltea el ajo y cuando empiece a dorar un poco, añade las gambas.
  6. Sube el fuego un poco y añade el vino blanco.
  7. Deja el vino hervir 2-3 minutos, moviendo las gambas de vez en cuando.
  8. Apaga el fuego y añade el perejil, zumo de limón, y sazona con sal, pimienta, y cayena.
  9. Sirve el scampi encima de la pasta.

El scampi de gambas es sin duda una de los mejores platos de pasta con gambas que existe! El ajo, vino, y sabor de las gambas hace un plato inolvidable.

Fuente del imágen: montage_man

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Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Comments

  1. Laura says

    Hola hermosa! He encontrado este sitio por casualidad.. y me encanta! Te quiero felicitar por la pagina, las recetas y por como te explicas! Me gusta mucho y entiendo perfectamente todos los pasos de las recetas (y eso es un gran que..).

    Ayer me animé a hacer esta receta para cenar y la verdad es que en casa gusto! Asi que muchas gracias y estaba buenisimo!

  2. victoria velenzuela de las heras says

    Desde que descubri tu receta la suelo hacer a menudo ami marido le enanta, gracia por favor me puede subscribir el blogs yq que estaba en otra copalia y desde octubre no recibo tus recets

  3. Santiago says

    Thanks much for the recipe, I normally use fetuccini and it’s delicious!! Merry Christmas!

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