Galletas de Navidad Americanas (Thumbprint Cookies)

Galletas de Navidad Americanas

Galletas de Huellas

Thumbprint Cookies with Jam

Source

Entre las galletas de la navidad americanas más típicas (y divertidas de hacer) son las Thumbprint Cookies. Es una galleta básica, pero graciosa por su forma de huella rellenada con tu mermelada preferida.

Las mermeladas más usadas en EEUU son la de frambuesa y la de albaricoque, pero realmente puedes usar cualquiera que a tí te guste. Estas galletas son muy bonitas y me encanta el toque de coco en esta receta.

Galletas de Navidad Americanas (Thumbprint Cookies)
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Cocinera:
Tipo de Receta: Galleta
Cuisine: Americana
Ingredients
  • 340 g (3 "sticks" Americanas) de mantequilla sin sal a temperatura de ambiente (MUY importante!)
  • 200 g (1 taza) de azúcar
  • 5 ml (1 cucharita) de esencia de vainilla
  • 420 g (3,5 tazas) de harina de trigo
  • 1,25 ml (1/4 cucharita) de sal fina
  • 200 g (1½ taza) de coco rallado
  • Tu mermelada preferida (yo prefiero de frambuesa)
  • 1 huevo + 1 cuchara de agua, batido
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 175°C (350°F).
  2. Mezclamos bien el azúcar y la mantequilla a temperatura de ambiente
  3. Añadimos la vainilla
  4. En otro bol, tamizamos la harina y la sal
  5. Lentamente, añadimos esta mezcla a la del azúcar y mantequilla
  6. Cuando la masa empiece a juntar la sacamos encima de una superficie cubierta de harina
  7. Estiramos la masa con el rodillo y la envolvemos en plástico
  8. La dejamos en el frigorífico 30 minutos
  9. Después, separamos la masa en bolitas pequeñas de unos 28 g cada una
  10. Mojamos cada bolita en el huevo y después la pasamos por el coco rallado
  11. Finalmente, encima de una bandeja del horno, hacemos la impresión de nuestro pulgar y llenamos el hueco con nuestra mermelada preferida
  12. Dejamos las galletas en el horno unos 20 minutos, hasta que el coco quede bien dorado.

Y así es! Otra receta de galletas Americanas para esta Navidad. Quedan muy bonitas para regalar a tus amigos y también para dejar a los Reyes Magos o a Santa Claus! 

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Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Comments

  1. Jimy says

    I’ve never made these before. Much easier with the cup measurements, Thanks! I’ll try this recipe this weekend. Should they be placed on greased or ungreased baking sheet?

  2. Lauren Aloise says

    Hi Jimy! Ungreased is fine– I’m glad the cups help, as even I am getting confused on when to convert to ml or grams… you must let me know how they turn out!

  3. says

    No me considero una experta, pero escribes muy bien en español. ¿Tu marido echa un vistazo a la entrada antes de que se publique? Como yo soy una perfeccionista, no me gusta cometer errores – lo cual pasa a menudo en español. Así que creo que si fuera a escribir un blog en español, le pediría a Mario que me ayudase.

    • Lauren Aloise says

      Jaja, gracias amiga! Yo tampoco me considero una experta desde luego! Yo escribo el post y Ale normalmente lo mira antes de publicar. Siempre olvido un montón de tildes y a veces algo se pierde en la traducción. Pero bueno… espero que mis errores añadan un encanto al blog!

  4. Rafa says

    He probado ya varias de tus recetas y he de decir que son muy fieles a todas las que he venido probando en mi juventud en Estados Unidos. Gracias por ayudar con recetas que funcionan.
    Sin embargo, en esta receta yo diría que salen “too crispy”. ¿Hay algo que se pueda hacer para que queden más blanditas?
    Gracias y ánimo.
    PS. No te animarás un día para poner una recta de Thanksgiving turkey (con pan) con ingredientes que podamos encontrar en España ¿verdad?

Trackbacks

  1. […] cocinar, pero le encanta la repostería. Mis recuerdos de niña son de bizcochos calentitos, galletas riquísimas, y tartas para morirse. Todas sus creaciones son buenas porque hace todo casero y con los mejores […]

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