Pastel de Carne y Patata
El Sabroso y Famoso Shepherd’s Pie!
Aunque su origen es, sin duda, inglés, como a la mayoría de los buenos platos de fuera, nosotros hemos adaptado el pastel de carne y patata a nuestros gustos. Lo llamamos Shepherd’s Pie, y me hace pensar en la cocina de mi casa, porque nunca podíamos esperar a que este pastel llegara al comedor! Es muy simple, pero te satisface como pocas comidas de hoy en día.
Pastel de Carne y Patata (Shepherd’s Pie)
- Prep Time: 35 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 1 hour 5 mins
- Yield: 6 porciones
Ingredients
- 700 g carne picada (de ternera)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 2 tazas (unos 400-500 ml) de verduras picadas (como zanahoria, guisantes, y maiz) *Se puede comprar congeladas*
- 4 patatas grandes (unos 700 g) para cocer
- 120 g de mantequilla
- 120 ml de caldo de carne
- 1 cucharita de ketchup
- Sal, pimienta, y pimentón dulce
Instructions
- Pela las patatas y córtalas por la mitad. En una olla grande cubre las patatas con agua. Déjalas hervir por unos 20 minutos – media hora. Estarán hechas cuando se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. Cuela las patatas y devuélvelas a la olla. Añade 60 g de la mantequilla y machaca bien. Sazona con sal y pimienta.
- Mientras las patatas se están cocinando, añadimos 60 g de mantequilla a una sartén a fuego medio. Introducimos la cebolla, el ajo, y las verduras y las removemos unos 10 minutos.
- Añadimos la carne y la removemos hasta que quede dorada.
- Sazonamos con la sal y la pimienta y añadimos el ketchup y caldo. La dejamos reducir unos 10 minutos (si empieza a quedar seca tenemos que añadir más caldo).
- Ponemos la mezcla de carne en una bandeja de cristal y la cubrimos con el puré de patata. Se puede hacer diseños (como montañitas) en la patata si quieres y a mí me gusta sazonar con pimentón dulce.
- Cocina por 30 minutos en el horno precalentado a 200° C. Si no está bien dorado por encima, sube la temperatura al grill para 1 minuto.
- A disfrutar!
Este pastel de carne y patata es totalmente adictivo, asi que asegurate que haces bastante para todo el mundo o puede provocar algunas discusiones! Mi madre siempre hacía dos para evitar problemas…
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Lesly N. says
Excelente!!! Para dos personas el plato dura dos dias! Para el dia siguiente con un poco de arroz y simplemente delicioso!
Muchas gracias por tus recetas! Todas las que he probado han sido un éxito =)
Coca says
Gracias, Lauren, estoy deseando hacerla como muchas otras recetas que estoy viendo en tu blog. Es fantástico. Gracias, gracias, gracias.
Isabel says
Hola Lauren! Me encanta la comida americana y de casualidad encontré tu blog. Ayer mismo hice esta receta para comer y quedó riquiiisima! Estoy deseaba probar más recetas, ya te contaré!
Muchas gracias
Isabel says
Que buena pinta!! gracias por tantas recetas buenas que nos compartes. Un abrazo!!!
pastel de carne says
Es super lograda la receta!
★★★★★