Puré de Patata (Mashed Potatoes)

Puré de Patata Americano (The Best Mashed Potatoes Ever!)

 

De niña, uno de mis primeros proyectos en la cocina era los Mashed Potatoes, o sea el Puré de Patata que en invierno aparecía en casi cada cena dominguera. Ajustaba la mantequilla, la sal, y la leche hasta que quedaban perfectos. Ahora, todavía prefiero un buen puré de patata para acompañar la mayoría de los guisos y carnes de invierno.

Aquí tienes la receta– y siendo tan facil espero que a nadie se le ocurra comprarlo de paquete nunca más!!!

Ingredientes:

  • 4-8 patatas para cocer (uso 1 patata mediana/2 pequeñas por persona)
  • Sal (1 cucharita para cocer las patatas)
  • 50 ml de mantequilla sin sal (si usas con sal no añadas más sal antes de probarlo primero!)
  • 75 ml de nata para cocinar
  • 25 ml leche entera
  • Sal y pimienta a gusto

Receta:

  1. Pela las patatas y, si son grandes, córtalas por la mitad.
  2. En una olla grande cubre las patatas con agua.
  3. Déjalas hervir por unos 20 minutos – media hora. Estarán hechas cuando se pueda pinchar facilmente con un tenedor.
  4. Cuela las patatas y devuélvelas a la olla.
  5. En una sarten pequeña calienta la nata, la leche, y la mantequilla.
  6. Añade los liquidos a las patatas y machácalas con un Potato Masher (muy común en EEUU aunque aquí en España las he visto en muchas tiendas “Chinas”)
  7. Añade más leche y sal/pimienta a gusto.
  8. No machaques demasiado o el puré querará como pegamento!
Y ahí lo tienes, un Puré de Patata Americano típico, fácil, y super rico! 
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Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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Trackbacks

  1. […] rico. Para mí no hay nada mejor para quitarte el frio que un buen guiso de carne con un cremoso puré de patata (servido con un buen vino tinto por supuesto!). Este plato también se puede congelar sin […]

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