Curry Fácil y Deliciosa

El Curry Más Fácil y Deliciosa Que Has Probado!

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Cuando hace frío y quiero comer algo rápido, sano y delicioso, hago un curry. Esta receta resulta en un curry fácil y rico, y realmente no te puedes equivocar. Eres vegetariano? No hay problema– sustituyas el pollo con verduras. A mi me encanta añadir zanahoria, batata, guisantes, y patata. Champiñones también son buenísimos!

Curry Fácil y Deliciosa
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Cocinera:
Para: 4 porciones
Ingredients
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes ajo
  • Aceite de Oliva
  • 1 lata de tomate triturada
  • Especias "curry" (intenta comprar eso en una tienda de especias porque lo que se vende en los supermercados españoles no tiene nada que ver)!
  • 1 lata de leche de coco para cocinar
  • 2 pechugas de pollo
  • 200 g anacardos
  • Nota Especial: El curry en polvo es simplemente una mezcla de varias especias. Cada país y región tiene su propia mezcla y su color depende de la mezcla utilizada. No es una sola especia y la calidad depende mucho de donde la compras. Recomiendo los mercados indios o asiáticos si tienes la oportunidad a comprar allí!
Instructions
  1. Primero, cocinamos el pollo cortado en trozos en en aceite y lo reservamos.
  2. En el mismo sartén freímos la cebolla (cortada en trocitos) en el jugo de pollo y aceite hasta que está bien dorada.
  3. Añadimos el ajo y freímos un minuto más.
  4. Añadimos el curry (unos 2 cucharas grandes) y freímos 2 minutos más (estará muy seco).
  5. Añadimos la lata de tomate y freímos unos 2 minutos siempre removiendo todo.
  6. Añadimos la leche de coco y cocinamos nuestro curry unos 20 minutos sobre un fuego muy flojo.
  7. Mientras cocina, tostamos los anacardos en un sartén sin aceite hasta que están dorados.
  8. Finalmente, reintroducimos el pollo y añadimos los anacardos. Cocinamos todo 5 minutos más.
  9. Añadimos sal a gusto y lo servimos con arroz basmati-- deliciosa!

 Qué te parece mi receta de curry fácil? Avísame que tal en los comentarios!

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Soy Lauren y estoy muy orgullosa de la cocina americana! Y espero que con mis auténticas recetas americanas puedas descubrirlas tu misma.
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